צרכנים מודעים לסביבה עשויים לרצות לתרגל שליטה במנות לפני שיאכלו את הצ'יזבורגר הזה.

לאחרונהלימודיםעל ההשפעה הסביבתית של תעשיות חקלאיות כמו בשר ומוצרי חלב יצרו סטטיסטיקות מדאיגות. צוטט בהרחבהמֶחקָרמציע כי מוצרי בשר אדום אחראים לפי 40 מכמות פליטת גזי החממה בהשוואה לירקות ודגנים. תעשיית החלב היא אעֲבַרְיָןכמו כן, כאשר חקלאות חלב מסורתית תורמת לפליטת גזי חממה באמצעות זבל פרות, ייצור מזון ועיבוד חלב.תרגולבתוך שתי התעשיות יכול לתרום להתדרדרות הקרקע, בזבוז מים, ונגר מזיק.

של האו"םיעדי פיתוח בר קיימאמתווה יעדים בראש סדר העדיפויות להתמודדות עם סוגיות גלובליות כמו שינויי אקלים, בזבוז מזון וחקלאות בת קיימא. תאגידים גדולים וסטארטאפים קטנים כאחד נוקטים צעדים לקראת הפיכת המטרות הללו למציאות - וכמה חברות מתמקדות במיוחד בצריכה אחראית.

הנה החדשות הטובות: אינך צריך להקטין את הדיאטה שלך למקלות גזר כדי להשפיע. שמירה על אורח חיים ידידותי לסביבה עוסקת פחות ביציאה ללא בשר לחלוטין, ויותר בבחירות אחראיות. להלן ארבעה ארגונים המוכיחים שאורח חיים מודע לסביבה קל יותר ממה שאתה עשוי לחשוב.

מעבר לבשר

חברות אוהבותמעבר לבשררוצים להבטיח שצרכנים טורפים יוכלו לקבל הכל: המבורגרים גדולים ועסיסייםותזונה בת קיימא. החברה מייצרת מוצרים צמחיים שנראים ו(חשוב מכך)טַעַםכמו בשר אמיתי. ההמבורגרים של Beyond Meat הם כל כך מציאותיים, שכמה חנויות מכולת אפילו התחילו לאחסן אותם במעבר הבשר.

חלק גדול מההשפעה הסביבתית של תעשיית הבשר נעה סביב שיטות בעייתיות של בעלי חיים, וזו הסיבה שמזון מהצומח הוא אופציה בת קיימא יותר. חברות כמו Beyond Meat יכולות לעזור למתן בעיות רבות הגלומות בתעשיית הבשר - מבלי לבקש מהצרכנים לוותר לחלוטין על ההמבורגרים האהובים עליהם.

צָבָּר

של צברצמחים עם מטרהיוזמה היא תוכנית שהושקה ב-2016 ונלחמת במדבריות מזון - או באזורים/שכונות שאין להם גישה לפירות וירקות טריים, בריאים ובמחיר סביר. לפי הערכות החברה, יותר מ-23 מיליון אמריקאים חיים במדבריות כאלה. רבות מהמשפחות הללו בסופו של דבר פונים אליהןפחות מודע לסביבה(ושלא לומר, פחות בריאות) ארוחות פשוט בגלל חוסר גישה ובמחיר סביר.

Plants with a Purpose מקימה גנים אורגניים לשיתוף עבודה במקומות כמו ריצ'מונד, וירג'יניה, היכן שבסיסו של המתקן לייצור חומוס מוסמך גולד LEED של סברה. לצד מאמצי החינוך הקהילתי, סוגים אלה של גנים מסייעים לשפר את החקלאות העירונית בקהילות מוחלשות.

"זו ארץ השפע, אבל יש הרבה שחסר להם יותר מדי כולל גישה לנחיצות של פירות וירקות טריים", אמרה מנכ"לית צבר שלי שליט-שובל באתר סברה. "כמותג המוקדש ליצירת דרך חדשה ורעננה של אכילה וחיבור, אנו נמצאים במיקום ייחודי לעזור להתמודד עם האתגר המאוד אמיתי ולעיתים מפתיע זה שעומד בפני קהילות ברחבי הארץ".

דאיה

"מצא את הצלחת המאושרת שלך", אומר מותג המזון הצמחידאיה.

ממש כמו ש-Beyond Meat מציעה אלטרנטיבה של המבורגר לצרכנים שחושקים במנה היומית של בשר בקר (אבל רוצים לדלג על הצד של האשמה), Daiya מציעה שלל מאכלים נטולי חלב שטעמם בערך קרוב לעסקה האמיתית ככל האפשר: אנחנו אני מדבר על פיצה, מק אנד גבינה, ואפילו כריכי גבינה בגריל דביקים. יתרה מכך, החברה מבטיחה שכל שלב בשרשרת האספקה ​​שלה - מהאופן שבו גדלים מרכיבים ועד חומרי אריזה - הם בר-קיימא.

המותג מציע מגוון מנות ללא חלב לצרכנים בעלי מודעות אקולוגית ולאנשים עם הגבלות תזונתיות. המוצרים שלהם גם נקיים מאלרגנים נפוצים כמו גלוטן, סויה, ביצים, בוטנים, דגים ורכיכות. באתר של דאיה החברה מספקת גם מגוון שלחיים על בסיס צמחיטיפים ומַתכּוֹןהצעות להפקת המרב מהמוצרים שלהם.

הביקוש העולמי למוצרי חלב הואמרקיע שחקים. בעוד שתעשיית החלב מתפתחת בזכות עצמה, חברות כמו Daiya המספקות חלופות צמחיות הן אופציה נוספת עבור צרכנים בעלי ידע סביבתי שמקווים לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלהם.

יופי ללא אכזריות

זה לא רק מה שאנחנו מכניסים לגופנו שיכול להשפיע על הסביבה מזיקה: מה שאנחנו שמיםעַלגם הגוף שלנו נחשב. תעשיית הקוסמטיקה היאלעתים קרובות עברייןשל מזהמים מזיקים מבחינה אקולוגית כמו כמה חומרים משמרים (כולל פרבנים וטריקלוסן), מיקרופלסטיק ומסנני UV.

חבר באגודה הטבעונית,BWCמייצרת מוצרי טיפוח המתאימים ב-100% לטבעונים ולצמחונים; בנוסף, המותג משתמש בחומרים ממוחזרים ובשיטות מקורות אחראיות כדי למזער את טביעת הרגל הסביבתית שלו. המוצרים שלהם נעים מטיפולי שיער ועור ועד לקים ואיפור. רבים ממוצרי החברה נטולי ריח ואחרים נטולי גלוטן, גם לצרכנים בעלי עור רגיש במיוחד.

לחיות אורח חיים מודע לסביבה לא חייב להיות מייגע או קשה. עם עלייתם של סטארטאפים ממוקדי קיימות וכן מאמצים משותפים של מותגים מבוססים, הרף לצרכנות אחראית מועלה מדי יום.

שותפות למטרות: השגת יעדי פיתוח בר קיימא של האו"ם

ספר לבן של UBS

מאמר זה עבור האסיפה השנתית של WEF בוחן את ההתקדמות שלנו בעמידה במחויבות שלנו ל-SDGs של האו"ם, בפרט את ההבטחה שלנו לגייס 5 מיליארד דולר מכספי לקוחות בתוך חמש שנים כדי לממן את SDGs. אנו חושפים יותר מ-30 שותפויות ש-UBS יצרה עם ארגונים ציבוריים ופרטיים כדי לתמוך בשינוי חברתי וסביבתי חיובי.

ערך ההשקעות יכול לרדת וגם לעלות. ההון וההכנסה שלך נמצאים בסיכון. נכסים המשמשים להלוואות מובטחות נמצאים בסיכון אם אינך עומד בקצב ההחזרים. בבריטניה, UBS AG מורשה על ידי רשות התקנות הזהירות ובכפוף לרגולציה של הרשות להתנהלות פיננסית ולרגולציה מוגבלת על ידי הרשות לתקנות זהירות. © UBS 2017. כל הזכויות שמורות.