בהנהגת המועמד שלוש פעמים לאוסקר בראדלי קופר ועם צוות משנה שמתהדר בדניאל ברוהל, סיינה מילר, אמה תומפסון, אלישיה ויקנדר ואומה תורמן, תצדק אם תניח שברנט יגיש חלק נכבד מההופעות.
אבל בעוד קופר ושות' רוחשים, בסופו של דבר הם סובלים ממחסור בסטייקים.
[seealso url = "https://veit.uno/tech/amandine/2015/10/08/steve-jobs-movie-review"]
הבמאי ג'ון וולס עושה את מה שהוא עשה כל כך טוב באוגוסט: מחוז אוסייג', קונה צוות כוכבים ומסנן הופעות נהדרות (ויקנדר הוא תענוג מיוחד). קופר מגלם את אדם ג'ונס, שף יהיר אך מבריק שנחוש להחיות את הקריירה שלו לאחר רצף הרס עצמי של התנהגות רעה והתמכרות.
חמוש בשני כוכבי מישלן (סימן של מסעדה כה נחשקת עד שגורדון רמזי בכה כשהסירו ממנו) ובחיפוש אחר השלישי, ג'ונס הוא אדם במשימה, שאוסף כישרונות כדי לעזור לו לעשות את הקאמבק שלו -- גם אם זה אומר להעליב כישרונות בתהליך, או לגרום להם לפטר אותם מהתפקידים שלהם כדי לבוא לעבוד אצלו.
טרופית הגאונות הבלתי נסבלת היא בהחלט לא חדש (ראה: איירון מן; רוב הדמויות בגילומו של בנדיקט קמברבאץ'), אבל זה בדרך כלל עובד הכי טוב כשהגאון מאזן בין ברק וסרק עם רמז לסיפור רקע טרגי ו/או סימפטי, à la Tony Stark .
ובזה טמונה הבעיה - אדם ג'ונס הוא כולו שף-זילה, בלי הרבה מה להעיד מדוע הסו-שף הלן (מילר) תרצה מערכת יחסים איתו לאחר שהוא תופס אותה בצווארון החולצה ודוחף אותה לפני השאר של צוות המטבח; או למה מאître d' Tony (Brühl) כל כך מסורים למרות ההיסטוריה הסלעית שלהם.
קופר הוכיח שהוא יכול להחדיר כריזמה לדמויות בעייתיות (Silver Linings Playbook), אבל למרות העוצמה הזוהרת שלו, ברנט לא מאפשר לו להעמיק בג'ונס. שתי המערכות הראשונות חולפות על פני כמו מונטאז' בזמן שצוות המשנה נדחף דרך דלת מסתובבת, ועוצר רק כדי לספר לך למה לאדם מגיע קטע ממוחם.
בהתחלה, קצב האש המהיר הוא היכרות מרגשת עם עולמם המושחת של המסעדנים, אבל מרגש ככל שהוא, בסופו של דבר הוא משאיר אותך עם מה שמרגיש כמו רמת רפרוף של ויקיפדיה של תובנה לגבי ג'ונס. במקרים מסוימים, זה יכול לעבוד, אבל לא כשסרט מבקש מהקהל שלו לדאוג לגיבור שלו מבלי להראות להם באמת למה צריך.
עד הסוף, אפילו הברק הקולינרי של אדם לא מרגיש מספיק כדי להחזיק את משקל ההתנהגות שלו. במקום זאת, Burnt מפלס את דרכו במסעו של ג'ונס בצורה כל כך משוננת עד שהמנה הזו אינה משביעה כמו שהמרכיבים שלה עשויים להישמע.
Burnt ייפתח בבתי הקולנוע ברחבי ארה"ב ב-30 באוקטובר.
