הפעלת הטעמים באוכל שלך עשויה לעזור לך לחיות זמן רב יותר: אכילת מזון חריף לעתים קרובות עשויה להיות קשורה לסיכון מעט נמוך יותר למוות מוקדם יותר, על פי מחקר חדש. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את הקשר, אומרים מומחים.

במחקר שאלו חוקרים כמעט 500,000 אנשים בסין באיזו תדירות הם אכלומאכלים חמים ומתובלים. המשתתפים היו בני 30 עד 79 כשהמחקר התחיל, והחוקרים עקבו אחריהם במשך כשבע שנים, שבמהלכן מתו כ-20,000 מהאנשים.

החוקרים גילו כי האנשים במחקר מיאכל מאכלים חריפיםיום או יומיים בשבוע היו בסיכון נמוך ב-10% למות במהלך המחקר, בהשוואה לאלו שאכלו מזון חריף פחות מפעם בשבוע, לפי המחקר שפורסם ב-4 באוגוסט בכתב העת The BMJ.

יתרה מכך, האנשים במחקר שאכלו מאכלים חריפים שלושה או יותר ימים בשבוע היו בסיכון נמוך ב-14% למות במהלך המחקר, בהשוואה לאלו שאכלו מאכלים חריפים פחות מפעם בשבוע.

עם זאת, המחקר היה תצפיתני, ולכן מוקדם מדי לקבוע אם יש קשר סיבתי בין אכילת מזון חריף לתמותה נמוכה יותר, אמר מחבר המחקר לו צ'י, פרופסור חבר בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד בבוסטון, מסצ'וסטס. "אנחנו בהחלט צריכים יותר נתונים מאוכלוסיות אחרות", אמר Qi ל- Live Science.

החוקרים אינם יודעים מדוע בדיוק צריכת מזון חריף עשויה להיות קשורה לתמותה נמוכה יותר, אך מחקרים קודמים על תאים ובעלי חיים העלו מספר מנגנונים אפשריים, אמר Qi. לדוגמא, צריכת מזונות חריפים הוכחה כמפחיתה דלקת, משפרת את פירוק השומן בגוף ומשנה את הרכבחיידקי מעיים, הוא אמר.

במחקר, החוקרים ביקשו מהמשתתפים גם לציין את מקורות התבלינים העיקריים שבהם הם השתמשו בדרך כלל, ולאפשר להם לבחור ביןפלפל צ'ילי טרי, פלפל צ'ילי מיובש, רוטב צ'ילי ושמן צ'ילי. פלפל צ'ילי טרי ומיובש היו סוגי התבלינים הנפוצים ביותר בקרב האנשים שאכלו אוכל חריף לפחות פעם בשבוע, אמרו החוקרים.

עם זאת, "לא ברור אם הקשרים שנצפו הם תוצאה ישירה של צריכת צ'ילי, או שמא צ'ילי הוא פשוט סמן לרכיבים תזונתיים אחרים מועילים אך בלתי מדדים", אמרה ניטה פורואהי, אפידמיולוגית תזונתית מאוניברסיטת קיימברידג' בבריטניה. , שלא היה מעורב במחקר, במאמר מערכת שפורסם עם המחקר בכתב העת.