סטארבקס משיקה את חנות הפרימיום Reserve הראשונה שלה בקמבודיה

סטארבקס השיקה את חנות ה-Reserve הראשונה שלה בבירת קמבודיה, פנום פן.

המיתוג מילואיםעבור סטארבקס מייצגת את החנויות המתמחות היוקרתיות שלה, שנועדו להתחרות בבתי קפה מהגל השלישי עם שעועית קטנה ובריסטות שהוכשרו בשיטות הכנה שנמזגו ביד.

ראה גם:

החנות היא השלישית של סטארבקס בבירה, בעקבות שני חנויות (רגילות) אחרות שהיא פתחה בעשרת החודשים האחרונים בפנום פן. ברחבי העולם, סטארבקס פתחה יותר מ-2,000 ממקומות הרזרב שלה מאז השקת מותג הפרימיום ב-2014.

עם החנות החדשה, הדו-קומתית, בשטח של 650 מ"ר (7,000 רגל מרובע), סטארבקס עושה הצהרה גדולה בשוק המתפתח, שבו רוב המקומיים עשויים למצוא את המחיר של כוס קפה מבושלת Chemex מתוך לְהַגִיעַ.

אמר סטארבקסניתן למעוךשלאטה קטן יעבור 2.95 דולר. זה מציב את המשקאות שלו פחות או יותר בשורה אחת עם חלק גדול מהמתחרים.

רשת עמית אמריקאית, The Coffee Bean & Tea Leaf, מחיריםהלאטה שלוב-$2.50.

בראון, רשת מקומית המובילה קפה על בסיס אספרסו דומים למקביליה המערביים, מחירה לאטה קטן ב-2.40 דולר, לפיהאתר שלה.

זמן בשל לכניסה לקמבודיה

הכניסה של סטארבקס לדצמבר 2015 לקמבודיה מאוחרת יחסית בהתחשב בכך ששעועית הקפה תחילהנפתח בעיר הבירה בשנת 2011. לאחרון יש כעת חמישה נקודות מכירה בפנום פן, כולם ברדיוס של כ-5 קילומטרים אחד מהשני.

לרשתות קפה עולמיות אחרות כמו Gloria Jeans ו-Costa Coffee יש גם חנויות בקמבודיה.

סטארבקס אמר: "אנו נוקטים בגישה מתחשבת וממושמעת לצמיחה בקמבודיה שרלוונטית מקומית ועומדת בקנה אחד עם ערכי החברה שלנו. סיפור הצמיחה שלנו אינו רק הרחבת מספר החנויות שלנו בשוק".

אם כבר, זה עשוי להיות זמן טוב ללכוד את מעמד הביניים הצעיר והצומח שעובד בבירה.

ביולי, הבנק העולמי העלה את מעמדה הכלכלי של קמבודיה ל-מדרגת הכנסה בינונית נמוכה יותר, הצבתו יחד עם שכנים צומחים אחרים כמו וייטנאם והפיליפינים.

המסגרת נקבעת בין 1,026 ל-4,035 דולר לאדם בשנה.

אפילו בראון, שהוקמה על ידי קבוצה של קמבודים צעירים ב-2009, פנתה תחילה לגולים, אך עד 2013 מצאה בסיס מקומי הולך וגדל שהגיע אליהם, הם סיפרו.פנום פן פוסט.

קפה מקומי שונה בתכלית מסטארבקס

לסטארבקס ועמיתיה יש אתגר נוסף בקמבודיה: המרת טעמים המוניים לסגנון המערבי של הכנת קפה.

מקומית, רוב האנשים פשוט מתרגלים לקפה בסגנון אספרסו שרוב השווקים המערביים שותים. הקפה הנפוץ שתמצאו ברחוב הוא תבשיל סמיך ומבוסס על אבקת קפה נמס חתוך עם הרבה חלב מרוכז ממותק.

ובהשוואה ללטה וקפוצ'ינו, קפה מקומי מתומחר בדרך כלל ב-3,000 ריאל בלבד (0.74 דולר) לכוס.