מממממ קרדיט: מרוכב שניתן למעוך
אם בילית זמן כלשהו בדרום מזרח אסיה במהלך ראש השנה הסיני, היית מכיר היטב פינוקים חגיגיים כמו טארט אננס וברביקיו חזיר.
האהובים הטובים האלה אולי לעולם לא ייצאו מהאופנה, אבל אלה שמנקרים אחר אוכל יצירתי יותר עשויים לספק את בלוטות הטעם שלהם עם המאשאפ החדשים האלה שיצאו לשוק.
ברביקיו חזיר + טארט אננס
קרדיט: סנג צ'ונג הישן
רגע, אלה שחורים. אבל אל תתנו לזה לדחות אתכם: כל גוש חמאתי עוטף מילוי עשוי ריבת אננס וחזיר ברביקיו (לאפות עבור) ביטים.
המאפה שחור כי מערבבים בתוכו אבקת פחם.
מצאנו שהבשר המלוח המלוח הוא האיזון הנגדי המושלם לריבה המתוקה. כל טארט ענק, אז קחו את הזמן שלכם להתענג עליו; אולי אין לך מקום לשנייה.
קח אותם מסנג צ'ונג הזקן.
מאפה ניאן גאו + יאם
קרדיט: חנות פולרטון
ניאן גאו, או עוגות אורז דביק, מוגשות בדרך כלל בתקופה זו של השנה, ומסמלות שנה טובה יותר לפניה.
עם זאת, לעתים קרובות הם מייגעים להכנה, ולא מרגשים במיוחד, מבחינת הטעם. המאשאפ הזה, שרואהניאן גאושכבות על גבי בטטה שמנת ומאפה מתקלף, עושה את זה הרבה יותר מרגש לאכול כי המשחק במרקמים שומר על המסיבה בפה.
קח אותם מהחנות המקוונת של פולרטון.
Mashable Top Stories
ברביקיו חזיר + עוגיות שוקולד צ'יפס
קרדיט: ג'ניס וונג
שף הקינוח של סינגפור, ג'ניס וונג, מצטרפת למסע העוגיות של ראש השנה הסיני עם מאשאפ משלה --לאפות עבורעוגיות פריכות שוקולד צ'יפס.
עשוי עם 70 אחוז שוקולד מריר מסנטו דומינגו, כל ביס הוא תערובת של מריר עם טוב חזיר.
זה הזכיר לנוגאי זאי פנג(ביסקוויטים עוף), וזה אולי לא דבר רע אם אתה לא אוהב דברים מתוקים להפליא.
הזמינו אותם מג'ניס וונג באינטרנט.
Nian gao + ondeh-ondeh או durian
קרדיט: minjiang
לסעודה בלבד, קבוצת המסעדות הסינית Min Jiang יצרה מגש קינוחים הכולל שלושה סוגים שלניאן גאו.
בגרסת הדוריאן שלו, הוא מגלגל פנימה משחת דוריאן עשירה D24ניאן גאוכמו סוויס רול. וב-ondeh-ondehבגרסה, הוא משתמש בקינוח Peranakan המתוק ומצפה אותו בשברי קוקוס.
ה-durian nian gao חוטף פאנץ' אמיתי --אל תנסהלנשק מישהו אחר כך. אם אתה שונא אוכל דביק ודביק, אולי זה לא משהו שאתה רוצה לנסות.
ה-ondeh-ondeh nian gao ישמח הכי הרבה עם פרץ של גולה מלקה מתוק כשתנגוס בו.
הם זמינים ממין ג'יאנג.
כמו kwa + יודע sah piah
קרדיט: thye moh chan
עוד חזיר ברביקיולאפות עבור? תביא את זה.
במאפיית Teochew המסורתית (שנקנתה על ידי קבוצת BreadTalk ב-2011),לאפות עבורנאגטס מתחבאים בתוך משחת שעועית מונג שנמסה בפה עבור פינוק פאו-וואו שימיר גם את מי שלא אוהב את המסורתיאני יודע שזה חוקי.
קבל את זה בThye Moh Chan.
ויקטוריה הו היא עורכת אסיה של Mashable, שבסיסה בסינגפור. היא דיווחה בעבר על חדשות וטכנולוגיה ב-The Business Times, TechCrunch ו-ZDNet. כשהיא לא כותבת, היא עושה מוזיקה עם הלהקה שלה
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.
