לונדון - אדוח חדשעידוד אנשים להפסיק להימנע ממזון עם תכולת שומן רווי גבוהה, ולהתמקד ב"צריכת מזון בצורתו הטבעית" ללא קשר לתכולת השומן הרווי שלו סומנה על ידי גורמי בריאות הציבור כ"חסר אחריות".

נתונים עדכניים מבריאות הציבור באנגליהמציעכי 61.7% מהמבוגרים בבריטניה סובלים מעודף משקל או השמנת יתר, כאשר גברים סובלים מהשמנת יתר מנשים. וכן, מחקר שנערך לאחרונה על ידי Imperial College Londonנחשףשיש כיום יותר מבוגרים שמנים בעולם מאשר מבוגרים עם תת משקל.

הדו"ח - נכתב על ידי ארגונים ללא מטרות רווח, שיתוף הפעולה לבריאות הציבור והפורום הלאומי להשמנה -שיחותלאנשים להפסיק לספור קלוריות ולגזור פחמימות מזוקקות ומזונות "דלי שומן" כדי "להחזיר את ההשמנה וסוכרת מסוג 2".

"שיתוף הפעולה בבריאות הציבור מציע שבריטניה תפסיק להמליץ ​​על הימנעות ממזונות בגלל תכולת שומן רווי על מנת להתמקד בצריכת מזון בצורתו הטבעית, כמה שומן רווי שהוא מכיל", נכתב בדו"ח.

הדו"ח קובע כי "אכילת שומן אינה משמינה", "שומן רווי אינו גורם למחלות לב" וכי "מוצרי חלב בשומן מלא הם ככל הנראה מגנים".

"בריטניה צריכה להימנע ממזונות בעלי צפיפות פחמימות גבוהה כדי להתמקד בצריכת מזונות ומשקאות בעלי צפיפות פחמימות של פחות מ-25%, מכיוון שהם נמצאים בדרך כלל בצורתם הטבעית", ממשיך הדו"ח.

הדו"ח - שמצטט מחקרים של אוניברסיטת קיימברידג' ובית הספר לבריאות הציבור של הרווארד - מציע אכילת "מזון מלא" כולל מוצרי חלב, דגים ובשר, ומזונות בריאים עתירי שומן כמו אבוקדו.

לדברי סמואל פלטהאם - מנהל שיתוף הפעולה לבריאות הציבור - הדו"ח מייעץ "לחזור לקשר עם האוכל, איך הטבע התכוון, ולאמץ אורח חיים בריא לחלוטין גם באמצעות פעילות פעילה".

"אכלו שומן כדי להרזות, אל תפחדו משומן, השומן הוא החבר שלכם. עכשיו באמת הגיע הזמן להחזיר את השומן".

"השינוי בעצות התזונתיות לקידום "מזונות דלי שומן" ב-1977 וב-1983 בארה"ב ובבריטניה, בהתאמה, הוא אולי הטעות הגדולה ביותר בהיסטוריה הרפואית המודרנית שגרמה להשלכות הרסניות לבריאות הציבור", ד"ר אסיאם מלהוטרה, יועץ בכיר ל- הפורום הלאומי להשמנה אמר בהצהרה.

"הזרםתאכל טובמדריך מבריאות הציבור באנגליה הוא בעיני יותר כמו פצצת זמן מטבולית מאשר דפוס תזונה תורם לבריאות טובה. עלינו לשנות בדחיפות את המסר לציבור כדי להפוך את ההשמנה והסוכרת מסוג 2", המשיך מלחוטרה.

עם זאת, בריאות הציבור באנגליה - הסוכנות הממשלתית האחראית לבריאות ורווחה לאומית - גינתה את הדו"ח, המנוגד לממשלה הקיימתעצות בריאות.

"לנוכח כל העדויות, קריאה לאנשים לאכול יותר שומן, לחתוך פחמימות ולהתעלם מקלוריות היא חסרת אחריות", אמרה ד"ר אליסון טדסטון, תזונאית ראשית ב-PHE, בהצהרה.

"בניגוד למאמר דעה זה, המומחים הבלתי תלויים שלנו בודקים את כל העדויות הזמינות - לעתים קרובות אלפי מאמרים מדעיים - מנהלים התייעצויות בקנה מידה מלא ועושים מאמצים רבים כדי להבטיח שאין הטיה".

יש לך מה להוסיף לסיפור הזה? שתפו אותו בתגובות.