חוסה אנדרסנמצא בשליחות. כאשר אסונות טבע מתרחשים, השף פועל כדי לספק לאנשים את הארוחות שהם צריכים.
"כשאנשים רעבים, אנחנו רוצים להאכיל אותם", אמר אנדרס, בנאום השנתי העשיריפסגה טובה חברתיתב-22 בספטמבר. "אז אנחנו מקבלים רק את ההחלטות הנכונות כדי לוודא שכולם יאכילו. לא בעוד שבוע, לא בעוד חודש, אלא ממש עכשיו".
כַּאֲשֵׁרהוריקן דוריאןגרם להרס באיי בהאמהמוקדם יותר החודשאנדרס ומתנדבים מהמלכ"ר שלו היו בשטח בישלו אוכל עבור האנשים שנפגעו יותר מכל. "התחלנו לעשות את מה שאנחנו עושים הכי טוב: להסתגל", אמר אנדרס על בימת הפסגה, ודיבר לצד מדען האטמוספירה קייט פארקר וד"ר מריה נירה, מנהלת בריאות הציבור, הסביבה והגורמים החברתיים לבריאות בארגון הבריאות העולמי.
מהירות אור ניתנת לריסוק
ייתכן שהציוץ נמחק
בין הבלתי צפויות של הוריקנים ואסונות טבע אחרים, אנדרס אומר שהצוות שלו שואף לעשות את הטוב ביותר שהם יכולים. "אנחנו שם עם אוכל טרי, פירות טריים, וזה מה שאנחנו עושים", אמר אנדרס. "אנחנו מנסים לחשוב, 'מה הסיוט הכי גרוע?'".
ייתכן שהציוץ נמחק
כשזה מגיע להאכיל אנשים בתרחישי אסון, אנדרס הסביר שהוא והצוות שלו צריכים להיות מוכנים לכל דבר - והם לא יכולים לבזבז זמן בניסיון למצוא פתרונות. "כשאנחנו מחכים, אנשים רעבים".
במהלך הוריקן דוריאן, אנדרס אמר שהצוות שלו הצליח להגיש למעלה מ-400,000 ארוחות.
ייתכן שהציוץ נמחק
לאנדרס יש תקווה. הוא שואב השראה מכל מי שמזהה את ההשפעה העלולה להרוס של כלכלה משתנה ורוצה לעשות משהו בנידון. "אנחנו צריכים את כולכם שם כדי לוודא שהרעב לא יהיה יותר", אמר. "פיזי ומטאפורי, אנחנו צריכים להאכיל את כל העולם".
