מראה חדש מגיע לתוויות עובדות תזונה על אריזות מזון, עם תשומת לב רבה יותר לספירת קלוריות ותוספת סוכרים. ושקית צ'יפס קטנה כבר לא תיחשב כשתיים או שלוש מנות.

מישל אובמה אמרה שההורים יהיו הנהנים.

"לא תצטרכו עוד מיקרוסקופ, מחשבון או תואר בתזונה כדי להבין אם האוכל שאתם קונים באמת טוב לילדים שלנו", אמרה הגברת הראשונה ביום שישי והכריזה על הכללים החדשים.

השינויים הוצעו לראשונה על ידי מינהל המזון והתרופות לפני שנתיים והם העדכון הגדול הראשון של התוויות מאז הצגתם ב-1994. כעת הם מכילים יותר מ-800,000 מזונות.

השיפוץ מגיע על רקע ההתקדמות המדעית. בעוד ששומן היה המוקד בעת יצירת התוויות, קלוריות מעוררות דאגה גדולה יותר בימים אלה. רישום הקלוריות יהיה כעת הרבה יותר גדול מכל דבר אחר על התווית, מה שקשה להתעלם ממנו.

תומכי התזונה חיפשו זה מכבר שורת סוכרים מוספים על התווית כדי שהצרכנים יוכלו להבין כמה סוכר בפריט מופיע באופן טבעי, כמו זה בפירות ומוצרי חלב, וכמה הוא מכניס על ידי היצרן. תחשוב על תפוח מול רסק תפוחים ממותק.

התוויות יכללו גם "ערך יומי באחוזים" חדש לסוכרים, ומספרים לאנשים כמה מהצריכה היומית המומלצת הם יקבלו מכל פריט. ההנחיות של השנה ממליצות על לא יותר מ-10 אחוז מהקלוריות מתוספת סוכר, מגבלה של כ-200 קלוריות או 50 גרם.

"התוויות החדשות צריכות גם לדרבן את יצרני המזון להוסיף פחות סוכר למוצרים שלהם", מייקל ג'ייקובסון, נשיא המרכז למדע למען האינטרס הציבורי, קבוצת הסברה. הוא אמר שכרגע זה בלתי אפשרי לצרכנים שלומדים את התוויות לדעת כמה סוכר מתאים לתזונה סבירה.

גדלי הגשה יהיו ברורים יותר, רשומים בחלק העליון של הגרפיקה. והם יהיו פחות מטעים, מה שיקל להבין כמה מנות יש במיכל.

המשמעות היא חישובים מתוקנים עבור כחמישית מהמזונות.

לפי החוק, גדלי מנות צריכים להתבסס על צריכה בפועל ולא על צריכה אידיאלית.

גודל מנה של גלידה יתבסס כעת על צריכה ממוצעת של 2/3 כוס. בעבר זה היה חצי כוס. מוצרים בין מנה אחת לשתיים, כמו סודה של 20 אונקיות או פחית מרק של 15 אונקיות, יסווגו כמנה בודדת, כי זה כמה אנשים אוכלים בדרך כלל בישיבה אחת.

לאריזות גדולות יותר, כמו חצי ליטר גלידה, יהיו תוויות עם שתי עמודות. אחד יציג מידע הגשה; השני מיועד לכל המיכל.

התוויות חייבות כעת לרשום רמות של אשלגן וויטמין D, חומרים מזינים שהאמריקאים לא מקבלים מספיק מהם. ויטמינים A ו-C אינם נדרשים עוד אך ניתן לכלול אותם. ברזל וסידן נשארים.

לרוב חברות המזון יש עד יולי 2018 לעמוד בדרישות. לחברות קטנות יותר יש שנה נוספת.

התגובה בתעשייה הייתה מעורבת. איגוד הסוכר אמר כי הדגש על תוספת סוכר מסיח את תשומת הלב מקלוריות, ועלול לגרום לבלבול. הם נאבקו בכללים החדשים לצד כמה חברות, כולל יצרניות משקאות שאומרות שהם כבר שמים תוויות קלוריות בחזית של פחיות ובקבוקים.

צרכנים עשויים להבחין במידע על הסוכרים המוספים ביותר בעת קניית משקאות ממותקים. בבקבוק קוקה קולה בנפח 20 אונקיות, למשל, יש 65 גרם סוכר, או 130 אחוז מהערך היומי המומלץ.

יצרני מזון אחרים תמכו. Mars Inc., יצרנית Snickers ו-M&Ms, אמרה שסוכר יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת ו"להבהיר לצרכנים הנחיית תזונה היא הדבר הנכון לעשות".

ליאון ברונר מהתאחדות יצרני המכולת, המייצגת את החברות הגדולות בתעשיית המזון, אמר כי "העדכון הזה הגיע בזמן שכן הדיאטות, דפוסי האכילה והעדפות הצרכנים השתנו באופן דרמטי מאז הוצג לראשונה פאנל העובדות התזונה".

אובמה הכריז על הכללים הסופיים לתוויות בכנס שאורגן על ידי השותפות למען אמריקה בריאה. היא קידמה עדכוני תווית כחלק מה"בואו נזוז!" קמפיין נגד השמנת ילדים.

יש לך מה להוסיף לסיפור הזה? שתפו אותו בתגובות.