ספריג גייסה 45 מיליון דולר לפני שנתיים על החזון שלה לספק ארוחות בריאות המועברות במהירות. הכסף הפך את הסטארט-אפ שבסיסו בסן פרנסיסקו לאחד מהמצטרפים הגדולים ביותר לשוק המזון המתפתח מחווה עד דלת.

ביום שישי הודיעה החברה כי היא מפסיקה את פעילותה.

"הביקוש למזון הנוח והאיכותי של ספריג תמיד היה גבוה להפליא, אבל המורכבות של בעלות על ייצור ארוחות באמצעות משלוח בקנה מידה היה אתגר", כתבה מנכ"לית ספריג, גאגן ביאני, באימייל שנשלח ללקוחות.

ביאני גם הזהיר את העיתונות מפני למתוח קו ישר מדי בין הכישלון של ספריג לבין מרחב האוכל הרחב יותר.

"לעיתונות ולציבור: אין ספק, עצוב לי שמודל ה-Sprig לא הצליח - אבל שטח משלוח המזון בסך הכל הולך וגדל", כתב.

"מרחב משלוחי המזון" אולי הולך וגדל, אבל הוא לא עשה חסד עם חברות כמו Sprig, שניסו להחזיק בכל התהליך מהכנת מזון ועד למשלוח.

ספריג הוא לא הכישלון היחיד לאחרונה לרדוף אחרי הדגם הזה. מייפל, רעיון דומה שנתמך על ידי השף הסלבריטאי דיוויד צ'אנג,נסגר בתחילת מאי. מנצ'ריקיצץ צוות והחליף את ההנהגה שלובינואר. לפני שנה,SpoonRocket סגורוהעניקה ללקוחותיה הנחה לשימוש ב-Sprig.

המודל של החברות הללו נשמע טוב. אנשים אוהבים לקבל משלוח מזון והם רוצים לאכול בריא, אז למה לא להחזיק את התהליך כולו? מסתבר שכןקשה מאוד ויקר מאוד.

משלוחי אוכל הוא גם שוק צפוף באופן כמעט קומי, שנשלט על ידי פלטפורמות כמו Grubhub ו-Uber Eats, שמציעות יותר אפשרויות ומשרתות רק לחבר לקוחות עם מסעדות.

ואז יש את הסינרים הכחולים של העולם. כמו גם להתקשר לדומינו'ס.

אל תשכח את סוילנט.

תמונה זו מ-CB Insights מראה כמה סטארט-אפים בתחום המזון הגיעו (ונעלמו) מאז 2011.

יהיו עוד סטארטאפים בתחום האוכל. יהיו עוד רעיונות לייעול התהליך. יהיו יותר משקיעי הון סיכון שמוכנים להמר על הרעיונות האלה.

אבל אולי לא יהיו יותר מדי חברות מהחווה לדלת.