אם אתה יכול לעבור את הרעיון של "בירה בשירותים" - תחשוב על זה כמוג'ין אמבטיה! -- אז אולי תוכל לחוות טעימה מהעתיד ובירה טובה לאתחול.

יצרניות הבירה של דרום קליפורניה, Stone Brewingנחשףהבירה הראשונה שלהם עשויה אך ורק ממי שפכים החודש, ועל סמך המשוב שקיבלו, היא זוכה נוספת עבורמעוצב היטבמִבשָׁלָה.

המבשלה חשפה לאחרונה אצווה של מה שהם מכנים Full Circle Pale Ale, בירה העשויה ממים ממוחזרים מה-המים הטהורים של סן דייגופּרוֹיֶקט.

ייתכן שהציוץ נמחק

רב סרן בסן דייגונִקרָאהבירה "פנטסטית" בעוד שתיינים אחריםאמרזה היה "יוצא מן הכלל" ו"טעים", מילים שאולי לא מצפים לבירה העשויה ממי שפכים. אבל, כמנכ"ל סטון, פאט טירנןהתעקש, המים המטוהרים שהמבשלה השתמשה בהם ל-Full Circle היו ככל הנראה מים טובים אפילו יותר מהמים שהמבשלה מסתמכת עליהם בדרך כלל.

וזה מביא אותנו לנקודה של הבירה המיוחדת: הכל עניין של קיימות. טירנן ציין אתאתגריםהמבשלה עסקה בהתמודדות עם מקורות מים שונים במהלך הבצורת ההיסטורית האחרונה של קליפורניה. והבירה הייתה הזדמנות לשתף פעולה עם פרויקט המים הטהורים של סן דייגו שמכוון אליולספק את העירעם 30 מיליון גלונים של מים ממוחזרים ביום עד 2021.

אבן אינה זרה גם לקיימות. המבשלהמתגאהממאמציה הרבים, כולל הפקת 20 אחוז מהכוח שלה במטה שלה באסקונדידו, קליפורניה מאנרגיה סולארית. למטה הזה יש גם מערכת משלו להשבת מים.

סטון היא לא מבשלת הבירה הראשונהלהשתמש בשפכיםאבל זה כנראה הגדול ביותר. באשר לטעמה, המנהל הבכיר של בירה וחדשנות של Stone Brewing, סטיב גונזלס, אמר לתחנות חדשות מקומיות כי לבירה יש "תווי קרמל, כמה תווים של פירות טרופיים. זו בירה בטעם נקי מאוד".

אם אתם משתוקקים לטעום בעצמכם, כמה חדשות רעות: לפי סטון, הבירה הייתה חליטה חד פעמית בלבד שהוכנה במיוחד עבור האירוע. אבל החדשות הטובות? עם מבשלת בירה בגודל ובפופולריות של סטון על עגלת הקיימות, אולי עוד ילכו בעקבותיה. ולשמור על העולם משומן היטב בבירה מצוינת היא משימה לא קטנה או לא מוערכת.