לפני שניכנס לסקירה הזו, אני אפספס לא להודות במשהו מראש: אני כןמְאוֹדרגישים למוצרים מפורסמים באינסטגרם. קרא לי פראייר, תבע אותי, מה שלא יהיה - אני פשוט לא יכול לעמוד בפני צבע מושתק בצורה מסוגננת או תמונה של מוצר מואר שמש. אני מנסה לגלול מעבר, אבל הם קוראים לי.

אני מוכן להתערב שהרבה מכם שם בחוץ בדיוק כמוני. אנא דע שאתה כןראה.

באופן לא מפתיע, סיקרן אותי במיוחדתמיד פאן מהמקום שלנו. בטח ראיתם את זה באינסטגרם: זה המחבת עם העיצוב המינימליסטי המגניב, חריץ המרית השימושי והציפוי המונע הידבקות. זה גם מתיימר "להחליף שמונה חתיכות מסורתיות של כלי בישול" - טענה גדולה. (יש לו מחיר גדול להתאים: $145.)

אבל האם הכל היה בסגנון וללא תוכן? האם זה עמד בהייפ? הייתי צריך לדעת. אז בחודש האחרון השתמשתי במחבת להכנת רוב הארוחות שלי.

סגנון על פני חומר

מיד, דף המוצר של Our Place עבור Always Pan מרגיש קצת טוב מכדי להיות אמיתי. הפאן עצמו נראה מקסים, כמובן, והעותק מבטיח הרבה הבטחות. "פלא עשה הכל נועד להחליף שמונה חתיכות מסורתיות של כלי בישול. בנוסף, הוא גם נראה די טוב", נכתב בכותרת הראשית. למרבה הצער, רק אחד מהדברים האלה נכון.

כן, המחבת יפה. זה נראה מדהים על השיש שלי, ואני מציג אותו כל הזמן כדי שאוכל להתפעל ממנו. אבל היופי הזה לא מחזיק מעמד. למרות שהמחבת נראתה מדהים מחוץ לקופסה, הבחנתי בשבבים וכתמים חיצוניים לאחר מספר שימושים בלבד, במיוחד בתחתית המחבת. למרות שכל מחבת תכתים ותזדקן עם הזמן, הבלאי הזה היה גם סופר מהיר וגם סופר גלוי - לא שילוב טוב.

זה גם לא כאילו הייתי מחוספס עם המחבת. למעשה, הקפדתי עליו מאוד כל החודש: שטפתי אותו ביד (למרות שהוא אמור להיות בטוח במדיח), רק באמצעות כלי עץ, ולעולם לא הנחתי אותו על מבער מעל בינוני-גבוה.

ובכל זאת, לא יכולתי להרחיק את החריצים והשבבים. אני יכול רק לדמיין איך המחבת תיראה אם ​​אנילא היהטיפלתי בו כאילו זה היה הילד שלי.

שלב ירח הדבש

רציתי נואשות לאהוב את המחבת הזו, ובהתחלה כן. למרות המוטרד שלי מהשבבים בשבוע הראשון לשימוש, התרשמתי מהמשטח הקרמי של המחבת. נהניתי מאוד מהחלקת ביצים מבושלות בצורה מושלמת ישירות אל הצלחת שלי ללא כל התנגדות, מבלי להשאיר שום דבר מאחור במחבת.

בישול ירקות עם סל האידוי היה גם תענוג - גם את המכסה הנעילה היה נחמד במקרה הזה - והקצפת הרטבים הייתה מהנה במיוחד בזכות פיות המזיגה משני צידי המחבת.

משענת המרית הייתה שימושית יותר ממה שחשבתי שהיא תהיה, והיא עזרה לשמור על המשטחים שלי נקיים משאריות מזון. (זה היה שיפור בשיטה הישנה שלי לאיזון הכלים שלי על המחבתות שלי, שמעולם לא הסתיימה בטוב.) אפילו מרית עץ האשור שהגיעה עם המחבת, למרות שלא הייתה פורצת דרך בשום אופן, הייתה נחמדה.

אבל שלב ירח הדבש לא נמשך זמן רב.

נון-סטיק? בטח, אבל לא להרבה זמן.

Our Place לא מתאפק כשזה מגיע להתפאר במשטח הנון-סטיק של Always Pan. חלק עצום מהביקורות של הלקוחות טוענים שהאי-דביקות היא ללא רבב. "מה אני יכול להגיד? זה מחבת קסומה", נכתב באחת הביקורות. "זה נראה ומרגיש כל כך יציב אבל זה קל משקל! אני כל הזמן מחכה שהנון-סטיק המהמם פשוט יפסיק לעבוד פתאום, אבל אחרי יותר מ-40 שימושים, הוא חלקלק באותה מידה."

לכן הופתעתי כאשר משטח הנון-סטיק התחיל, ובכן,מַקֵל. לקראת סוף תקופת הסקירה שלי, התחלתי להבחין בשינוי קל בביצועים הכוללים של ציפוי הנון-סטיק. למרות שזה עדיין ניתן לשימוש, ביצה לא מחליקה מהמחבת באותה קלות כמו קודם.

השחתת הציפוי אינה בהכרח בעיה ספציפית ל-Always Pan. רוב מחבתות הנון-סטיק יאבדו את הברק שלהן עם הזמן. עם זאת, נראה שה-Always Pan הגיע למצב פחות מהאידיאלי מהר באופן בלתי רגיל.

הנה כמה עצות ממומחה למטבח תושב ועמית Mashable Shopping Jae Thomas:

מניסיוני, אין מחבת טפלון שתישאר כך לנצח. אם יתמזל מזלכם, מחבת טפלון תשמור על איכויותיה נטולות המקלותבסביבות חמש שנים, אבל כל מחבת עם ציפוי מיושם בסופו של דבר תתבלה עם השימוש. עבור משהו קצת יותר עמיד וידידותי לתקציב, אני אוהב אתמחבתות אמייל מפורצלן של טרמונטינה. אתה יכול בעצם לבשל כל דבר עם מינימום שמן ומינימום הדבקה - אני השתמשתי בזהמַעֲרֶכֶתיש לי יותר משנתיים עם תוצאות מדהימות. מחבת ברזל יצוק מתובלת היטב תפעל גם כמחבת טפלון, אם אתה מוכן להשקיע את הזמן והמאמץ שמגיעים לתחזוקה.

אפילו עם טיפול אינטנסיבי, אני לא רואה את ה-Always Pan שלי עושה את זה חמש שנים, אז הייתי הולך עם ההמלצה של Jae אם ביצועי נון-סטיק הם בראש סדר העדיפויות שלך.

מחבת ה"עשה הכל" שלא באמת עושה הכל

Our Place אומר שהמחבת Always יכולה להחליף שמונה חתיכות של כלי בישול, כולל "מחבת, מחבת מטגנים, סיר אדים, מחבת, צלוחית, סיר, מחבת טפלון, מרית ומנוחה של כפית". עם זאת, הבעיה עם טענה זו היא שהרבה מהפריטים הללו משמשים לסירוגין מלכתחילה. להציע שתזרוק את כל כלי הבישול שלך ברגע שה-Always Pan יגיע עד מפתן הדלת שלך זה הישג יד.

במציאות, הניסיון שלי היה שיש הרבה ש"פלא לעשות הכל" הזה לא יכול לעשות. ראשית, זה לא יכול להיכנס לתנור בכלל, אז לסיים את הכלים בפטם הוא לא ללכת. (הרבה מחבתות טפלון לא יכולות להיכנס לתנור, אבל ישכמה שיכולים.)

כמו כן, ציפוי הנון-סטיק והחום המקסימלי הבינוני-גבוה מקשים על צריבה טובה על כל סוג של בשר. בעוד שביצים וירקות מתבשלים היטב במחבת Always, לא הייתי ממליץ לנסות לבשל בה סטייק - זו העבודה המתאימה ביותר לבַּרזֶל יְצִיקָהשיכול להתמודד עם טמפרטורות גבוהות.

אתה יכול לאסוף את המקום שלנוספינת קיטור אשוחיתכדי להוסיף עוד שימוש, אבל לא כולם ירצו לקנות קבצים מצורפים נוספים לאחר שכבר שילמו כל כך הרבה עבור המחבת עצמה.

בעיה גדולה נוספת שהייתה לי עם המחבת הייתה התחתית הקעורה שלה, שגורמת לכל שמן במחבת לחלחל לאט לצדדים. הצלחתי למתן את זה על ידי הזזת המחבת בזמן שבישלתי, לוודא ששמן לא יתאגרף בשום מקום, אבל זה עדיין היה כאב להתמודד איתו מלכתחילה. זה גם היה נחמד שיהיה כיסוי על ידית העזר של המחבת - הוא מתחמם מאוד, אז הייתי צריך להגן על היד שלי בכל פעם שהשתמשתי בו.

ואז יש את הידית, שמצאתי די מביכה. זה מרובע, מה שהיה לא נוח לאחיזה וקשה יותר לשליטה בהשוואה לידית מעוגלת. אני פשוט לא בטוח לאיזו מטרה זה משרת - אני מבין שהחלק העליון צריך להיות שטוח למנוחת המרית, אבל תחתית מעוגלת הייתה עושה את המחבת פחות כואבת לאחיזה.

פסק הדין

ה-Always Pan הוא בהחלט כלי בישול מדהים. למרות שהזמן שלי איתו לא היה מה שקיוויתי לו, עדיין אציג אותו על הכיריים שלי. אבל מראה טוב יכול להשיג רק את המחבת הזו עד כה. אם המחיר היה נמוך בהרבה, אולי הייתי יכול לסלוח על החסרונות של המחבת. אבל במחיר של 145 דולר, זה אמור לבוא עם פחות חסרונות.

אם אתם מחפשים בעיקר סגנון ולא מבשלים בתדירות גבוהה במיוחד, אז בטח, צלמו תמונות מטבח חמודות כאוות נפשכם. אפס שיפוט כאן. אבל אם אתה רוצה מחבת עמידה שיכולה להחליף באמת חלקים אחרים של כלי בישול, כנראה שה-Always Pan הוא לא זה.

קיוויתי שמשהו שנקרא Always Pan יהפוך למתקן במטבח שלי במשך שנים רבות, אבל אני לא חושב שזה יקרה. אין לי ברירה אלא לעשות זאתלֹאסטן את הפאן הזה, גם אם חלק גדול מהאינטרנט כן.