רתיחה כפולה היא תהליך של בישול עדין המשמש לרוב להמסת שוקולד, שעוות נרות או גבינה, בישול רטבים מסוימים ועוד. מים מבושלים בסיר התחתון, ויבשלו בעדינות או ימיסו את תכולת הסיר העליון מבלי להישרף. בבחירת דוד כפול, הגודל הוא המפתח, וזה תלוי במה שאתה מתכנן להכין.
מחפשים את הדוד הכפול הטוב ביותר לצרכי המטבח שלכם? יש לנו אותך! חקרנו את הדוודים הכפולים הטובים ביותר שקיימים, וכללנו גדלים שונים עבור מתכונים ותקציבים שונים.
איך אני בוחר את הדוד הכפול הטוב ביותר?
בחירת הדוד הכפול המתאים באמת מסתכמת למה שאתה מתכנן להשתמש בכלי המטבח החדש שלך. האם אתה רוצה משהו שיאפשר לך להרתיח במדויק שוקולד וגבינה - או שאתה רוצה משהו שיתאים לירקות מאודים ופריטים גדולים אחרים? אם אתם מתכננים להשתמש בו עבור קצת מכל דבר, דוד 1.5 ליטר הוא אפשרות מצוינת בגודל בינוני שאמור לעבוד עבור רוב משקי הבית.
כמה עולים דוודים כפולים?
דוודים כפולים אינם יקרים כמו שאתה עשוי לחשוב. בניגוד לכלי מטבח גדולים יותר, שיכולים לנוע בקלות למאות, דוד כפול של מותג גדול יוביל אותך לכל מקום בין 30 ל-100 דולר.
מחפש משהו קל לשימוש - ואפילו קל יותר לניקוי? הדוד הכפול הזה של T-fal הוא זה. הפנים והחוץ הבלתי נדבקים הופכים את זה לאפשרות מצוינת לבישול וניקוי קלים. התוסף לדוד עצמו עשוי מנירוסטה — והמוצר שוקל בסך הכל שני קילוגרמים בלבד, מה שמקל על השימוש והאחסון.
הטוב
הרע
פרטים
מחפשים משהו שיחזיק מעמד לטווח ארוך? סיר 1.5 ליטר זה עם מכסה זכוכית נהדר להמסת שוקולד או גבינה, מבלי לדאוג לשרוף אותו. המוצר החתיך עשוי מפלדת אל חלד מלוטשת במיוחד שתחזיק מעמד לאורך שנים. זה גם בטוח למדיח הכלים ותואם למבערי אינדוקציה.
הטוב
הרע
פרטים
סט Cuisinart הקלאסי הזה הוא אופציה נהדרת עבור אלה שעשויים להזדקק לדוד כפול קצת יותר גדול. הוא מתהדר בידיות נירוסטה קרות, סיר רוטב של שלושה ליטר, סיר רותח כפול וחלק עליון צמוד לקלות שימוש נוספת. המוצר משתמש בטכנולוגיית Heat Surround לחימום אחיד - יתרון עצום לבישול מדויק.
הטוב
הרע
פרטים
זה לא רק דוד כפול, אלא שהוא כולל גם תוספת של ספינת קיטור, וזה נהדר עבור משקי בית גדולים יותר שאולי מבשלים יותר מארוחה אחת בכל פעם. הסיר הוא ארבעה ליטר, עם תחתית שכבת דיסק אלומיניום לפיזור חום אחיד. החלק העליון הוא זכוכית מחוסמת לניטור קל.
הטוב
הרע
פרטים
לדוד הכפול הזה יש את המראה האיקוני של כלי מטבח שכולנו אוהבים - אבל הוא גם מאוד פרקטי וקל לשימוש. יש סיבה שהקלאסיקות נשארות בכל זאת! בגודל שני ליטר, מכשיר נירוסטה בגודל בינוני זה מתאים לרוב המשפחות אך לא יהיה גדול מדי לאחסון.