לִצְפּוֹתתהנה מהאוכל שלךשל קלייר סאפיץ כמעט נשברה. שׁוּב. הפעם על פרינגלס.
השפית הפיסטית התמודדה עם הבילוי בכך שפירקה תחילה את מרקם החטיף: היא שמה לב שפרינגלס הם יותר "פריך תפוחי אדמה" העשוי מחומר מרוכב של אבקה מאשר תפוחי אדמה מסורתיים פרוסים דק.
"זה הולך להיות פרויקט שעוסק יותר בתהליך ובנייה מאשר בטעם", ציינה.
היא גלגלה שילוב של קמח אורז, תפוחי אדמה טחונים ועמילן תירס דרך מכבש פסטה כדי למסמר את המרקם הדק הנייר המיוחד.
האתגר הבא: להוריד את הצורה.
כשייבוש הבצק על מערוך וטיגונו בין שתי כפות מחוררות לא עבד, היא חזרה להתאים את חומר תפוחי האדמה. בסופו של דבר, היא הכינה תבנית על ידי פריצת מסננת.
סאפיץ חשב שקמח תפוחי אדמה, לא תפוחי אדמה שלמים, הם המפתח לקבלת מרקם הפרינגלס האיקוני הנמס בפה. על ידי גלגולו בין שני גיליונות של מחצלות אפייה מסיליקון דרך ההגדרה הדקה ביותר של יצרנית הפסטה, היא הצליחה לטגן למעלה מתריסר פריכיות דמוי פרינגל הניתנות לערום.
אם אתה לא רוצה לטגן בקפידה כל צ'יפס בודד בתבנית רשת, אתה יכול גם פשוט לעצור בחנות המכולת המקומית שלך ולקנות קופסת פרינגלס.
