ב-3 פאונד לשנייה, צריך רק ליצרנית המוצ'י Mitsuo Nakatani, שתי דקות להגיש את אחד המוצ'ים הטעימים ביותר שתטעמו ביפן.

מוצ'י הוא פינוק מתוק לעיס יפני העשוי מאורז דביק, ונקטאני מכין אותו ב-23 השנים האחרונות בחנות שלו במחוז נארה. חנות המוצ'י של Nakatani התפרסמה בין השאר בזכות כישוריו, ומושכת שפע של תיירים לעיירה הקטנה.

לדברי Nakatani, אומנות הכנת מוצ'י טעים טמונה בעבודת הצוות שדורשת הרבה אמון, תרגול וגם תשוקה. "אני חי את חיי בשביל חבטות מוצ'י", הוא מצהיר.

הסרטון מראה באיזו מהירות נאקטאני דופק את הבצק בידיו החשופות, לסירוגין במכות כבדות מפטיש עץ בניהולו של עמית לעבודה.

אנחנו מאוד מתרשמים לראות את נקאטאני והצוות שלו עובדים יחד בתיאום מושלם. ברוס לי היה מאשר!