ממצאים אלה עוררו פיצוץ של שאלות באינטרנט על רפש ורוד. מונח החיפוש היה העליוןגוגלחיפוש יום שישי, ובטינה סיגל, בלוגרית מטקסס, פתחה באינטרנטלַעֲתוֹרנגד התרת רפש ורוד בארוחות הצהריים בבית הספר.

אבל מה זה סליים ורוד?

ובכן, זה השאריות של בקר - גזרי הבקר הפנויים שטופלו באמוניום הידרוקסיד כדי להרוג חיידקים כמו E. coli וסלמונלה. ג'רלד צירנשטיין, מדען לשעבר במשרד החקלאות של ארצות הברית, הוא מלשן שהתבטא נגד רפש ורוד במשך שנים - למעשה, הוא טבע את המונח ב-2002 בזמן שעבד עבור USDA. "רפש ורוד" ידוע גם בשם "בשר בקר רזה במרקם עדין".

השבוע סיפר צירנשטייןחדשות ABCש-70% מהבשר הטחון בסופר מכיל סליים ורוד.

"זו הונאה כלכלית", אמר צירנשטיין בראיון לחדשות ABC. "זה לא בשר בקר טחון טרי. זה תחליף זול שמתווסף".

לא כל חנויות המכולת נושאות בשר בקר המכיל רפש ורוד, לדברי בת' קראוס, דוברת Whole Foods. הדרך הטובה ביותר להימנע מאכילת סליים ורוד היא לקנות בחנויות הטוחנות את הבשר בחנות. בשר שכותרתו "USDA Organic" מיוצר גם ללא חומר המילוי.

"Whole Foods Market אינו מוכר בשר טרי או קפוא המכיל רפש ורוד", אמר קראוס. "רוב הבשר הטחון שלנו טחון בחנויות שלנו, מבשר שריר שלם."

גם רשתות מזון מהיר כמו מקדונלד'ס אינן משתמשות ברפש ורוד. מקדונלדסהוכרז בחודש שעברזה יפסיק למכור המבורגרים המכילים את החומר.

למרות המחאה נגד רפש ורוד, ה-USDA אומר שהתוסף בטוח לאכילה. בחודשים הקרובים, ה-USDA מתכננת לקנות 7 מיליון פאונד של בשר בקר טחון המכיל רפש ורוד עבור תוכנית הצהריים הלאומית לבית הספר, על פיהיומי.

ג'יי פטריק בויל, נשיא המכון האמריקאי לבשר, ארגון סחר בבשר,גיבה את USDA'טוען ואמר "קצץ בקר רזה ללא עצמות (BLBT) הם צורה בטוחה, בריאה ומזינה של בשר בקר שנוצרת על ידי הפרדת בשר בקר רזה משומן."

האם USDA צריך לאפשר להוסיף רפש ורוד לבשר בקר טחון? ספר לנו בתגובות למטה.