אתה יוצא עם חברים לארוחת ערב במקום נחמד. השרת מגיע ומספק את כל הארוחות, כל אחת מצופה במומחיות ומתחננת לצרוך אותה. אבל במקום להרים את המזלגות כדי לחפור, כולם תופסים את הסמארטפונים שלהם כדי לצלם ולפרסם את התמונה המושלמת של הצלחת הטהורה שלהם. זה כמעט כאילו הארוחה לא קרתה אם אין אינסטגרם שיוכיח זאת.

פרסום תמונות אוכל זו לא תופעה חדשה, אבל יש מחקר חדש שאולי יראה למה אנחנו אוהבים לעשות את זה: זה גורם לטעם של האוכל טוב יותר. נכון: באלִלמוֹדזה עתה פורסם בכתב העת Journal of Consumer Marketing, חוקרים גילו שכאשר הסועדים לוקחים רגע לצלם את הארוחה שלהם לפני האוכל, זה "מגביר את הגישות והערכות הטעם של החוויה כאשר הצריכה מתרחשת בפועל". אולי הכי מעניין, צרכנים שצילמו מאכלים שלדעתם בריאים יותר לפני שאכלו אותם דירגו את המאכלים האלה גבוה יותר מצרכנים שלא צילמו.

למה זה? כנראה שזה פחות קשור לתמונה עצמה מאשר לזמן שלוקח ללכוד אותה. מחקרים רבים הראו כי פעולת העיכוב,אפילו לרגע קצר, מוביל לתפיסה חיובית יותר של אותה ארוחה. גם ההשלכה שצילום מזונות בריאים יותר עשוי לגרום לנו לחשוב עליהם יותר היא מעניינת: איך בני נוער יכולים לגשת אחרת לצלחת ירקות אם יתבקשו לפרסם לראשונה תמונה אמנותית שלה באינסטגרם?

עכשיו, עם זאת, בהחלט יש זמנים להעביר את הטלפונים שלנו לרטט, לשים אותם בכיס שלנו או בחדר אחר, ופשוט ליהנות מהאנשים שאיתם. רובנו די יודעים זאת בבטן: אסקר 2013גילה ש-76% מהאמריקאים חושבים שהטלפונים ליד השולחן אינם מתאימים.

יתרה מכך, יש מסעדות ששונאות את הטרנד של לשלוף כל הזמן טכנולוגיה בזמן ארוחה ורצוןללכת למרחקים מפתיעיםכדי לגרום לנו לשים אותם בצד - לבקש מלקוחות לאחסן טלפונים בקופסה במהלך הארוחה או להציע הנחות גדולות למי שיכול לנתק. מסעדת צ'יק צ'ק אחת של ג'ורג'יהאתגרה את לקוחותיהלשמור את הטלפונים שלהם ב"לול טלפון סלולרי" על השולחן לאורך כל הארוחה. אם הם מצליחים להשאיר אותו שם, הם יקבלו גלידה בחינם.