אולי אתה עושה את זה למען צדק חברתי, או קיימות סביבתית, אלרגיה למזון או סיבה אחרת. לאלו מאיתנו שמתאמצים לאכול בצורה מצפונית ובהתאם לחלקים מסוימיםערכים- לא משנה מה הרציונל - להישאר על העגלה, ולדעת מה אנחנו אוכלים זה מה שאומרים לנו שזה, יכול להיות קשה.

האם אנחנו יכולים להיות בטוחים שהסקון הזה מכיל אפס גלוטן? ש"מי המעיין" האלה נקיים ממזהמים? שהדג במקרר לא התקלקל?

ראה גם:

במילה אחת, לא - לא 100 אחוז. אבל הודות לטכנולוגיה, אנחנו מתקרבים במידה ניכרת להבטחה כמעט מלאה שהמזון שלנו בטוח ונקי כפי שפורסם. הנה חמישה גאדג'טים שהומצאו כדי לתת לאלו מאיתנו ש"אוכלים את הערכים שלנו" קצת יותר שקט נפשי, בין אם אנחנו בבית, במסעדה, בסופרמרקט או בשוק האיכרים. (ספוילר: כנראה יש לך אחד כזה בכיס שלך עכשיו.)

1: מה

מה זה עושה:מזהה גלוטן - אפילו עקבות! - במזונות.

פורבסדיווחבשבוע שעבר על טכנולוגיה ניידת שהומצאה לבדיקת מזון לגלוטן - עד 20 חלקים למיליון (חלקים למיליון היא היחידה הנפוצה ביותר למדידת גלוטן, חלבון, במזון). הסורק נקרא NIMA, והוא פותח על ידי צוות קראק מכמה מבתי הספר והארגונים המובילים בארץ כדי למצוא אפילו את השריד הקטן ביותר של גלוטן. המכשיר עולה 199 דולר, מקבל אפליקציית אייפון נלווית, ויישלח ללקוחותיו הראשונים עד סוף השנה הנוכחית.

2: MYDX2

מה זה עושה:מזהה כימיקלים מזיקים הנמצאים במזון, מים ואפילו סיר.

האם מכשיר יכול לעזור לנו לאכול, לשתות ואפילו לעשן מנקה? הסטארט-אפ הטכנולוגי CDx חושב שכן. לחברה יש כבר מכשירים בשוק המאפשרים למשתמשים לבדוק זיהום במריחואנה ולאחרונה במים, אבל זה עתיד לצאת בקרוב, ברמת הצרכןמנתח חומרים- שנקרא MyDx2 - יעזור לצרכנים לזהות את הכימיקלים המזיקים המצויים במזון, מים, וכן, סיר.

3: FOODSNIFFER

מה זה עושה:עוזר לך לקבוע אם מאכלים על סף קלקול.

אי פעם חיטטת דרך החלק האחורי של המקרר ותהיתי, "האם זה עדיין טוב?" לא לתהות יותר: FOODsniffer זה כאן. FOODsniffer הוא חיישן שממש "מרחרח"אם האוכל שלך על סף קלקול. זה לא יכול להיות קל יותר: כוון חיישן לכיוון מוצר מזון, כמו בשר נא או דגים, והאפליקציה הנלווית FOODsniffer תבצע בדיקה ביו-אורגנית מהירה ותיתן לך מיידית אבחנה: או "טרי", "מבשל היטב" או "מקולקל".

4: SCIO

מה זה עושה:מודד את תכולת הסוכר, הקלוריות והאלכוהול של מזונות ומשקאות.

SCiO הוא אחיישן USBשקורא באופן מיידי תכולת סוכר, קלוריות ואלכוהול במזונות ומשקאות. הטכנולוגיה שמאחורי הספקטרומטר שימשה במשך שנים לבדיקת נפט, כימיקלים או ביוב, אך ה-SCiO מתוצרת ישראל היא החיישן הראשון ברמת הצרכן שיכול לתת לנו את "טביעת האצבע המולקולרית" של המזון שאנו עומדים לאכול. .

5: טלפון חכם

מה זה עושה:מספק תשובה מיידית כמעט לכל שאלה שיש לך לגבי מזון או תזונה.

זה נכון, יש לך (סביר להניח) כלי די חזק לאכילה נקייה ובטוחה ממש על האדם שלך. יש עשרות - אם לא מאות - של יישומים שאתה יכול להוריד כדי לשמור על התזונה שלך על המסלול. (למעשה, Thrive Market's נקראה אחת מהןאפליקציות התזונה הטובות ביותר של Greatistשל 2016!) אבל מעבר לאפליקציות, חיפוש פשוט בגוגל יכול לעזור לקבוע כמה קלוריות יש למנה במסעדה האהובה עליך, האם סביר להניח שמוצר מכיל אלרגן או רעלן, או מי מייצראתה תמיד צריך לקנות אורגני.