האינטרנט של יאם חופר בכל הדברים שגורמים לנו להזיל ריר בזמן שאנחנו בודקים את העדכונים שלנו.

יש הרבה -הרבה -של סרטוני בישול ביוטיוב. כמו כל דבר אחר באינטרנט, לא כולם טובים, אבל מיטב הז'אנר ילמד אותך כישורי בישול בסיסיים, יעזור לך להרחיב את הידע הקולינרי שלך ולהיות מבדר.

אם אתה רוצה להגביר את ידע הבישול וכישורי האוכל שלך אבל לא בטוח איפה להתחיל, בדוק את שבעת ערוצי הבישול האלה ביוטיוב. בין אם אתה רוצה מתכון לבישול צלי חזיר גדול לכל המשפחה שלך או פשוט ללמוד איך לקצוץ בצל נכון, הם יעזרו לך בקורט (של מלח).

1.תהנה מהאוכל שלך

תוכניות כמו "Gourmet Makes" ו-"Back to Back Chef" הפכו את המצבתהנה מהאוכל שלךבדוק את צוות המטבח לגבי סלבריטאים בריאים באינטרנט. אבל יש הרבה הדרכות בישול שימושיות בערוץ גם אם אתה לא מחפש לשכפל את דוריטוס מאפס. (אם כן, אנחנו מצדיעים לך.) ממזווה-מזון-ארוחות יסוד כמופסטה עם עגבניות וחומוסלכישורים בסיסיים כמוהשחזה של סכיני מטבח, יש המון מה ללמוד בערוץ הזה - ואתה יכול לעשות את זה עם כל האהובים שלך במטבח המבחן כמוקלייר ספיץ, מולי באז, בראד ליאון וכל השאר.

2. בינג'ינג עם באביש

אתם אולי מכירים את ערוץ הבישול של אנדרו רי בשל הבילוי המוקפד שלו של מנות אוכל מפורסמות מסרטים ותוכניות טלוויזיה. אבל ערוץ היוטיוב הוא גם ביתם של "Basics with Babish", מקור למתכונים לגמרי מאפס למנות פשוטות כמוצִ'ילִי,קרבונרה, ולאטקס.

Rea מקפידה להסביר את התועלת של כל מרכיב, וזה מועיל לאנשים שרוצים ללמוד לא רק איך לעקוב אחר מתכון, אלא גם איך לאלתר מנות בעתיד. הפורמט של Rea גם טוב במיוחד עבור הדרכות בישול, המשלב את האינטימיות המקרוב שלטָעִיםסרטוני מתכונים (ראה למטה) עם האישיות הגדולה של תוכניות בישול קלאסיות.

3. סטיב הברמן

לברמן האוסטרלי סטיב רואנפלדט יש כל מתכון קוקטייל שאפשר לדמיין בערוץ שלו, ממרטיני קלאסי ועד משקאות שמעולם לא שמעתי עליהם אבל שיש להם שמות מהנים במיוחד כמונפילתו של המיסיונרוחלב הפנתר הוורוד. (אתה יכול להגיד שיש לי הרבה מה ללמוד מסטיב?)

הסרטונים מחולקים גם לפי רוח בדף הבית של הערוץ, וזה שימושי לאנשים שרוצים קוקטייל אבל יש להם רק בקבוק בודד של ג'ין ישן בדירה שלהם. וכן, יש אמדריך קוקטיילים להסגר. תודה לאל.

4.ניו יורק טיימסבישול

כן, אתה צריך לשלם עבור מנוי NYT Cooking (וזה לא רעיון רע!) אבל אתה יכול לצפות בערוץ היוטיוב NYT Cooking בחינם. זו גם ארץ פלאות של סרטוני אוכל: תמצאו את כל המתכונים הטובים ביותר של אליסון רומן, כל פשטידה שתוכלו לדמיין, וצילומי מאקרו מעוררי תיאבון למשך ימים. אולי אפילו תהיה לך השראה להכין אצווה שלעוגיות חג המולד משוכללותבאמצע האביב.

יש גם הרבה כיף לא מתכונים חד פעמיים, מסיור במטבח של האופה ארין ג'ין מקדואלאֶלהמדריך הבלתי שיפוטי, למעשה מועיל, של מליסה קלארקלאכול פחות בשר ב-2020.

5. טעים

ה-Tasty של Buzzfeed שינתה את חלל סרטוני הבישול לנצח עם סגנון הצילום הייחודי שלו, שכמובן נמצא כעת בכל מקום. למרות שאתה אולי מכיר את Tasty בעיקר בגלל המתכונים המוגזמים שלה מתקופת הסרטונים הויראליים (זוכרים שככל סרטון אוכל נראה היה כולל עוף, בייקון, צ'דר ופיצה?), ערוץ היוטיוב שלו הוא הרבה הרבה יותר מזה. .

שניים מהיתרונות המיוחדים של Tasty בפלטפורמה הם בישול אוכל במזווה - קחהדרכה זו, למשל, שבו המפיקה קייטי אובין מכינה קינוח ממרכיבי המזווה בלבד - וביקורות על גאדג'טים, שעוזרים לצופים להחליט אילו כלי מטבח נישה הם למעשה קיצורי דרך טובים ואילו הם כולם דיבורים. (הנה אחד נהדר על גאדג'טים לקיצוץ בצללאלו מאיתנו הנוטים לבכי כתוצאה מאליום.)

6. מאנגצ'י

מאאנגצ'י, ששמה האמיתי הוא אמילי קים, היא לא רק מלכת המטבח הקוריאני של יוטיוב: היא כנראה מלכת המטבח של יוטיוב באופן כללי. ידועה בכיסויי הראש הזוהרים שלה, הנוכחות החמה על המסך והגישה הבלתי מתפשרת לבישול קוריאני מסורתי, מאנגצ'י תלמד אותך משהו חדש או יגרד גרד נוסטלגיה עמוק. גם משחק איפור העיניים שלה הוא פנומנלי.

7. J. Kenji López-Alt

שף עטור פרסים ומעבדת המזוןהסופר J. Kenji López-Alt מפעיל גם ערוץ YouTube מלא בסרטוני מתכוני POV אינפורמטיביים וקלים למעקב. אנחנו מעריצים מיוחדים של קטעי הבישול "מאוחר הלילה" של הערוץ. לא, לא עשינומקרוני וגבינה בשעות הלילה המאוחרות כל כך טוב(עדיין), אבל לופז-אלט גורם לנו לחשוב שאנחנו יכולים לבשל את זה בלי בעיה.ולעולם לא נחמם שוב פיצה בשום דבר מלבד מחבת שוב. בונוס: אתה יכול לצפות קמיעות מכלבים. ברכה!