לייצור כבד אווז בצרפת ישטָחוּןלהפסיק לשלושת החודשים הבאים, אבל כנראה שהסיבה מאחורי האיסור היא לא מה שאתה חושב.

על יצרני כבד אווז ב-18 מחלקות בדרום מערב צרפת יאסור על ידי משרד החקלאות להחזיק ברווזים או אווזים במפעליהם ובבתי המטבחיים שלהם החל מהשבוע ועד ה-15 באוגוסט, מה שיביא לעצירת 71% מהייצור הלאומי של כבד אווז. .

בעוד שתומכי זכויות בעלי חיים כבר מזמןיִעוּדעל איסור על המעדן הצרפתי - העשוי מכבד ברווז או אווז מפוטם - העצירה נובעת ממגיפת שפעת העופות חסרת תקדים שפגעה בדרום מערב צרפת.

בנובמבר 2015, זן ארסי מאוד של נגיף H5N1 נמצא בחוות תרנגולות באזור דורדון בצרפת, מה שגרם להתערבות של כלבי שמירה וטרינרים.

H5N1 הוא קטלני עבור ציפורים, אבל - בניגוד לצורות אחרות של שפעת - הוא לא בדרך כללהתפשטותבין אנשים. בני אדם נדבקים בנגיף רק אם הם באים במגע קרוב עם עופות חולים או מתים הנגועים בנגיף.

לאיסור תהיה השפעה כבדה על התעשייה החקלאית של צרפת; עם מגדליםטועןהפסקת הייצור תסתכם בהפסד של 130 מיליון אירו (115 מיליון דולר).

"הפרעה זו בעסקים תגרום לקשיים תזרים מזומנים, עלויות שכר נוספות הקשורות לפיטורים חלקיים של כ-4,000 עובדים, ותשלומים קבועים שיש לשלם למרות הפסקת העסקים וההכנסה", מארי-פייר פה - המזכירה הכללית של איגוד יצרני כבד האווז Cifog --סיפר לה פיגארו.

משרד החקלאות של צרפתהכריזבינואר כי היא תעניק פיצוי ליצרנים בגובה ההפסדים המשוערים.

ההשלכות ארוכות הטווח של האיסור לשלושה חודשים יגבו כנראה מחיר ממחיר כבד האווז, לדברי מפיק כבד האווז, כריסטוף באריל.

אמר באריללה פיגארושיהיו תשעה מיליון ברווזים פחות בשוק הלאומי, מה שיביא לעליית מחירים ניכרת.

יש לך מה להוסיף לסיפור הזה? שתפו אותו בתגובות.