כל מה שסידני גרסל רצה זה פיצה.
זה היה 12 במרץ, כמה ימים לפני כןסן פרנסיסקו הוציאה את צו השהייה בביתמחייב שכל המסעדות יוכלו להישאר פתוחות רק לטייק אאוט ומשלוח. בעוד שמסעדות, משאיות מזון וחנויות מכולת נמצאים כולם במרחק הליכה מהמרכז הרפואי UCSF במיסיון ביי בסן פרנסיסקו, שם גרסל עובדת כאחות ילדים במחלקת המיון, היא אומרת בזמנו, בית החולים היה מוצף באנשים. לעתים רחוקות היה לה ולחבריה לעבודה זמן לברוח לאוכל.
באותו יום, חברו של גרסל פרנק ברביירי שאל כיצד הוא יכול לעזור. גרסל הציע לברבי לערוך לה ולחבריה לעבודה מסיבת פיצה כחיזוק המורל. ברביירי חבר לחברו ריאן סארבר, שעבד בתעשיית המסעדנות וידע שכןסֵבֶל. (המגיפה תגבה מחיר מהתעשייה בימים, שבועות וחודשים קדימה).כמה מסעדות באזור המפרץ כבר החלו להיסגר.
סארבר התחבר למסעדת פיצה מקומית, שהעבירה פיצות ל-30 רופאים ואחיות רעבים ב-UCSF באותו לילה, בתשלום על ידי סארבר וברביירי. למסעדה לא היה שום עסק אחר באותו היום.
גם סרבר וגם ברביירי הבינו שלמעשה החסד שלהם יש פוטנציאל גדול. הם יכלו לשלם למסעדות מתקשות תוך הזנת מערכת אקולוגית שלמה של עובדי בתי חולים רעבים בחזית, כולל אחיות, רופאים, עובדי דלפק קבלה, מנקים ועוד.
ההבנה הגיעה גם בזמן הנכון: ב-17 במרץ נכנס לתוקף צו השהייה בבית של סן פרנסיסקו.ערים ומדינותברחבי הארץ ילכו בקרוב בעקבותיו.
אחרים רצו לעזור. בעוד יומיים, אחרי שסרבר ביקשתרומות, התורמים התחייבו ב-200,000 דולר. זמן לא רב לאחר מכן נולדה Frontline Foods (ששמה במקור SFHospitalMeals).
ייתכן שהציוץ נמחק
הארגון צמח משם. ב-19 במרץ,יואל ווישקובסקי, מייסד ויו"ר פלטפורמת המרשם והמשלוח המקוונת למניעת הריון Simple Health, ומארגן של מאמץ דומה בעיר ניו יורק, יצרדף GoFundMeלהרחיב את Frontline Foods לניו יורק. בכך הוא הפך למארגן המייסד הרביעי, לצד סארבר, ברביירי וגרסל.
משלוח מזון לקמפוס קליפורניה פסיפיק מד סנטר ואן נס בסן פרנסיסקו. קרדיט: Kim ALTER / NIGHTBIRD RESTAURANT
בתוך חודשים ספורים בלבד, Frontline Foods גדלה מאוד - למרות אתגרים הולכים וגדלים למסעדות ובתי חולים הנובעים מנגיף הקורונה. יש לה כ-700 מתנדבים, ועובדת עם 350 בתי חולים ב-56 ערים ברחבי הארץ.
Mashable Top Stories
גרסל מרגישה את נגיף הקורונה לוחץ על חיי היומיום שלה. אין לה זמן לחכות בתורים ארוכים של חנויות מכולת לפני שהמשמרות שלה מתחילות. היא מצמצמת את הנסיעות שלה בפומבי מכיוון שעבודתה מעמידה אותה בסיכון גבוה יותר להדביק אנשים עם COVID-19. היא גם לא יכולה לקבל ביס מהיר במסעדות מכיוון שרבות סגורות (חלקם לצמיתות). היא אמנם משתמשת באפליקציות משלוחים לחנויות מכולת כשהיא יכולה, אבל היא אומרת שזה יכול לקחת שבוע או שבועיים כדי לקבל מזון עם ביקוש גבוה.
"אנחנו פשוט עסוקים בצורה אחרת בגלל שאין לנו טיפול בילדים, בגלל השעות הארוכות, בגלל כמה יותר קשה זה הפך להיות פשוט להשיג אוכל", מסביר גרסל, שיש לו שני ילדים קטנים.
האופן שבו Frontline Foods פועלת כדי להביא אוכל לאנשים כמו Gressel יכולה להשתנות לפי מיקום, מכיוון שלכל קהילה יש אנשים שונים שמנהלים את התהליך. בכל רחבי הארץ, מתנדבים עושים את רוב העבודה. היא גם מנסה לתעדף בתי חולים שכבר מתמודדים עם חולי COVID-19 ומתמודדים עם ביקוש גבוה במחלקות המיון וביחידות הטיפול הנמרץ שלהם. לאחר מכן הוא משמש כאיש קשר, ומחבר את בתי החולים למסעדות, אשר אורזות בבטחה את האוכל למשלוח. למרות שעלויות הארוחה משתנות, 100 דולר יכולים להאכיל צוות של חמישה עד 10 עובדים בחזית.
מאה אחוז שלתרומותהולך להאכיל עובדים בחזית, והֵםיכול להיות מכוון למאמץ הלאומי או לערים או מדינות ספציפיות. נכון לעכשיו, ל-Frontline Foods אין את היכולת לייעד כסף לבית חולים או למסעדה ספציפיים.
בעוד שהקהילה המובנית של Frontline Foods בסן פרנסיסקו הקלה להעריך לאילו בתי חולים ומסעדות לפנות כשהיא התחילה לראשונה, היא התקשתה כשהתרחבה לערים אחרות. זה המקום שבוהמטבח המרכזי העולמיהארגון, שהוקם על ידי שף סלבריטאיחוסה אנדרס, מספק ארוחות לקהילות ברחבי העולם שנפגעו מאסונות טבע ואסונות אנושיים כאחד. זה עזר לחבר את Frontline Foods לרשתות מקומיות ולמידע כמו אילו מסעדות עדיין פתוחות בערים כמו אטלנטה, שיקגו, מיאמי וניו אורלינס.
השותפות גם משכה להם תשומת לב מצד מפורסמים, שלדברי Sarver לא היה אפשרי ללא הזיהוי הנרחב של World Central Kitchen. לאחרונה, למשל, אוקטביה ספנסר, מליסה מקארתי, בן פלקון וג'ואל מקהייל הפיצו את הבשורה על הארגון ב-הַיוֹםלְהַצִיג. ובסוף אפריל, קרי וושינגטון וכמה מהקודמים שלהשַׁעֲרוּרִיָהכוכבים שותפיםארוחות ממומנות באמצעות Frontline Foodsשהולך לבית חולים בשיקגו.
ייתכן שהציוץ נמחק
הרעיון להזרים כסף לתעשיית המסעדנות החולה כדי להאכיל עובדים בקו החזית הנאבקים ב-COVID-19 אינו ייחודי ל-Frontline Foods. לִיטוֹלהאכילו את חסרי הפחד, שהחלה זמן קצר לאחר ש-Frontline Foods עשתה ומספקת ארוחות לעובדי בתי החולים באורגון ובונקובר, וושינגטון. ואז ישמחוץ לצלחת שלהם, שהתחיל בבוסטוןומאז התרחבה לשמונה ערים נוספות ברחבי הארץ. Off Their Plate שיתפה פעולה גם עם World Central Kitchen.
נכון ליום שישי, Frontline Foods גייסה 5.3 מיליון דולר באמצעות תרומות מהציבור ומחסויות תאגידים, סיפקה 350,000 ארוחות ושיתפה פעולה עם 920 מסעדות ברחבי הארץ. סארבר קושרת את ההצלחה והטווח הנרחב הזה למתנדבים שלה, שהגדילו במהירות את הצוות שלה.
צוות בבית החולים NewYork–Presbyterian בניו יורק לאחר החזרת ארוחה של Frontline Foods ב-21 במרץ 2020. קרדיט: ג'ין קווינלן / בית חולים ניו יורק-פרסביטריאני
"אין לנו שום מונופול על הרעיון הזה... אני חושב שמה שהיה ייחודי בגישה שלנו, הוא קנה המידה והפדרציה שלה", אומר סארבר. זה "פדרציה" אומר אםמישהו רוצה לפתוח פרק של Frontline Foods בקהילה שלו, הארגון מספק את הכלים להתחיל והפרק החדש יכול להשתלט משם.
"אני חושב שהכוח של המשימה הברורה ההיא להציל את המסעדות שלנו ולהאכיל את האנשים הנזקקים רק מפגיש אנשים בצורה נטולת אגו", אומר סארבר.
Frontline Foods מצפה להמשיך לשרת עובדים בחזית שאינם עובדים בבתי חולים, כמו עובדי EMS, ולהמשיך לצמוח ברחבי הארץ.
"התחלנו בבתי חולים אבל אנחנו מכירים בכך שהקו הקדמי מתרחב מעבר לבית החולים והקו הקדמי ימשיך להשתנות ככל שהמשבר יעבור", אומר גרסל.
Siobhan היה הכתב של Social Good ב- Mashable, וכתב על כל דבר, מבריאות הנפש ועד המירוץ למשבר האקלים. לפני שצללה לעולם העיתונות, היא עבדה בתחום הבריאות העולמי - בעיקר כמתנדבת בחיל השלום במוזמביק. מצא אותה ב-@siobhanneela.
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.
