השף הקנדי המקועקע בכבדות, מאטי מתסון, נודע בזכות פריצות ה"איך לעשות" שלו לטבחים חובבים אומללים.
אבל התערב עם אורז עוף היינאני ואתה מבקש צרות עם סינגפורים ומלזים, שם הארוחה השיגה מעמד של מאכל לאומי.
ראה גם:
רק ימים אחריסְגָןפורסםהמתכון של מתסון, חובבי אורז עוף מפרקים את הגרסה שלו בפייסבוק. אחת הטענות המרכזיות שלהם? השימוש שלו במרכיבים שלא נמצאים בדרך כלל במנה, כמו זעתר אניס וכפתורי סצ'ואן.
Mashable Top Stories
המתכון דורש גם קישוט של פרחים אכילים - מגע מפואר שנראה אולי במסעדות יוקרה, אבל אף פעם לא באלפי חנויות אורז עוף ברחבי דרום מזרח אסיה שמגישות אורז עוף היינאני מדי יום.
המתכון לאורז עוף היינאן הובא לסינגפור ולמלזיה בשנות ה-1800 על ידי מהגרים סינים ממחוז היינאן. המנה הותאמה במהלך השנים כדי להפוך למשהו שהמקומיים קוראים להם, והיא זמינה מעבר לחנויות של רוכלים ברחובות למסעדות יוקרה.
