הסדרה החדשה של Mashableאל תעשה @לילוקח דעות לא פופולריות ומגבה אותן בנימוקים. לכולנו יש את הדרכים שלנו, אבל אולי רק נשכנע אותך לשנות את שלך. ואם לא, תירגע.

להיות עצבני בפוסטים על אוכל זה צעד מנוגד קלאסי, אבל אתה יותר טוב מזה.

הסטיגמה סביב יצירת אינסטגרם של הארוחות שלך התפוגגה בשנים האחרונות, אבל שונאי השמחה הטובים ביותר באינטרנט עדיין אוהבים לומר שלמעשה, לאף אחד לא אכפת מה אכלת לארוחת הבוקר. טוב, אוליהֵםאל תעשה. אבל הרבה אנשים עושים זאת. למעשה, בלי אינסטגרם אוכל, נאבד את אחת החוויות הבריאות הבודדות שנותרו לאינטרנט - וסביר להניח שפחות אנשים יקבלו השראה להתחיל לבשל.

יש, בלשון המעטה, הרבה מתכונים באינטרנט. עשרות אתרי מזון, מאות בלוגים ויוטיוב עמוס בהדרכות יכולים להפוך את מציאת מתכון אמין למאתגר. בטח, אתה יכול ללכת לאחד הכלבים הגדולים, כמותהנה מהאוכל שלךאו אתניו יורק טיימסמדור בישול, אבל אפילו המקורות האמינים האלה מכילים כמה טמבלים.

וכפי שיודע כל מי שאי פעם השתמש במתכון מפואר, החומרים עלולים להתייקר מהר. (אני אוהב לימונים משומרים, אבל אני לא אוהב איך הנשמה שלי מרגישה כשאני משלם $8.99 עבור לימונים משומרים ב-Whole Foods.) אם אתה רוצה להרחיב את האופקים הקולינריים שלך, אתה רוצה לדעת - או לפחות לקבל הוכחות לכך - המתכון שאתה' השימוש מחדש הוא איכותי. ואיזו דרך טובה יותר לגלות מאשר לראות שטבח אחר הכין ואהב את זה לפניך?

אם כי הרבה פורנו אוכל גרוטסקי (למשל משיכת הגבינה) עדיין קיים באינטרנט, הגבול החדש של פרסום מזון הוא הכל על המתכון. לוחות גבינה, לחם תוצרת בית, מגוון רחב יותר של מרקים בכל שנה: יותר ויותר, אנחנו חולקים את האוכל שאנחנולַעֲשׂוֹתולא רק האוכל שאנו אוכלים. מגמה זו חורגת מעבר לצילומי ה-queso המותרים ופורנו החלמונים של שנים עברו - זה יותר על התהליך, המלאכה. תמונת הזוהר לא הופכת ויראלית; חווית הבישול היא.

אליסון רומן, שאחראית לפחות לשלושה מתכונים ויראליים בשלב זה, מפרסמת לעתים קרובות סטוריז באינסטגרם הכוללים תמונות מאנשים שהכינו את אחת המנות שלה, אינסטגרם של התוצאות ותייגו אותה בגאווה. חלק מהתמונותמַבָּטטוב יותר מאחרים, כמובן - לא כל תמונת עוף תיחשב "פורנו אוכל" במובן הקלאסי - אבל הן נפלאות בכל זאת. לא רק שמישהו ניסה מתכון, אלא שהוא גם אהב את החוויה מספיק כדי לחלוק אותו עם האדם שהמציא אותו. (גם אם שכחו להתגלגלהעוגיותבסוכר דמררה.) כל הפעולה הופכת לפחות "זה חייב להיות מושלם מבחינה ויזואלית" ויותר "זה מגניב שהכנת משהו." האינטרנט יכול להשתמש בהרבה יותר אנרגיה כזו.

אבל היופי של פוסטים על אוכל הוא לא רק בתהליך. לראות איך מישהו הכין מנה יש גם ערך מעשי - במיוחד אם יש לך אלרגיות למזון או צריך לעשות שינויים בדרך אחרת.

רותי, שחקנית וסופרת בת 27 המתגוררת בניו יורק, אומרת שהאוכל הביתי שהיא מפרסמת בסטורי שלה באינסטגרם בדרך כלל זוכה להרבה תגובות. (הרשת שלה שמורה לארוחות במסעדות.) "אם אני מפרסם מתכון של 20 קומות, הוא מקבל הרבה צפיות ואנשים צופים עד הסוף. הייתי מצפה שיערבו אחרי כמה שקופיות", היא אומרת לי באמצעות DM בטוויטר. "כשפרסמתי מתכון למרק הקוקוס שאני מכין כשאני חולה, חבורה של אנשים (כולן נשים) אמרו שהם ניסו את זה".

גם הפיד של רותי מסקרן כי היא מקפידה על תזונה מאוד ספציפית: היא טבעונית ומשתדלת להימנע גם מחיטה וגם מסוכר. "אז אני חושבת שאפילו לא טבעונים סקרנים בצורה חולנית לגבי האוכל שלי", היא מסבירה.

חובב מרקים נלהב בעצמי, ביקשתי מרותי את המתכון שלה למרק קוקוס. אני לא אפוצץ את המקום שלה, אבל זה מסוג המתכון שידעתי שאנסה ברגע שראיתי אותו: מתפרץ במיוחד, עם בעיקר מרכיבי בסיס למזווה. החדר הזה לאלתור - השתמש בכל ירקות שיש לך, תבלינים יכולים להשתנות כל עוד יש הרבה מהם - הופך אותו למושלם עבור הטבח הביתי שעתיד להיות. כן, זה סט ספציפי של הוראות, אבל זה גם חינוך בטכניקה. מעולם לא הכנת מרק לפני כן? זה פחות או יותר איך אתה עושה את זה, לא משנה באילו מרכיבים תבחר.

וזה נראה טעים. אם הייתי רואה את זה בפיד, הייתי שולחת גם אני לרותי. אבל רותי היא לא בשלנית מקצועית, וגם לא בלוגרית מתכונים. אלמלא האינסטגרם, אף אחד לא היה רואה את המנה בכלל - במיוחד לא אנשים שלא היו מודעים לכך שהם צריכים מלכתחילה מרק קוקוס חזק במיוחד.

התגובה הקרבית הזו לתמונה היא בסופו של דבר הסיבה לכך שפוסטים על אוכל צריכים להישאר מרכיב בסיסי במדיה החברתית. המוטיבציה - והביטחון העצמי - לבשל יכולים לנבוע פשוט מלראות שגם מישהו אחר עשה את זה. זה לא כל כך קשה אחרי הכל.

גם אם אתה לא מתחיל, לפוסטים על אוכל עדיין יש המון ידע להציע. סקוט זלקינד, בעל חברת הרוטב החם Lucky Dog (ייתכן שראיתם את רוטב שנת הכלב שלה ב-חמים), אומר שהוא למד טכניקות בישול רבות ממדיה חברתית, כולל כמה שהשפיעו על כישורי הבישול שלו.

"לא מזמן עשיתי בשר בקר משוך בסיר החרס ובעוד שתמיד השתמשתי בבצל במהלך הבישול הראשוני, מעולם לא הנחתי אותם על התחתית לפני כן", הוא אומר. ראיתי את ההצעה הזו בטוויטר והיא מנעה את צריבה של בשר הבקר (הוסיפה לרכות) וגם החדירה טוב יותר את הטעם של הבצלים כשהם התקרמלו בתחתית."

"האינטרנט ואוכלי האוכל שלהם הם משאב נהדר כל כך", הוא מוסיף. "אפילו כאיש מקצוע בתעשיית המזון אני לומד ביום יום".

התופעה לא מוגבלת לאינסטגרם כמובן. אדם, מנהל מחסן בן 28 שחי בבריטניה, אומר שהוא מעריץ של היוצר ג'ושוע נישי, או@nishcooks, שמפרסם מדריכי אוכל נגישים וקלים למעקב באינסטגרם, Snapchat, Twitter ו-TikTok. (TikTok, למעשה, הוא מקום מפלט לסוג זה של תוכן.) חלק ניכר מהמשיכה של נישי הוא הפרשנות שלו - אפילו כשהוא מבשל מרכיבים "מאיימים" כמו סטייק, הוא מתייחס לתהליך כאילו לא עניין גדול. כל אחד יכול לעשות את זה!

"הוא גורם לזה להיראות כל כך פשוט", מסביר אדם. "הוא טוב לבחור צעיר. הזמנתי אותי לנסות את המתכונים שלו מיד."

אז אם אתה מכין את ההמבורגר הראשון שלך או סיר אפר רשטה או לזניה או חפרפרת? תראה את החרא הזה. זה לא משנה אם זה נראה מושלם - אם היית מכבד את המקור שלו, מרגיש גאה בו ואוהבת לאכול את זה, זה מספיק. מי יודע? אולי זה ייתן השראה למישהו אחר לנקות אבק מהמחבת שהוזנחה מזמן ולהתחיל גם לבשל.

רק אל תפרסם עוף לא מתובל. במקרה כזה אני לא יכול להגן עליך.

קרא עוד מ-Don't @ Me

• כל אחד צריך תמיד להפעיל את אישורי הקריאה שלו

• לשיר 'יום הולדת שמח' זה נורא לכל המעורבים. הנה איך לחגוג במקום.

• סקס עדיף עם האורות דולקים