דברים מסוימים מסמנים את תחילתו הבלתי רשמית של הקיץ: הלילה הקודר הראשון, ארטיק דביק או טיול חולי לחוף הים. עַלTikTokעם זאת, העונה מגיעה עם "ברוכים הבאים ליום בחיי כשף פרטי בהמפטונס".

במשך כל הקיץ, סרטונים שפורסמו על ידי שפים פרטיים המתגוררים ועובדים בהמפטונס כבשו את משתמשי המדיה החברתית ללא מוצא. קל להבין מדוע. הסרטונים האלה משלבים את כל הדברים שאנחנו אוהבים: מטבחים שאפתניים שנראים תלושים מסרט של ננסי מאיירס, אוכל טעים שכנראה לא נוכל להרשות לעצמנו והצצה לסגנון חיים על חוף הים מעניין יותר משלנו.

לאלו מאיתנו שהם מאוד מקוונים, יש עכשיו דברים מסוימים שאנחנו יכולים לסמוך עליהם כדי לציין את חלוף הזמן - כמו ההגירה הגדולה של שפים פרטיים להמפטונס ותחילתבאמה ראש. יש למעריצים של אירועים אלהניכס לעצמו את שפת הריאליטיוהפך יוצרים לכאילו כוכבים. מנוחות המיטות שלנו, אנו צופים בשפים מכינים אוכל לעשירים במיוחד ויוצרים בראשנו קווי עלילה. העונה הזו לא הייתה שונה.

הפיכת שפים פרטיים לדמויות ריאליטי בטלוויזיה

ביוני, פמלה וורסט וטריני, יועצת מדיה חברתית בת 39 באלכסנדריה, וירג'יניה, החלה לסכם את #HamptonsChefTok דרךסדרה שבועיתשל סרטונים בהם מדרג את השפים ב-aאמהות רוקדות-פירמידה בהשראה. "ארגנתי את התוכן בצורה נגישה", הסבירה ל-Mashable. "הפירמידה שבה אני מדרג את השפים הניעה את האופי התחרותי של השפים, והם השתתפו ב'תוכנית הריאליטי' [שלה] הרבה".

השפים הפרטיים מרבים להגיב על הסרטונים של Wurst Vetrini וחלקם אוהביםסת' בוילן, שפית פרטית בת 25 עם סוכנות The Culinistas, קרדיט לסרטונים שלה לעזור לבנות את הקהל שלהם. "זה הקיץ הראשון שלי כאן, ותוך שלושה שבועות היו לי למעלה מ-10,000 עוקבים", אמר ל-Mashable. "לא היה לי הרבה תוכן אחורי ש[צופים] יכלו להתייחס אליו, אז שמתי את זה בראש סדר העדיפויות לחבר משהו לביצוע."

באופן דומה,דיאן איאנדולי, שף פרטי בן 31 והמנהל הקולינרי של The Culinistas, אמר ל- Mashable, "האמהות רוקדותהפירמידה ללא ספק עוררה את התנועה הגדולה ביותר בדף שלי, אז אני חייב לה את זה על שהשיגה לי כל כך הרבה צפיות."

זה לא רק היבט "טלוויזיה הריאליטי" של התוכן שהפך את הסרטונים האלה למושכים כל כך. הקיץ הזה גם ראה מפגש של תרבות פופולרית שסייעה במשיכה שלהם.אחד הספרים המפוצצים של הקיץ,האורחמאת אמה קלין, אף פעם לא מציינת את מיקומו כהמפטונס, פשוט מתייחסת אליו כאל "בחוץ מזרחה", אבל כל קורא נבון יכול להסיק מהתפאורה המתנשאת שלו. כמו סרטוני השף הפרטיים,האורחנותן לקוראים מבט אל השפע של ההמפטונס דרך עיניו של מבחוץ - גיבור הרומן הוא עצבני.

החלק השני של התקשורת הפופולרית מעורר עניין בשפים הוא העונה השנייה שלהדוב. "כל הלקוחות שלי שואלים אם צפיתיהדוב", הסבירברי מריוט. "שפים הם סופר לוהטים עכשיו. פתאום, המשיכה הסקסית של אנשים שיכולים לבשל אוכל ולגרום לדברים לטעום ירדה מהטבלאות".

זה לא רק סקס אפיל שגורם לצופים לחזור לעוד. זו גם המיסטיקה של ההמפטונס עצמו. כשפים ממעמד הפועלים בחללים עשירים במיוחד, הם מציעים מבט קרוב יותר לתוך חייו של הקרום העליון המובחר. "אנחנו נותנים הצצה קטנה מאחורי המשוכות הסופר גבוהות," הסביר יאנדולי.

"אתה מקבל עדשה לסגנון החיים הזה שהוא כל כך בלתי ניתן להשגה", אמרה ריילי מיהן, אחת השפים הפרטיים הפופולריים יותר ב-TikTok. "אבל דרך העיניים של מישהו שעובד בזמן שהוא כאן בחוץ."

המציאות הפרפורמטיבית של חיוב פרטי

כמו בכל תת-תרבות נישה שמתפרצת ברשתות החברתיות, כמה דברים הולכים לאיבוד בתרגום מעבודה לתוכן.

מריוט, שף פרטי בן 29 שמפרסם סרטוני בישול צורמים יותר - חשבו על קשר עין חזק,מָהִירלקצוץ, וקריצה ממוקמת היטב - יש רגשות מעורבים לגבי יצירת הריאליטי של עבודתה. "אני תומכת בעובדה ש[וורסט וטריני] מפוצצת את עולם המדיה החברתית של שפים פרטיים ומראה מה אנחנו עושים. אבל היא מבססת אנשים על תוכן", אמרה ל-Mashable.

המציאות היא שהשפים הפרטיים האלה עובדים כולם בנסיבות שונות, ולכן לא תמיד הגיונית להעריך אותם לפי אותם קריטריונים. "אני אוהב את כל השפים שהיא דירגה", אמר מריוט. "אני מיודד עם רובם. אבל אותם אנשים היו בצמרת כל שבוע, ואני לא חושב שזה הוגן, במיוחד כשחלק מהשפים מבשלים אולי רק לארבעה עד שישה אנשים [ו]שפים אחרים הם עושה 16 עד 18 ארוחות ערב בצלחות."

בין המטבחים ללא רבב, הציוד המדהים והתוצרת הטרייה מעוררת הפה, TikTok מצייר Cheffing פרטית כהופעה מתוקה. שלא לדבר על היתרונות המהותיים של המוניטין של TikTok: עסקאות מותג, יותר לקוחות והזדמנויות פרסום.

אבל חיוב פרטי לא תמיד נתפס באור כל כך חיובי. "כשהייתי בבית ספר לקולינריה לפני 10 שנים, גבייה פרטית נתפסה כשוטר בחוץ", אמר יאנדולי. "עולם המסעדות הוא כל כך מהיר. זה מטבחים לוהטים ושף צועק לך בפרצוף. [להיות שף פרטי] הסתכלו כקל יותר מבישול במסעדות, אבל מאז הוכח שזה מקצוע מאוד מבוקש".

מכיוון שקבוצת סרטוני השף הפרטיים מציגה זוויות בישול אינסופיות, מעברים חלקים ונופים אידיליים של האוקיינוס, קל לשכוח ששפים צריכים לצלם, לערוך ולהקליט קריינות כל זאת תוך כדי עבודה שעות ארוכות עבור הלקוחות שלהם.

מיהן, שמחלק את זמנו בין פיניקס להמפטונס, הוביל את Mashable בתהליך יצירת תוכן עבור כמעט 400,000 העוקבים שלו ב-TikTok. "אתמול בלילה, עשיתי סרטון של כל מה שאני מבשל ללקוחות שלי לארוחת ערב אחת", הסביר. "התחלתי לצלם ב-15:00 ויש לי כנראה 40 דקות של סרט לערוך. אני מתחיל קצת מוקדם יותר כשאני יודע שאני הולך לצלם כי אני הולך להזיז את המצלמה ולהגדיר את כל הדברים האלה , מה שלוקח יותר זמן". הוא רואה ביצירת תוכן עבודה שנייה.

למרות שהפיכתך לדמות שהעולם יוכל לנתח על סמך התוכן שאתה מפרסם על העבודה שלך באינטרנט עשוי להיות מוזר,ג'וליאנה ווייט, שפית פרטית בת 32 שגדלה בהמפטונס, תמיד הרגישה שהיא ממילא מגלמת דמות.

"להיות שף פרטי זה קצת פרפורמטיבי", אמר ווייט. "כשאתה נכנס למטבח של מישהו אחר בבית של מישהו אחר, אתה מבצע איך שאתה מדבר אליו [ו]איך אתה מנקה אחרי עצמך. אתה עושה את כל זה אחרת אם אתה בבית שלך, או במסעדה אז הופעה היא לא בהכרח חדשה, זה פשוט חדש גם להקליט את זה."