חקלאית הקפה דומינגה אראצלי סנטליז גודינז בחוות הקפה שלה סנטה לוצ'יה בצ'יאפס, מקסיקו. קרדיט: ג'ושוע טרוחיו, StarbuckS
הערת העורך: במבי סמרוק היא יועצת אסטרטגית בכירה במרכז למנהיגות סביבתית בעסקים של Conservation International. בתפקיד זה היא מובילה את אתגר הקפה בר-קיימא, מאמץ כלל-תעשייתי להפוך את הקפה למוצר החקלאי בר-קיימא הראשון בעולם.
עד שנת 2050, האזור המתאים לגידול קפה ברחבי העולם הואצפוי להיחתך לשניים.
אני אפילו לא שותה קפה, אבל זה מספיק כדי להשאיר אותי ער בלילה.
עצי קפה הם בררנים, גדלים רק בחלקים של האזורים הטרופיים עם השילוב הנכון של טמפרטורות, גשם ואדמה. ככאלה, הם פגיעים ביותר לשינויי אקלים. עלייה בטמפרטורות ממוצעות וכמות גשמים לא סדירה יגרום לכך שהקפה לא יוכל לשגשג ברבים מהמקומות שהוא גדל בו כעת, וחקלאי הקפה יצטרכו להעביר את החוות שלהם לאזורים חדשים - בעיקר לגבהים גבוהים יותר, ולנקות יערות טרופיים תוך כדי יציאה. - אולעבור לגידולים אחריםלהתפרנס.
התוצאה הסופית: יכול להיות פחות קפה בסך הכל, וסביר להניח שהקפה הזמין יהיה בטעם שונה (ולא בהכרח טוב).
ראה גם:
זה משפיע על הרבה אנשים. יש יותר אוהבי קפה מאי פעם: יותר מ-2.25 מיליארד כוסות קפה נצרכות מדי יום, והביקוש העולמי לקפה צפוי לעלות ב-עד 150 אחוזעלייה עד 2050. הצטמקות ההיצע, יותר ביקוש: אין, פשוטו כמשמעו, זמן להפסיד כדי להגן על הקפה שאתה שותה, על האקלים והמערכות האקולוגיות שהקפה צריך, ועל עשרות מיליוני החקלאים בקנה מידה קטן שמתפרנסים גידול היבול.
תעשיית הקפה מתעוררת למציאות האקלים החדשה, וכעת נוקטת בצעדים רציניים כדי להפוך את הקפה לבר-קיימא.
הגעתי לעבוד בשימור דרך אהבתי לעצים. אבל בשנים האחרונות, זה עץ הקפה - כן, עץ שמייצר משקה שאני אפילו לא שותה - זה שלקח הרבה מזמני ומאמץ. אני שמח לדווח, אם כן, שתעשיית הקפה מתעוררת למציאות האקלים החדשה, ועכשיו נוקטת בצעדים רצינייםלהפוך את הקפה לבר-קיימא.
זה המקום שבו האתגר קפה בר קיימאנכנס. האתגר נולד לפני שנתיים כדי להפגיש שחקנים מכל תחום הקפה, גדולים כקטנים, כדי להפוך את הקפה למוצר החקלאי בר-קיימא הראשון בעולם. זה בר השגה - כבר, 48 אחוזים מכלל הקפה מיוצרים תחת תקן קיימות כלשהו.
ממגדלים לקלייה ועד לקמעונאים - ואפילו ממשלות של מדינות שבהן מגדלים קפה - אתגר הקפה בר-קיימא צובר חברים ותאוצה מאז 2015, וקמעונאים וקמפיינים פונים לציבור מתגייסים כדי לחנך מיליארדי לקוחות שותי קפה מדוע קיימות עניינים (כאילו הסיכוי לחליטה בטעם גרוע יותר לא היה סיבה מספקת).
אבל בדיוק כשהתבשלו המאמצים להפסיק את הקפה-פוקליפסה, האתגר נתקל בכמה שאלות גדולות: מאיפה להתחיל? באילו אזורים בעולם המייצרים קפה יש סבירות גבוהה יותר להרגיש את הכוויה באקלים משתנה? והיכן נמצאים היערות הטרופיים - אותם יערות המווסתים את האקלים הגלובלי - בסיכון הגבוה ביותר מחקלאי קפה שנאלצים להעביר את היבול שלהם לקרקע גבוהה יותר?
מהירות אור ניתנת לריסוק
למרבה המזל, אנו מוצאים תשובות לשאלות אלו במדע. מחקר חדש עוזר לנו למפות ולנטר את הקפה והיערות שבהם הם גדלים - ולזהות מקומות ספציפיים שבהם שינויי האקלים גורמים לשינוי בייצור הקפה, וכיצד לנהל אותו בצורה הטובה ביותר.
מחקר שנערך לאחרונהעל ידי ההמרכז הבינלאומי לחקלאות טרופית(CIAT) מצא שקפה שגדל בגובה נמוך יותר דורש הסתגלות כבר היום. (הוא גם מצא שבעתיד, קפה שגדל באזורים שהוא חקר לא יהיה טעים כל כך).
עוד מחקר חדשעל ידי אחד מעמיתיי ב-Conservation International, לי האנה, הראה את זה כמעט90 אחוזמהאדמה המתאימה לגידול קפה באמריקה הלטינית נמצאת תחת איום משינויי האקלים עד 2050.
בלב סחר הקפה נמצאים 25 מיליון חקלאים בקנה מידה קטן המייצרים 90 אחוז מאספקת הקפה העולמית.
אבל זה לא הכל רע: מחברי שני המחקרים ציינו שניהול חכם של עצי קפה - כמו גם היערות והדבורים שמסביב שהעצים דורשים - יכול לעזור לחקלאים, ולעצי קפה, להסתגל.
מול הציווי להסתגל, התעשייה נוקטת בפעולה ומשקיעה ביחד כ-350 מיליון דולר בשנה כדי להתמודד עם בעיות אלו באמצעות מחקר, תמיכה בחקלאים, מקורות קיימא ותוכניות אחרות.
למשל, ארגונים כגוןקונסורציום הקיימות(TSC) מספקים לקמעונאים כלים למדידת ביצועי ספקים בנושאים החשובים ביותר, כמו כריתת יערות ופליטת גזי חממה. דרך שלהפרויקט מיפוי סחורות, TSC עוזרת לחברות להבין טוב יותר את הנושאים הקריטיים העומדים בפני רשתות אספקת הקפה, כולל תפקיד הקפה בכריתת יערות, והיכן עלינו למקד את מאמצי השימור שלנו כדי למזער את ההשפעה על החוות והיערות.
ההשפעה על אנשים חשובה לא פחות. בלב סחר הקפה נמצאים 25 מיליון חקלאים בקנה מידה קטן המייצרים 90 אחוז מאספקת הקפה העולמית. חקלאים אלה והעובדים שהם מעסיקים מסתמכים על ההכנסות ממכירת קפה כדי לפרנס את משפחותיהם.
קפה הוא אחד הגידולים החשובים ביותר של טימור-לסטה, ומביא הכנסה נחוצה למדינה. מגדלנה סלסיניה, אוחזת בפולי קפה, קוטפת קפה מאז שהייתה בת 15. כיום, בת 55, היא גרה ליד ארמרה ונשואה ואם לשישה ילדים. קרדיט: UNMIT/Martine Perret
אז מה אתה יכול לעשות? אתה יכול להתחיל בתשומת לב ושאלת שאלות: גלה אם בתי הקפה והקמעונאים האהובים עליך מחויבים לקיימות ומה הם עושים כדי להבטיח את הזמינות לטווח ארוך של הקפה האהוב עליך. זכור שקיימות היא יותר מאשר להיות ידידותית לכדור הארץ - היא גם על פרנסתם של אנשים ונהלי עבודה הוגנים, אז למד עוד על מה באמת צריך כדי להפוך יבול לבר-קיימא ב-sustaincoffee.org.
לבסוף, השתמש בכוח הקנייה שלך כדי לתמוך בחברות שעושות את הדבר הנכון, וספר לנו על כך עם #SustainCoffee.
אנחנו לקראת תקופה קריטית. מה שתעשיית הקפה ואתגר הקפה בר-קיימא ישיגו בשנים הקרובות יקבעו את עתידו של יבול שממנו נהנים מיליארדי אנשים, יבול שיש לו השלכות עצומות על בריאות היערות הטרופיים של כדור הארץ, יבול שתומך בכלכלות שלמות.
בין אם אתה אוהב קפה או לא, זה משפיע עליך. הגיע הזמן לדרוש קיימות.
על פסגת הרווחה החברתית
ההצטלבות של טכנולוגיה ומדיה חדשה הגדירה מחדש את ההבנה שלנו לגבי ההתקדמות האנושית. בעיצומו של העולם המשתנה במהירות, פסגת הרווחה החברתית מתמקדת לאן פנינו מועדות. הפסגה מתקיימת מדי שנה במהלך שבוע העצרת הכללית של האומות המאוחדות, ומאחדת קהילה תוססת של אזרחים גלובליים ומובילי מחשבה מתקדמים סביב נושא משותף: #2030NOW. חקר דינמי של העולם בו אנו רוצים לחיות עד 2030, פסגת הרווחה החברתית תתמקד כיצד נוכל לנצל את הפוטנציאל של הטכנולוגיה להפוך את העולם למקום טוב יותר.
הפסגה השנה מובאת לכם על ידיניתן למעוך, קרן האומות המאוחדות, תוכנית הפיתוח של האומות המאוחדות ורחוב 92 Y. לפרטי האירוע המלאים, בקר בכתובתsocialgoodsummit.com.
מאט פטרונזיו היה עורך Social Good ב- Mashable, שם הוביל סיקור סביב השפעה חברתית, אקטיביזם, זהויות וחדשנות משנה עולמית. הוא היה מבוסס במטה ניו יורק מינואר 2012 עד אפריל 2018, ועבד בעבר כעוזר עורך התכונות.
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.
