מדי כמה זמן, מישהו יתנהג כועס מאוד באינטרנט, כי למתכון שהם לחצו עליו יש "יותר מדי טקסט". הם רצו להכין רביולי פטריות, אבל במקום זאת נאלצו לדפדף בין שלל מילים על המשמעות של רביולי פטריות למשפחתו של בלוגר. מְשַׁעֲמֵם!

נכון שרבים (אם לא רוב) בלוגרי אוכל כותבים נרטיבים ארוכים לפני המתכונים שלהם. לפעמים, הם מסבירים איך הם פיתחו את המתכון. פעמים אחרות, הם משתפים מדוע הם בחרו לפרסם את המזון הספציפי הזה, או מסבירים את השינויים שהם עשו כדי להתאים לבני משפחה עם הגבלות תזונתיות. הם עשויים לחלוק סיפור על המנה המספקת להם נחמה בתקופה קשה, או כיצד בישול המנה עם אדם אהוב ריפא מערכת יחסים שבורה. האוכל הוא אישי, אחרי הכל; זה בא עם סיפורים.

אז למה כל כך הרבה אנשים ממהרים ללעוג להם?

קאדרי נלסון, בלוגרית אוכל שמנהלת את האתר הטבעוניהמטבח של קאדרי, כולל נרטיבים עם המתכונים שלה באופן קבוע. (גם היאכתב חיבורעל נרטיבים של מתכונים.) הסיבה לכך היא חלקית כי היא רצתה לתעד את המעבר שלה לטבעונות, ההקשר שבו היא פיתחה חלק גדול מעבודתה. בכך היא תיצור נקודת התייחסות לקוראים הסקרנים להפוך לטבעונים בעצמם.

"ניסיתי הרבה תוצרת שמעולם לא הייתה לי קודם, כמו גם שיצרתי טעמים מוכרים ישנים אבל בלי בשר, מוצרי חלב וביצים", הסבירה בראיון. "לא היו לי הרבה חברים אחרים שהיו טבעונים בשלב הזה".

שיתוף המידע הזה לא רק מועיל לקוראיה. זה גם עוזר לה להבטיח מקום בתחום בלוג האוכל הרווי. "דרך הפוסטים האלה, למדתי להכיר גם את העדפות הטעם של בלוגרים", אמר נלסון. על ידי שיתוף סיפורים בבלוגים, אנשים מכירים את סוגי המאכלים [ו] הטעמים מהם נהנים יוצרי מתכונים ספציפיים. אתה מבין מי מתאים לחך שלך".

אז למה לאנשים יש בעיה כזו עם אנשים שכותבים על האוכל שלהם? נראה שזה מסתכם בנוחות. בדרך כלל, קוראים מוטרדים מתלוננים שלוקח להם יותר מדי זמן לגלול מטה למתכון עצמו.

ההיסטוריון קווין קרוזה, למשל,צייץ את הבוז שלולסיפורי מתכונים בסוף השבוע שעבר: "היי, אתרי בישול?" הוא כתב. "אני לא באמת צריך אלף מילים על איך גילית את המתכון או התחושות שהוא עורר אצלך... אני מנסה להאכיל את המשפחה שלי. אין צורך לאצור לי את החוויה".

"תן את המתכון כואב לי את אצבע הגלילה שלי,"צייץ צ'לסי פרטיבנובמבר האחרון.

יש להודות, זה מעצבן כשקשה למצוא משהו באינטרנט, במיוחד כשצפינו לחוויית משתמש קלה מכל אפליקציה ומכל אתר. זה יכול להרגיש כמו קשקוש לגלול בין פסקאות של טקסט כאשר כל מה שאתה רוצה הוא רשימה של מרכיבים.

אבל הדבר שצריך לחקור כאן הוא לא בהכרח האם בלוקים של טקסט מעצבנים - זו הסיבה שאנשים חושבים שקוביות הטקסט המסוימות האלה לא ראויות להתקיים.

נלסון חושבת שיש אלמנט של סקסיזם בביקורות שהיא רואה על כתיבת מתכונים. בישול ביתי הוא עדיין עיסוק מגדרי עמוק, וסופרים שעבודתם מתרכזת בבישול ביתי עדיין נתפסים כקולות פחות מקצועיים, פחות ערכיים ופחות ראויים. "נראה שהתחושה היא שהם לא חושבים שלכותבים האלה יש משהו בעל ערך להציע", אמר נלסון.

הייתה תגובה בולטת לתגובה נגד נרטיבים של מתכונים. אחרי הציוץ של קרוז,Smitten Kitchenהיוצר דב פרלמןצייץ שרשור בנושא, מעודד את כותבי המתכונים "לכתוב כמה זמן ומעמיק כרצונך על מתכונים וכל דבר אחר שהם תופסים בראש שלך ולהתעלם מכל מי שאומר שאסור לך".

ייתכן שהציוץ נמחק

ייתכן שהציוץ נמחק

ייתכן שהציוץ נמחק

כמו נלסון, היא גם קראה לסקסיזם סתמי של המתנגדים. "מזל טוב, מצאת דרך חדשה, לא מקורית במיוחד, לומר 'שתוק ותבשל'", צייצה. "אני פשוט לא רואה, לא רואה את אותה דחיפה כששפים גברים כותבים על הימים הפרועים שלהם או בעצם משהו. אתה?"

"הלוואי שיותר אנשים שבישלו יזכו לספר את הסיפורים שלהם", הוסיפה.

ישנו גם אלמנט טכני יותר במשחק בכל הנוגע לנרטיבים של מתכונים: אופטימיזציה למנועי חיפוש (SEO). בלוגרי מתכונים רוצים למשוך את תשומת הלב של האלגוריתם הזוי של גוגל - ובאופן אידיאלי, להנחית את המתכון שלהם בעמוד הראשון הנחשק - אז עליהם להפגין "סמכות" בתחומם. משמעות הדבר היא תוכן מקיף יותר, שממש קשה להשלים עם מתכון תמציתי בלבד. (טונות של אנשים ישתמשו בביטוי "פירור תפוחים", למשל, אבל רק אתה יכול לכתוב את הסיפור שלך על זה.)

"כשאני כותב, אני מנסה לספר סיפור שיש לו הוק, כמו גם בבקשה את האלגוריתם של גוגל", אמר נלסון. "אני עורך מחקר מילות מפתח... אני רואה אילו סוגים של שאלות יש לאנשים סביב הנושא, ומחפש דרכים לצפות את הבעיות שלהם, ולענות על השאלות שלהם, כדי שתהיה להם חווית בישול מוצלחת. לאחרונה, הייתי הוספת עוד תמונות שלב אחר שלב של איך להכין מנות, כמו גם סרטונים, כי גוגל אומרת שהקוראים רוצים את זה".

למרות שהיא הבחינה באנשים שמבקרים פוסטים ארוכים, נלסון טוענת שכתיבה רבה - באופן סמכותי, כמובן - היא מה שעומד לגלות את המתכונים שלה. "אנשים אומרים שהם רוצים פוסטים קצרים יותר, אבל גוגל מעריכה מידע", אמרה. "קשה לתת מידע בלי להשתמש בכמה מילים בדרך."

מומחי קידום אתרים ושיווק מסכימים שהגישה של נלסון היא חכמה, במיוחד בנוף רווי שכזה. "מכיוון שמתכון מורכב בדרך כלל מרישום של מרכיבים ושלבים, לרוב קשה מאוד למנוע חיפוש להבחין מה המאמר הזה מנסה להעביר", פיט הרנרייטר, שהוא סמנכ"ל האסטרטגיה הדיגיטלית ב-סוכנות התנועה, הוסבר באימייל. "על ידי פיתוח חזית עשירה יותר עם רקע על המנה... זה [עוזר] להגדיר את הפוסט."

אסטרטג התוכן אבי סנדרס, שעובד עבורסוכנות פון מאק, הדגישו גם את היתרונות בלהבדיל את המתכון מהחבילה. "בימים אלה, מנועי החיפוש יעילים למדי בקביעה אם דף יכול לשמש 'מקור מומחה' בשאילתה ספציפית", אמרה. "לכן כל תוכן נוסף הכולל מילות מפתח מסוימות, כל עוד הוא קוהרנטי וכתוב היטב, ישפר את דירוג הדף הזה."

כסייג, הזכיר סנדרס, ישנם "שפע של גורמים אחרים שמשחקים תפקיד בדירוג, כגון סמכות תחום, קישורים לדף זה, והרשימה עוד ארוכה. אבל מנקודת מבט של תוכן טהור, זה כן הגיוני עבור בלוגר אוכל שיכתוב איזה עותק נוסף ומעניין סביב הנושא שלהם."

אז בסדר. מציאת רשימה של מרכיבי צ'ילי תהיה קלה יותר אם לא נצטרך לגלול. אבל בלוגרי מתכונים הם כותבים,ויש להם סיפורים לחלוק שהם נוקבים, מצחיקים ובעלי ערך -- גם אם אתה (ואני) לא אוהב כל אחד שאתה קורא. ואם אתהבֶּאֱמֶתלא אוהב את הנרטיבים? יש הרבה מקומות שבהם תוכל למצוא מתכונים ללא סיפור באינטרנט, אם כי ייתכן שתצטרך לשלם עבור מנוי כדי לראות חלק מהם. כמו כן, קיימים ספרי בישול.

"בלוג האוכל שלי הוא שלי. זה המרחב היצירתי שלי. אני מבלה הרבה זמן בבדיקת המתכונים, בצילום תמונות, בהכנת סרטונים ובכתיבת הסיפורים שלי", אמר נלסון. "אם אנשים לא מתעניינים בשום היבט, אז שיהיה".

"הבלוג שלי הוא המטבח של Cadry. זה ממש המקום שבו אני מבשלת", הוסיפה. "אני לא יודע למה אני אכתוב את עצמי מתוך זה."