מאכלים מסוימים תמיד זוכים לשבת ליד שולחן הילדים המגניב.

טאפאס, מטבח צרפתי קלאסי ומקומות איטלקיים כפריים מוכרים כל הזמן כ"לא ניתן לפספס" ויש להם תורים מחוץ לדלת. בינתיים, הג'וינט ההודי-סיני הקטן במורד הבלוק עומד לצאת מהעסק כי אין לו את אותו עוצמה קולינרית.

בפעם הבאה, תנו הזדמנות לאנדרדוג ולנסות מטבח מעט ידוע או פחות אופנתי, שעשוי להפוך לאובססיה החדשה שלכם.

ראה גם:

1. גרוזיני

האוכל ממדינה אירו-אסייתית זו מואפל על ידי שכנותיה הרוסים והטורקים במשך זמן רב מדי. האירוע המרכזי של כל בתול אוכל גרוזיני הוא חצ'אפורי, שהוא לחם גבינה טרי שנאפה. אם התמזל מזלכם, המסעדה מגישה גרסה שנקראת acharuli khachapuri, שמגיעה כסירת לחם במילוי עוד יותר גבינה, עד מקל חמאה וביצה בקושי מבושלת להגדלת העושר. תביא את הלקטאיד שלך ועקוב אחרינו לארץ המובטחת.

2. בלגי

תמונה שפורסמה על ידי @lim_sungeuneeב-16 ביולי 2015 בשעה 16:43 PDT

למרות שהם עושים כמה מהצ'יפס הטובים בעולם, הבלגים יודעים יותר מסתם תפוחי אדמה. בלילה הגשום הבא, תתפנקו בקצת ווטרזאי, תבשיל שמנת עם עוף או דגים וירקות, או תבשיל פלמנדה קרבונדה, בשר בקר חמוץ מתוק ובירה. אל תשכח לשטוף אותו עם אחת הבירות המפורסמות של בלגיה.

3. ספרדי

אם התמזל מזלכם למצוא מסעדה המגישה מטבח ספרדי, רוץ, אל תלך ברגל. המטבח הזה שואל טעמים מספרד, מרוקו ושאר המטבחים המזרח תיכוניים והים תיכוניים. אם גדלתם אשכנזי, אולי זה לא מה שאתם חושבים עליו כשאתם חושבים על אוכל יהודי מסורתי - החליפו את מרק כדורי המצות בקוסקוס ובתג'ין כבש ריחני. אה-ביי, כבד קצוץ. שלום, בורקס במילוי תפוחי אדמה פתיתים. הבובה שלך לא תדע מה פגע בה.

4. טקס-מקס

תמונה שפורסמה על ידי סאזן הנדריקס (@sazanbarzani)ב-15 ביולי 2015 בשעה 16:32 PDT

זה לא מתחרה עם האוכל המקסיקני על ה"אותנטי ביותר" בשנתון התיכון. זה רק רוצה לזרוח מעצמו. זה לא נועד לארוחה אלגנטית או למישהו שנמצא ליד דיאטת פליאו. זה מיועד למי שרוצה אנצ'ילדות גבינה, קסו, שעועית מחודשת, טאקו בקר טחון וגלידה מטוגנת בקורנפלקס. טקס-מקס הוא מקדש לכל מה שעושה את ארה"ב נהדרת: טורטיות בקר, גבינה וקמח. תעביר את המרגריטה הקפואה, בבקשה.

5. הודי-סינית

תמונה שפורסמה על ידי Preach Photography (@audeevillaraza)ב-9 באפריל, 2015 בשעה 04:29 PDT

גבינת פאניר מצופה בתבלינים סצ'ואן, עוף מנצ'ורי עשוי עם תבלינים הודיים ריחניים ותבלינים אינסופיים כל כך חריפים שהאף שלך זורם. אוכל הודי-סיני, שנוצר על ידי הקהילה הסינית של קולקטה בסוף המאה ה-18, משלב את הטוב שבשני המטבחים. זה מוכר אבל חדש לגמרי, כבד בירקות ואידיאלי לראשי צ'ילי.

6. אינדיאני

תמונה שפורסמה על ידי MARio LaMar Lg (@knowl3dg3_1984)ב-19 ביולי 2015 בשעה 12:48 PDT

לא ארוחת חג ההודיה. אנחנו מתכוונים לאגס הקוצני המתוק-טארט של דרום-מערב. אנחנו מתכוונים לסוקוטאש התירס המתוק והמלוח של צפון מזרח. ואנחנו מתכוונים לטגן לחם, וזה היהנוצרבשנות ה-1800 על ידי הנבאחו, תוך שימוש במנות ממשלתיות, כאשר הם נאלצו לעבור לניו מקסיקו. ההגירה הבלתי רצונית שלהם כונתה "ההליכה הארוכה".

אחרי הכל, אוכל הוא לא רק להאכיל את הגוף ולשמח את החיך - הוא מחבר אותנו לחוויות תרבותיות, ועוזר לדורות ללמוד על היסטוריות שהן, בתורות, יפות וכואבות.