תיעדתי שבוע של אשפה מגיפה. הנה התמונות.

האם אתה אוהב אוכל? אני בטוח לעזאזל עושה. אבל עד כמה שאני אוהב לבשל ולאפות, אני גם אוהב שהאוכל שלי מוכן על ידי מישהו אחר ומועבר אלי מדי פעם.

זה "מדי פעם" השתנה לאחרונה עם COVID-19 והמאמצים לתמוך בעסקים מקומיים. אני מוצא את עצמי מזמין בתדירות גבוהה יותר ממה שעשיתי פעם. טרום מגיפה, הזמנתי פעם או פעמיים בחודש. עכשיו, אני מוצא את עצמי פונה לטייק אאוט כמה פעמים בשבוע. אני אוהב את המקום ההודי המקומי שלי. ואז יש את המקום הסיני, המסעדה האיטלקית, טאקו ב-9, והסועד הזה בפינה שבו אתה יכול לקבל את הפנקייק הכי טוב אי פעם ב-1 בלילה (אל תשפוט אותי בבקשה). אני רוצה שכולם ישרדו את האסון הזה.

ודרך אגב, אם אתם מזמינים אוכל, אנא הקפידו להזמין ישירות מהחנותהמסעדה עצמה, כך שהיא לא תצטרך לחלוק את הרווח שלה עם חברות משלוחים. הקפידו גם לתת טיפ טוב, וזכרו שעובדי מסעדות ונהגי משלוחים מסכנים את עצמם על ידי הכנת האוכל שלכם ומשלוחם, כך שתוכלו להישאר בפנים ליהנות מהארוחה שלכם.

אבל לכל דבר יש מחיר, נכון? ואני לא מתכוון למחיר האמיתי של האוכל. כשעברתי להסתמך יותר על אוכל לקחת, ולהתחמק מאוכל את דרכי בהסגר, אני רואה את פחי האשפה שלי מתמלאים כל כך מהר שאפשר לחשוב שגרו איתי 10 אנשים, לא רק בעלי והחתול. (אני מאשים את זה בחתול). ערימת האשפה ההולכת וגדלה של כל המיכלים, הכלים, המפיות, הפלסטיק ושקיות הנייר במטבח שלי גרמה לי לחשוב על תופעות הלוואי הלא נעימות של ההרגל החדש שלי.

כצלם, מעניין אותי איך הדברים נראים. עבור הפרויקט הזה, אספתי את כל החבילות והמיכלים משבוע אחד בלבד של שהות בבית והזמנתי. זה יצא לשני אנשים שקיבלו אוכל שלוש פעמים. כמות האשפה הכוללת מהארוחות האלה הדהימה אותי. ובכל זאת, המתמטיקה די פשוטה: ככל שאנו צורכים יותר דברים כך אנו מייצרים יותר אשפה.

באופן אידיאלי אנחנו צריכים לעבוד על יצירת פחות פסולת. "הפחת" ו"שימוש חוזר" באים לפני "מיחזור" עבור אלְנַמֵק. אז עם זה בחשבון, כשאני מבצע הזמנות, אני מנסה לבקש ממסעדות לא לתת לי סכו"ם פלסטיק ומקלות אכילה חד-פעמיים. אפשר גם לנסות להזמין רק ממסעדות שמשתמשות במוצרים הניתנים למחזור ולהימנע מדברים כמו קלקר. כמו כן, תמיד כדאי לשטוף מיכלי לקחת, אחרת שאריות המזון עלולות ליצור אותםלא ניתן למיחזור. בסופו של דבר, הקפד לבדוק את הנחיות המיחזור המקומיות שלך לגבי מה יכול ומה אסור ללכת לפח המיחזור.

וכן, עד כמה שזה חשוב לתמוך במסעדות ובעסקים מקומיים אחרים, חשוב יותר מתמיד למחזר.

הנה כל פסולת הטייק אאוט שלי משבוע של אכילה.