זה מרגיש כמו לפני חיים שלמים שלגמנו חצי ליטר פושר בפאב מיוזע בליל שבוע. בעוד פאבים, ברים ומסעדות מתחילים להיפתח מחדש במקומות רבים, עדיין לא כולם מרגישים בנוח לצאת החוצה.

רק בגלל שאתה לא מרגיש מוכן לצבוע את העיר באדום, זה לא אומר שאתה צריך לוותר על האהבה שלך לקוקטייל נוקשה טוב אחרי שבוע ארוך וקשה. אם בזבזת את הנעילה בעבודה על שלךשֶׁל הַמִטבָּחומיקסולוגיהמיומנויות להעביר את הזמן, אז אוסף מתכוני הקוקטיילים הזה נמצא ממש ברחוב שלך.

אף אחד מהקוקטיילים הללו אינו מסובך במיוחד. לא תתפסו אותי מקציפה חלבון ביצה או מוציא מיצי פירות לא ברורים בשביל משהו שייקח לי בערך שבע דקות תמימות לשתות. אבל אם אתה צריך שפריץ טוב כדי להרים את הרוחות, פינה קולדה לסחוב אותך, או סתם נגרוני מיושן וטוב, אנחנו מכוסים אותך.

נגרוני

אוסף מתכוני הקוקטיילים הזה של Quarantini לא יהיה שלם ללא נגרוני. הנגרוני היההמציאבשנת 1919 בפירנצה, איטליה, על ידי הרוזן קמילו נגרוני שרצה להפוך את הקוקטייל האהוב עליו, האמריקנו, קצת יותר חזק באמצעות ג'ין במקום מי סודה. 101 שנים מאוחר יותר, בזכותהאוצר הבינלאומי שהוא סטנלי טוצ'י, הנגרוני הוכתם היטב כקוקטייל הבלתי רשמי של 2020. למרבה הצער, מאמר זה אינו מתהדר בהדרכה מרתקת מאתהשטן לובש פראדהמככב, אבל המתכון הפשוט הזה יצטרך לעשות.

זה מה שתצטרך:

• 25 מ"ל ג'ין

• 25 מ"ל קמפרי

• 25 מ"ל ורמוט מתוק

הכל במתכון הזה הוא חלקים שווים, אז זה מאוד פשוט. שפכו את שלושת הרכיבים שלכם לכוס סלעים מלאה בקרח וערבבו חמש פעמים. מוסיפים פרוסת תפוז יפה לקישוט.

שפריץ השקיעה הקורניש

מי שאמרלחבב ג'ין זו לא תכונת אישיותטועה קשות. המתכון הזה ממזקקת הג'ין קורנוול הקורניש ג'ין של טרקווין הוא איפשהו בין ג'ין וטוניק לאפרול שפריץ.

זה מה שתצטרך:

• 50 מ"ל ג'ין תפוז דם טרקווין

• 100 מ"ל יין מבעבע

• קורטוב של פרח סמבוק נוצץ (או מים מוגזים ולבבי פרח סמבוק)

• קורטוב של מי סודה

ממלאים כוס יין בהרבה קרח, מוסיפים ג'ין ויין נתזים ופרח סמבוק, מערבבים קלות ואז מעלים מי סודה. מקשטים בגלגל כתום גדול.

פרוזה

תקשיב, הלב רוצה מה שהוא רוצה, ידידי. תשוקות הנעילה שלנו לקחו אותנו לכמה מקומות בסיסיים להפליא ואין בזה שום דבר רע.

מתכון הקוקטייל הזה, שמכין שתי כוסות פרוזה, מגיע מסלווטורה רוסו, ראש תחום היין ב-Heliot Steak House בווסט אנד של לונדון.

זה מה שתצטרך:

• 180 מ"ל יין רוזה (כמה שיותר פירותי יותר טוב)

• 120 מ"ל ורמוט רוזה (בלסזר הוא האהוב על רוסו)

• חופן גדול של תותים טריים

• 15 מ"ל סירופ אגבה

• קרח, למילוי הבלנדר

לזרוק את הכל לתוך הבלנדר שלך, להקפיץ עד שהוא רפש, ואז לשפוך לכוס גדולה. כפית אופציונלית.

מוחיטו אבטיח

אם מזג האוויר נוח במיוחד, המשקה שלך צריך לשקף זאת. הטמפרטורות עולות? הגיע הזמן למוחיטו אבטיח, חושב. אם החג של השנה הוא אתה ובריכת השכשוך בגינה האחורית, אפשרו לטיפון הזה להעביר אתכם משם. המתכון הזה של ג'יימס קוקרן, השף הראשי במסעדת 12:51 בלונדון, מכין שתי מנות.

זה מה שתצטרך:

• 1 ליים

• 2 כפות סירופ פשוט (מרתיחים חלקים שווים של סוכר ומים ומצננים לחלוטין)

• חופן נענע

• 4 מידות (25 מ"ל כל אחת) רום לבן

• 8 מידות (25 מ"ל כל אחת) אבטיח מיץ

• שייקר קוקטייל או קנקן

לתוך שייקר הקוקטיילים או הקנקן, סוחטים מיץ מחצי ליים ומוסיפים סירופ פשוט. תפסו חופן מנטה ומחאו כפיים בין הידיים כדי לשחרר את השמנים האתריים והטעם, ואז מוסיפים לשייקר. מוסיפים ארבע מידות רום ושמונה מידות מיץ אבטיח ואז מנערים. בכוס צוננת, מוסיפים קרח כתוש ויוצקים על תערובת אבטיח. מקשטים בפריזת נענע וליים.

שפריץ פרחי סמבוק ג'ין

שפרינג צריך להיות פועל לעניות דעתי. והפעילות היא הסימן לקיץ שנוצל היטב, למען האמת. אם אתה חובב ג'ין שמחפש טיפה קיץ מרעננת, זה ממש ברחוב שלך. בנוסף, המתכון הזה במקרה קל להפליא! המתכון הזה משתמש בג'ין אמבטיה, אבל אתה יכול גם פשוט להשתמש בכל ג'ין טוב שיש לך בבית.

זה מה שתצטרך:

• 50 מ"ל ג'ין אמבטיה

• 150 מ"ל פרח סמבוק דחוס

יוצקים את החומרים על קרח בכוס יין. מקשטים בפלח לימון.

תרופה קלטית

בא לכם משהו יותר סתווי? נסה את ההמצאה הזו של המיקסולוג עטור הפרסים וולטר פינטוס: התרופה הקלטית. עשוי עם ג'ין סקוטי קאורון וקמפרי, ומעוטר בתפוח ופטל שחור, מתכון הקוקטייל הזה יגרום לך להרגיש שאתה מטייל בהיילנדס ביום סתווי סוער. אתה יכול להחליף את הג'ין בכל מה שיש לך בבית - באופן אידיאלי ג'ין מסקוטלנד, אירלנד, וויילס או איפשהו קלטי.

זה מה שתצטרך:

• 30 מ"ל ג'ין חמוציות

• 10 מ"ל קמפרי

• 2.5 מ"ל חומץ סיידר

• ¼ תפוח

• 1 פטל שחור

• 10 מ"ל סירופ סוכר

בשייקר, מערבבים את התפוח והאוכמן יחד. מוסיפים את שאר המרכיבים ומנערים. מסננים פעמיים על קרח ומקשטים בפטל שחור נוסף. טיפ לקוקטיילים של פינטוס: "אם אין לכם שייקר, צנצנת נקייה וריקה תעשה את העבודה, רק זכרו לאטום אותה לפני שאתם מתחילים לנער - והקפידו לסנן את כל הפירות לפני ההגשה".

מלמטה למעלה!