סקירה כללית
תוֹכֶן הָעִניָנִים
מדוע בתקופות אי-ודאות אנו פונים להכנת לחם? אולי לישה של בצק מאפשרת לנו לעבוד דרך השדים הפנימיים שלנו (או לכל הפחות את החרדה שלנו). או שאולי זה בגלל שאפיית לחם מאפשרת לנו להרגיש מראית עין של שליטה. כמובן, יכול להיות שכיכר חמימה של לחם טרי זה בערך הדבר הכי מנחם שיש.
אין דבר מושך כמו ריח של כיכר לחם טרי. אבל לאפות לחם מאפס צריךעֲבוֹדָה. אם כל הלישה והתפיחה הזאתולישה ותפיחה מרחיקה אותך מהרעיון של כיכרות טריות תוצרת בית, מכין לחם עשוי פשוט לשנות את דעתך.
פעם היה ליצרני הלחם אפשרות אחת, מידה אחת, ואין מה לדבר עליהן. כיום, אתה יכול להשיג דגמים עם התחלות עיכוב - מושלם להתעוררות לכיכר טרייה - ואפילו כאלה שמייצרים מספר גדלים של כיכרות.
בין אם אתם מחפשים מכונת לחם ללא סלסולים, בסיסית או מוצר מן המניין לתכנת כיכרות בגודל מושלם (משאיר לכם יותר זמןלְהִתְבַּטֵלבסביבה, מבינים?), יש לנו את יצרני הלחם הטובים ביותר (או שכןמפרנסים?) כדי להתאים לצרכים שלך.
המכונת לחם אוטומטית של Panasonic SD-YD250 עם מתקן שמריםמייצרת כיכרות עקביות שנראות וטעימות נהדרות, מה שהופך אותה למכונת הלחם הכוללת הטובה ביותר שיש. למרות שהוא כולל רק שש הגדרות מתוכנתות מראש - הרבה פחות מהמכונות האחרות ברשימה שלנו - הוא עושה את הלחם כל כך טוב באופן עקבי עד כדי כך שחוסר הגיוון הזה אינו שובר עסקה. זה עדיין עושה את כל מה שחשוב לאופה ביתי, כולל לבן, חיטה מלאה, רב דגנים, צרפתי, בצק ולחמים/עוגות מהירים.
תכונה אחת שבאמת עושה את היחידה הזו בולטת היא מתקן השמרים. לעתים קרובות כל כך, הוספת שמרים בזמן הלא נכון יכולה להרוס כיכר לחם, אבל התכונה הקטנה והשימושית הזו מוציאה את הניחוש מהשלב המכריע הזה. תבנית האפייה הפנימית משתמשת במתכת נון-סטיק להסרה וניקוי קלים, בעוד שהידית המובנית הופכת את הוצאת התבנית מהמכונה לפשוטה. לוח הבקרה של היחידה בעל גישה עליונה, רך למגע, עם כפתור לחיצה, עם צג דיגיטלי LCD, מאפשר לתכנת את ההגדרות הרצויות במיוחד.
הטיימר מאפשר לך לתכנת את הלחם להתחיל עד 13 שעות לפני הזמן, בעוד שתכונת האפייה המהירה עוזרת להאיץ את תהליך הבישול של לחם טרי בפחות זמן. היחידה כוללת חוברת מתכונים עם 40 מתכוני לחם ובצק שונים, והאזעקה הקולית מתריעה מתי הגיע הזמן להוסיף תוספות כלשהן.
משתמש באמזוןמייקל סטריקרכותב:
"יש לי את מכונת הלחם הזה כבר שנתיים. אני בדרך כלל מכין כיכר לחם אחת בשבוע, והיחידה הזו לא נתנה לי בעיות עד היום. כלול ביחידה מדריך מתכונים למגוון סוגי לחמים, בצקי פיצה ומאפים. המידות ניתנות לשלושה גדלים שונים, כך שאתה יכול לבחור כמה גדול אתה רוצה את הכיכר, תלוי אם הוא מיועד לכמה אנשים או למפגש גדול יותר. ליחידה יש הגדרות לסוגי לחם שונים, לגודל ולכמה כהה אתה רוצה את הקרום, כך שאין שום ניחוש מעורב. ניתן לכוון את הטיימר לעד 13 שעות, כך שתוכלו להגדיר אותו ערב קודם ולהתעורר לכיכר לחם טריה חמה. יש גם אפשרות להכפיל את השמרים להכנת כיכר מהר יותר מ-4 השעות הנדרשות לכיכר רגילה”.
הטוב
הרע
פרטים
דבר נדיר בקרב יצרני הלחם, הווסט בנד 47413מייצר כיכרות בצורה מלבנית סטנדרטית, ומהווה בחירה מצוינת למי שצריך לאכול דיאטה ללא גלוטן ולשמור מתכונים ללא גלוטן בפינטרסט כאילו זה התפקיד שלהם. מכונת לחם זו כוללת מבחר של 12 הגדרות דיגיטליות, כולל: בסיסי, חיטה, צרפתי, מתוק, בצק, ללא גלוטן, ובהתאמה אישית, בתוספת מבחר של שלושה גדלי כיכר וגווני קרום. ההגדרה המותאמת אישית נהדרת עבור אופים שכבר מנוסים באפייה במכונת לחם, מכיוון שהיא מאפשרת להם להתאים אישית את ההגדרות לכיכר המושלמת בכל פעם.
תכונה מגניבה אחת של המכונה הזו היא שהיא משתמשת בשני כפות ערבוב על מנת למזג הכל יחד. זה עוזר להבטיח שכל המרכיבים שלך מעורבבים באופן שווה, ושאין גושים של קמח בשום מקום בבצק שלך. זה גם נותן ללחם תפיחה גבוהה יותר ומרקם קליל יותר. מחבת הנון-סטיק הופכת את הסרת המוצר המוגמר לפשוטה, ועושה עבודה קלה של שטיפה.
כוס מדידה וכפית, וכלי להסרת להבי הלישה כלולים לערך מוסף ונוחות. תצוגת ה-LCD קלה לקריאה ופקדי הכפתורים פשוטים לתפעול. אפשרויות הכיכר הגדולות יותר מעולות להאכלת קהל או משפחות גדולות יותר, בעוד שמחזור ההתחלה המושהה מאפשר לך להגדיר ולשכוח לחם טרי שמתחיל עד 13 שעות מאוחר יותר.
משתמש באמזוןפטרישיה גרבובסקיכותב:
"הייתי הבעלים של מפסק ה-West Bend המוחלף שלי במשך 30 שנה. כן, הוא ארוז ב-14 השנים האחרונות אבל שברתי אותו כשהוצאתי אותו על ידי הטבלה של תבנית הערבוב והאפייה במי כלים וניקיתי אותו היטב. כעת בזמן שהוא במצב הלישה האחרון הוא מתחמם יתר על המידה עם שעה אחת. ונשארו 47 דקות. אז מצאתי את הווסט בנד החדש שלי. הוא מייצר כיכרות של 2, 2-1/2 ו-3 ק"ג. חשבתי שאולי זה הופך כיכרות גדולות מדי אבל זה בדיוק כמו שצריך. אוהב את זה."
הטוב
הרע
פרטים
המכונת לחם המילטון ביץ'מציע מבחר רחב של תוכניות והגדרות מותאמות אישית אחרות שהופכות אותו לערך אמיתי. בשלושה שלבים פשוטים בלבד, תוכלו ליהנות מלחם אפוי טרי מהנוחות הביתית, ללא כל לישה!
הגדרות כגון ללא גלוטן ודגנים מלאים מאפשרות לשפים ביתיים לאפות לחמים בריאים עם מגוון קמחים בריאים, אותם ניתן להתאים אישית עם שלוש הגדרות שונות של גודל כיכר וגוון קרום. תכונת השהיית התחלה פירושה שאתה יכול להגדיר את המרכיבים שלך כדי להתחיל בתהליך האפייה מאוחר יותר. המחבת הניתנת להסרה עם ציפוי מונע הידבקות מקלה על הוצאת הכיכרות מהמכונה והיא בטוחה במדיח כלים לניקוי נוח - תכונה שלא רואים לעתים קרובות במכונות אחרות להכנת לחם.
מכונת לחם זו כוללת כוס מדידה וכפית, וכן משוט לישה וכלי להסרת משוט לערך מוסף ונוחות. תצוגת ה-LCD קלה לקריאה, בעוד שפקדי לחצני המגע הופכים את ההפעלה של המכונה האינטואיטיבית הזו לפשוטה.
משתמש באמזוןSilverFoxכותב:
"מכונה פנטסטית! זו מכונת הלחם השלישית שלי והמילטון-ביץ' הראשון שלי. תוצאות טובות יותר על פני המכונות הקודמות. הלחם הראשון היה מושלם למרות שהייתי צריך לעשות תחליף במתכון, והכנתי לחם ללא גלוטן, שיכול להיות מאוד טמפרמנטלי. הרבה יותר קל לשימוש ממכונות קודמות, כולל אחת שהייתה יקרה משמעותית. מאוד מרוצה מהמוצר הזה וממליצה עליו בחום."
הטוב
הרע
פרטים
Zojirushi ידוע בקרב יצרני הלחם היודעים, ומסיבה טובה. לא רק שהוא יוצר כיכרות בצורת סטנדרט, הוא מגיע עם הרבה אפשרויות להתאמה אישית שלהם, גם. ישנן הגדרות לכל דבר, מקמח ללא גלוטן ועד מרכיבים אורגניים, או שאתה יכול פשוט להתאים את הכל איך שאתה רוצה לכיכר נהדרת בכל פעם. שלוש הגדרות זיכרון מאפשרות לך לשמור את התוכניות המועדפות עליך מוכנות.
תכונה בולטת אחת שללחם וירטואוזזה שהוא משתמש בשני כפות ערבוב כדי למזג מרכיבים יחד. זה עוזר להבטיח שהכל מעורבב באופן אחיד, ושאין גושים של קמח בשום מקום בלחם שלך. אתה גם תאהב את חלון הצפייה העליון הגדול כדי לבדוק את מצב הכיכר שלך ולוודא שצבע הקרום הוא לטעמך.
ישנו מחמם נוסף על המכסה כדי להבטיח אפייה אחידה יותר, אפשרות אפייה מהירה לכיכר שמוכנה בעוד כשעתיים, ופונקציית התחלה של עיכוב של 13 שעות, כך שתוכלו ליהנות מכיכר טריה מיד כשתתעוררו. זה מגיע גם עם קרש חיתוך וסכין לחם, כמו גם DVD הדרכה וספר מתכונים לערך מוסף.
משתמש באמזוןP. Madhukar Davingtonכותב:
"אנחנו משתמשים בזה פעמיים בשבוע כבר חודשים. הוא אופה לחם בטעם נהדר, והמכונה הזו מקבלת את הקרום נכון 90% מהזמן (בניגוד למכונות אחרות שניסיתי שלא מצליחות לעשות את זה). קל להעמיס מרכיבים, קל להוציא את הלחם כשהוא מוכן, והניקוי הוא סופר קל. כבר הזכרתי שזה עושה לחם טרי בטעם נהדר? זו הייתה השקעה נהדרת ואני בהחלט ממליץ עליה."
הטוב
הרע
פרטים
אם אתה חדש בהכנת הלחם שלך בבית, המכונת לחם לתכנות קרן שמשהיא מכונה נחמדה לרמת כניסה. הוא מציע מבחר של 12 תוכניות יחד עם שני גדלי כיכר ושלושה גווני קרום המסייעים לך לקבל את הכיכר המועדפת עליך בכל פעם. זוהי מכונה פשוטה למדי הכוללת תצוגת LCD גדולה עם פקדי כפתורי מגע שפשוטים לתפעול.
תבנית האפייה והמשוט הניתנים להסרה אינם נדבקים כדי להקל על הניקוי, ויש חלון צפייה גדול עליון כך שתמיד תוכל לדעת היכן במחזור נמצא הלחם שלך. פונקציית ההתחלה המושהית מאפשרת לך להגדיר ולשכוח את תוכנית הכנת הלחם שלך למשך עד 13 שעות - מושלם להנאה מלחם בכל שעה ביום. יש גם פונקציית כיכר מהירה ללחם טרי תוך פחות משעה!
התוכניות כוללות: בסיסי, צרפתי, חיטה מלאה, מהיר, מתוק, אפייה אקספרס 1.5 (lb), אפייה אקספרס 2.0 (lb), בצק, ריבה, עוגה, קנדוויץ' ואפייה. אם אתה לא יכול להגיע לכיכר שלך מיד, פונקציית השמירה על החום של שעה אחת סיפקה אותך.
משתמש באמזוןכלבים וסוסיםכותב:
"מכונה זו קלה מאוד לשימוש ויחסית לא מסובכת. הספר די פשוט ופשוט להבנה - למרות שהמתכונים בו אינם לטעמי באופן אישי, זה רק עניין של טעם אישי. הכפתורים גדולים וקלים לתפעול ומסך ה-LCD ברור לאחר שקוראים את הספר ויודעים מה המשמעות של כל קוד. עם זאת, קצת קשה לראות בלי אור טוב. היחידה שלי הגיעה עם כוס פלסטיק לקמח וכפית משולבת חתיכה אחת / כף למלח וסוכר.
אני עדיין לומד משהו בכל פעם שאני משתמש במכונה הזו, אבל היא זכתה למקום קבוע על השיש שלי ובינתיים בכל מקרה, אני לא רואה שום סיבה להוציא יותר כסף ולקנות גרסה של מאתיים דולר. אני יכול לשים את המרכיבים בלחם חם, טרי ורך מוכן תוך שלוש שעות או כיכר מעט צפופה יותר תוך שעה על הגדרת האפייה המהירה. עכשיו, כשיש לי את היסודות, לוקח רק 10 דקות לשלוף את החומרים החוצה, להכניס אותם למכונה, להפעיל אותה ולנקות. נַעֲשָׂה. זו למעשה אחת הרכישות האהובות עלי בשנה האחרונה”.
הטוב
הרע
פרטים
מבחר של 14 פונקציות אפייה: לבן, לבן מהיר, חיטה מלאה, חיטה מלאה מהיר, צרפתי, מהיר צרפתי, לחם מתוק, לחם מהיר, דל פחמימות, ללא גלוטן, בצק, בצק ארטיזן, ריבה ואפייה בלבד, בשילוב עם שלוש אפשרויות קרום ושלושה גדלי כיכר הופכים את מכונת הלחם הזו למנצחת אמיתית. עיכוב של עד 15 שעות התחלה אומר שאתה יכול ליהנות מלחם טרי בכל שעה ביום.
תכונה אחת שבאמת גורמת ליצרן הלחם הזה להתבלט היא ההנעה המתקפלת. כשמגיע הזמן למחזור האפייה, משוט הלישה קורס על מנת למנוע היווצרות חורים בתחתית הלחם. חלון הצפייה העליון נוח לשמירה על הכיכר שלך מבלי לפתוח את המכסה, ויש אפילו מתקן משולב של פירות ואגוזים להוספת מרכיבים לקראת סוף תהליך הלישה.
לערך מוסף אפילו, יחידה זו מגיעה עם כוס מדידה מתקפלת, כף מדידה מתכווננת וספר מתכונים עם 80 מתכונים כך שתוכלו להתחיל לאפות מיד. התצוגה הדיגיטלית קלה לתפעול, כך שאתה מקבל את הכיכר המושלמת בכל פעם.
משתמש באמזוןגיילכותב:
"אני מאוד אוהב את המכונה הזו. השתמשתי במכונות לחם לפחות 20 שנה, כמה שחוקות. אבל זה בנוי טוב יותר מכל מכונה שבבעלותי, מכונה שקטה מאוד. בהחלט אמליץ לכולם. קל מאוד לתפעול."
הטוב
הרע
פרטים
מכונת הלחם הזו היא בגודל המושלם ליחידים ולמשפחות קטנות, שלא בהכרח זקוקות לכיכר גדולה, אבל עדיין רוצות ליהנות מהנוחות שבהכנת הלחם שלהן בבית. העיצוב הקומפקטי שלו אידיאלי גם למטבחים שבהם השטח הוא מועט. הוא מייצר כיכרות של קילו, ומגיע עם חלון צפייה קטן כך שתוכל לעקוב אחר היכן במחזור נמצא הלחם שלך.
עם טיימר האפייה לעיכוב של 13 שעות, אתה יכול בקלות להכין מרכיבים מבעוד מועד, כך שתתעורר או תחזור הביתה לכיכר לחם אפויה טרייה - וכנראה עדיין חמה. תבנית האפייה ולהב הלישה שניהם לא נדבקים, כך שהכיכרות שלך מחליקות החוצה בקלות. הוא מגיע עם הוראות ומתכונים קלים לביצוע המושלמים אפילו לאופים מתחילים.
יש מבחר של שמונה הגדרות שונות לבחירה, כולל לחם בסיסי (רגיל, יציב), רך, צרפתי, בצק, בצק עוגיות/פסטה, עוגה, ריבה ולחם מהיר. משתמשים יכולים לבחור בין קרום בהיר או כהה. הכל נשלט באמצעות לוח הבקרה הידידותי למשתמש של ה-LCD לנוחות נוספת, ויש אחסון כבל משולב כאשר אינך משתמש במכונה.
משתמש באמזוןפרוסטכותב:
"היה לי זוו גדול במשך עשרים שנה, ורציתי לעדכן. התלבטתי בין קניית גדולה חדשה למיני, אבל דאגתי אם המיני תעשה כיכר קטנה מדי (בדרך כלל זה רק אני, אבל אני לא רוצה להכין לחם כל יום ואני מקפיאה את מה שאני עושה' לא להשתמש). ובכן, הכיכר _קטנה, אבל היא חמודה! נראה די והותר למספר ימים. כבר מצאתי כמה מתכונים חדשים והכנתי היום כיכר רב דגנים קטלנית (קיבלתי תערובת קמח עם קינואה וכאלה מהקינג ארתור.) זה היה דחוס, לעיס, טעים, והכי קרוב שהגעתי למשהו שבדרך כלל הייתי לקנות בחנות. אז אני מרוצה מהמיני שלי. אני מאוד אוהב את טביעת הרגל הקטנה יותר והיא מתוכננת היטב. אם אתה נקרע ברצינות בין הגדול לקטן, נסה את זה."
הטוב
הרע
פרטים
אם אתה אוהב את היכולת לבחור בין כיכרות בגדלים שונים, המכונת לחם Cuisinart CBK-200 2 LBהאם אתה מכוסה. עם שלושה גדלים שונים של כיכר ושלושה גווני קרום שונים, תוכל לתכנת את הכיכר המושלמת בכל פעם. מכונה זו מגיעה עם 16 הגדרות מתוכנתות מראש כולל: בסיסי, צרפתי, חיטה מלאה, מתוק, ללא גלוטן, תערובת מנות, עוגה, בצק, בצק פסטה, ריבה, אפייה בלבד ואפייה מהירה. בהגדרת האפייה המהירה תהיה כיכר טריה על השולחן שלך תוך פחות משעה!
ישנו צליל נשמע המאפשר לך להוסיף ערבובים בדיוק בזמן הנכון, וגוון נוסף כדי שתוכל להסיר את הבצק המוגמר לעצב אותו ביד לפני השלמת האפייה הסופית עם הסרת ההנעות. המכסה הנשלף עם חלון הצפייה מקל לראות היכן במחזור נמצא הכיכר שלך, ולהוסיף כל ערבוב. תכונת ההשהיה בהתחלה מאפשרת לך להגדיר דברים ללחם טרי במועד מאוחר יותר, ומאוורר ההסעה מסייע להבטיח תוצאות מושלמות בכל פעם.
אם במקרה יוצא החשמל בזמן שהמכונה פועלת, היא תחזיק את ההגדרות שלך למשך עד 15 דקות ותתחדש כאשר הכוח יחזור! לא רק שהמכונה הזו נראית טוב על השיש שלך, היא כוללת את כל הפעמונים והשריקות שאתה יכול לבקש במכונת לחם. אה, והידיות משני צידי המכונה יציבות במיוחד להזזתה.
משתמש באמזוןסִיוּרכותב:
"תוספת יפה למטבח. ברק כסף מבריק ופרטים גבוהים. זה מהמם. חמותי קנתה את אותו אחד והכנו לחם בסוף השבוע שעבר ושלמות OMG. הזמנתי את ספר הבישול של הלחם שהם ממליצים עליהם כשאתה קונה את המכונה שתתאים לו. לא יכול לחכות להשתמש בו בסוף השבוע הזה!!!! עדכון/ 11/5/16 השתמשתי במכונת הלחם הזה כמעט כל יום מאז שקיבלנו אותו חחח. אוהב את זה!! הכנתי כיכרות חיטה לבנות/שיפון/שומשום/איטלקית ואיילה פיצה. אפילו הכנתי לחם אגוזים בננה שהיה פשוט מדהים. אני אוהב את המכונה הזו!"
הטוב
הרע
פרטים
דנה פרום היא עמיתת הפקה ב-Mashable, שם היא עובדת על Snapchat Discover, Mashable Reels ו-AMP Stories. לפני כן, היא הייתה יועצת בחברת מייבלין ניו יורק ומתמחה ב-MarieClaire.com ו-Cosmopolitan.com.