סקירה כללית
תוֹכֶן הָעִניָנִים
האנשים היחידים המוקדשים יותר לקפאין מאשר חובבי קפה רגילים הם האובססיביים לאספרסו. אם אתה לא אחד בעצמך, אתה בהחלט מכיר אחד.
אנשים שכבר שותים אספרסו יודעים שזה הכל עניין של איכות, מה שאומר שאם אתה לא מקבל את כוס החיים הקטנטנה שלך מהבריסטה המקומית שלך, הכי טוב שתעשה את המחקר שלך ותשקיע במכונת אספרסו ראויה כדי להכין אותו בבית.
כדי לחסוך לך קצת זמן בחיפוש שלך, הרכבנו רשימה של מכונות האספרסו הטובות ביותר מרחבי האינטרנט. אבל קודם כל, הנה צילום דמוי אספרסו של מידע שצריך לדעת.
מה זה אספרסו?
אספרסו, שמקורו באיטליה, הוא גרסה טחונה דק ומרוכזת מאוד של קפה, שאורזת אגרוף רציני של קפאין לתוך זריקה אחת (או שתיים, אם תרצו זריקה כפולה), מה שהופך אותו לעשיר וחזק יותר. כוס קפה רגילה. הוא מיוצר על ידי הפעלת מים חמים מאוד בלחץ גבוה דרך פולי קפה טחונים דק.
מהם הסוגים השונים של מכונת אספרסו?
אה כן, זו שאלה חשובה. זה לא רק מקרה של קניית מכונת אספרסו טובה, אלא לבחור איזוסוּג של מכונה. כי יש הרבה שצריך לקחת בחשבון.
אלו הסוגים העיקריים שתתקלו בהם בעת קניות:
מכונות פוד- אלה מכונות אוטומטיות. פשוט הכנס את התרמיל או הקפסולה ולחץ על הכפתור. הם חוסכים מקום ובמחיר סביר, ומהירים וקלים לשימוש. למרות שקניית תרמילים יכולה להיות יקרה בטווח הארוך והם יוצרים בזבוז.
מכונות שעועית לכוס- זה קצת כמו שילוב של מכונת קפה בריסטה. הוסף שעועית לפי הצורך, התאם את הגדרות הלחץ והגסות המועדפות עליך, והמטחנה הפנימית שלה יוצאת לעבודה. לאחר מכן הוא מתפוצץ במים חמים כדי לספק כוס קפה מושלמת. בדרך כלל מדובר במכונות גדולות, מגושמות ויקרות.
מכונות ידניות— אֵלֶהמכונותלשים את כוח הטעם הטוב בידיים שלך. אתה מושך בידית כדי להכין את האספרסו שלך, ומחליט על רמת הלחץ. זה מאפשר לך להתנסות עם לחץ וטעם. הם שווים את זה בטווח הארוך, אבל קשה להשתמש בהם בהתחלה ולקחת קצת תרגול כדי להתקין.
זכור את הקטגוריות האלה כשאתה מחפש את המכונה המושלמת שלך.
מהו הלחץ הטוב ביותר לקפה?
סרגל הוא יחידה מטרית של לחץ - אמצעי למדוד כמה לחץ אתה מפעיל על פולי הקפה האלה. ככל שהלחץ גבוה יותר, כך הקפה מופק מהר יותר מהאדמה. מומחים מסכימים ש-9 ברים מושלמים לאספרסו בטעם נהדר. כל דבר שמעל או מתחת ל-9 ברים ידחוף את המים במהירות או לאט מדי, מה שהופך אותם לחלשים או סמיכים וחזקים מדי. מכונות מגיעות ל-15 ברים, אבל 9 זה מספיק.
מהי הטמפרטורה הטובה ביותר להכנת אספרסו?
בדומה ללחץ, הטמפרטורה שבה מכינים אספרסו תשפיע על הטעם. רוב מומחי הקפה היו מכוונים בין 90-95 מעלות צלזיוס, אם כי יש ספקטרום טעמים רחב בטווח הזה. טמפרטורות גבוהות ונמוכות יותר ישפיעו על מיצוי הקפה הטחון. גורמים נוספים המושפעים כוללים את זמן המיצוי, יחס המים לקפה והגסות של הפולים הטחונים. הכל עניין של משתנים.
אתה צריך מקציף חלב?
זה מאוד תלוי איך אתה אוהב את הקפה שלך, אבל אם אתה נהנה מקצף עם האספרסו שלך, מקציף חלב הוא אביזר חובה לאוהבי האספרסו. מומלץ להשתמש בהם עם חלב מלא, לקבלת קצף עשיר וקרם יותר. מכונות אספרסו מסוימות מגיעות עם מקציף או שרביט חלב מובנה. אחרת, זהמקציף נספרסומצוין.
מהי מכונת האספרסו הטובה ביותר?
הכל תלוי בטעם. הטעם שלך, אם להיות קצת יותר ספציפי. ניסינו לעזור על ידי הרכבת מבחר טוב של מכונות במגוון מחירים, מה שאמור לעזור לך לבחור את האפשרות המושלמת. שלא לדבר על לעזור לך להכין את האספרסו המושלם.
אלו מכונות האספרסו הטובות ביותר לשנת 2024.
ה-Nespresso הפך למכשיר סטנדרטי במטבחים מודרניים רבים. יש סיבה לכך. הסיבה לכך היא שנספרסו בנתה מוניטין עם אוהבי קפה מהיר וקל, המבוסס על טעם, איכות ונוחות. ואתNespresso Vertuo Next- בלעדי לאמזון - הוא הבחירה של החבורה.
כשזה מגיע למכונות פודים, זה כל תא הקפה. מקבלים מכונה איכותית, מקציף חלב ו-12 כמוסות בטעמים שונים.
כולנו מעריכים פולי קפה טחונים טריים, אבל בואו נהיה כנים: כשאתם נודניק בטעות את האזעקה (חמש פעמים) בבוקר ואפילו אין לכם זמן להבריש את השיער, הדבר האחרון שיש לכם זמן אליו הוא טחינת שעועית.
המכונה - מתוצרת Magimix - עובדת בלחיצת כפתור ומתחממת תוך 30 שניות בלבד. זה גם מתחבר לאפליקציה לנייד, שמעדכנת את מכונת נספרסו שלך ונותנת לך עצות ועצות טעימים.
יש לך כמה אפשרויות כשזה מגיע לחליטות: אספרסו בודד, אספרסו זוגי, גראן לונגו, קפה רגיל, אלט או קנקן. באשר לטעמים, תרמילי Vertuo מציעים יותר מ-30 תערובות. זה עולם של טעמים.
הטוב
הרע
פרטים
הד'לונגי מפוארמגיע עם דירוג גבוה. ואכן, ארבעה וחצי כוכבים מ-45,000+ ביקורות באמזון מעניקים למכונה הזו נציגות טעימה.
זה החלום של שתיין האספרסו העצלן - כמו שהבריסטה של בית הקפה המקומי שלך יושב על השיש במטבח שלך בכל עת. הפעולה הסופר-אוטומטית שלו דואגת להכל, החל מחבטה, לטחינה ועד לחילוץ. פשוט מלא את המיכלים ולחץ על כמה כפתורים.
בניגוד למכונה הנ"ל, בעלת מקציף חלב נפרד, ה- Magnific משתמשת במערכת פטנטית המערבבת קיטור וחלב ליצירת קצף עשיר. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להדביק את החלב שלך מתחת לפיית שרביט הקיטור ולתת לו לעבוד. ואז לשפוך כמה שבא לך מהמוצר הקרמי הזה על גבי הקפה שלך.
יש לו חריץ מובנה, אשר טוחן את השעועית האהובה עליך מיד לפני הבישול לרעננות מירבית. בינתיים, פונקציית חימום חוזר מיידי שומרת אותו בטמפרטורה המושלמת, כך שלא תצטרך לחכות יותר מדי לספל השני. ובחר מתוך מבחר חוזקות, גדלי כוסות ואפשרויות טחינה.
הטוב
הרע
פרטים
הבריסטה אקספרסשל סייג היא מכונת קפה רצינית. הוא מתהדר במשאבה איטלקית של 15 בר, מערכת חימום סליל תרמו בהספק של 1,600 וואט, טמפר של 54 מ"מ, מטחנה חרוטית מפלדת אל חלד ומיכל מים נשלף בנפח 2 ליטר.
שותה אספרסו אמיתי יודע שיש כמה דברים שאי אפשר להתעלם מהם כשמדובר בכוס איכותית: טריות וטחינה. מטחנת הקוצים היא מועדפת של Barista, מכיוון שהיא ממקסמת את שטח הפנים של הטחינה לטעם אופטימלי. ה-Barista Express אפילו מאפשר לך להתאים את גודל הטחינה והמנה, כך שאתה יכול לעבור מדק למנה בהתאם להעדפתך.
לאחר שתבחר את הטחינה שלך ותגדיר מראש את עוצמת הקול שלך (זריקה בודדת או כפולה), המכונה תכין את האספרסו שלך תוך פחות מדקה. עכשיו זה טרי.
ה-Barista Express מגיע גם עם ארבע סלסלות סינון דופנות בודדות, כד חלב אחד מפלדת אל חלד, ערכת ניקוי, וכלי גזירת מינון גרוס מדויק ובקרת טמפרטורה דיגיטלית PID. כל מה שאתה צריך.
אתה יכול להשתמש במסננים בלחץ כפול דופן (כדי לשלוט בלחץ ולמטב את החילוץ) או, אם אתה מנוסה יותר, לנסות להשתמש במסננים עם דופן בודדת ללא לחץ כדי לשחק ולהפוך את הבישול לשלך.
הטוב
הרע
פרטים
הEspressoWorks All-In-Oneהמכונה כוללת פחות או יותר כל מה שצריך כדי להכין אספרסו איכותי, מינוס השעועית. לפי הביקורות של אמזון, המכונה הזו כמעט אף פעם לא מאכזבת - אבל אם יש בעיה, שירות הלקוחות של EspressoWorks הוא כנראה פנטסטי.
הוא מגיע עם מטחנת שעועית חשמלית משלו, מיכל מים נשלף בנפח 1.25 ליטר, כף מדידה וטמפר, מסנן נירוסטה עם שתי אפשרויות לסל, כוס הקצפת חלב מנירוסטה ושתי כוסות אספרסו.
שלא לדבר על מטחנה חשמלית (שאינה משולבת, אבל זה לא אמור להיות שובר עסקה) ומט קיטור מובנה לקפוצ'ינו ולאטה קרמי.
המכונה מבשלת אספרסו בלחץ של 15 בר ועם מערכת החימום המהיר Thermoblock, היא מוכנה לשימוש תוך 45 שניות. שתי סלסלות ה-portafilter מאפשרות לך למשוך משקה בודד או כפול. ואכן, כשמדובר במכונה חצי אוטומטית, במיוחד במחיר הזה, קשה שלא לאהוב את המכונה הזו. זו מציאה טעימה.
.
הטוב
הרע
פרטים
בסדר, רוב הרשימה הזו מתמקדת במכונות אספרסו משטחים, אבל זה יהיה עוול להכנת קפה אם נתעלם מזהמכונת אספרסו Bialetti Stovertop.
ראשית, כתב ויתור: ה-Bialetti אינו מייצר אספרסו מבחינה טכנית, בהתחשב בכך שהוא אינו מסוגל לבנות את כמות הלחץ הדרושה כדי להגדיר אותו מבחינה טכנית כאספרסו. עם זאת, Bialetti כן נותן טיפים והנחיות כיצד לבשל את קפה ה"מוקה" שלו לפי טעמכם (תערובת בין קפה לאספרסו).
הביאלטי מגיע בחמש אפשרויות גודל: כוס אחת, 3 כוסות, 6 כוסות, 9 כוסות או 12 כוסות. הסיר עשוי מאלומיניום מלוטש וצורתו שמונה צלעות מאפשרת לו כנראה "לפזר חום בצורה מושלמת", מה שמשפר את ארומת הקפה הנהדרת.
חלק מהיופי הוא שזה לא משהו מפואר. אין חשמל, אין כפתורים ללחוץ עליהם. פשוט מלאו את החדר התחתון במים, מלאו את החדר השני בפולי קפה טחונים, והניחו אותו על הכיריים וחכו לקפה. בּוּם.
ייתכן שיידרש מעט ניסוי וטעייה על מנת לקבל את הכוס המושלמת, אבל ברגע שתסיר אותו, אתה תוהה מדוע לא נתת לו הזדמנות מוקדם יותר. בסופו של דבר, זה נהדר אם אתה רוצה משהו זול ופשוט.
הטוב
הרע
פרטים
המכונת אספרסו משאבה מסורתית בסגנון De'Longhi Dedicaמבחינה טכנית היא לא מכונה ידנית, אבל אתה עובד על המשאבה ביד במקום לחיצה על כפתור. זו לא האפשרות היחידה ברשימה הזו לעשות את זה, אבל היא היחידה שתתאים כמעט לכל מטבח, הודות לפרופיל קטן מאוד.
לאחד הזה יש פחות תכונות. תצטרך לקנות את המטחנה שלך בנפרד לקבלת התוצאות הטובות ביותר, למשל, אבל יש עוד הרבה מה לאהוב. זה עובד גם עם טחינת קפה וגם עם תרמילים - מה שהופך אותו לטוב משני העולמות במונחי אספרסו - ויש לו תוספות נחמדות אחרות, כולל מדף לחימום כוסות. פשוט שמור את הכוס שלך על גבי המכונה כדי לשמור על הטמפרטורה המושלמת.
הטמפרטורה של הקפה בפועל מנוהלת על ידי טכנולוגיית thermoblock, השומרת על האספרסו בטמפרטורה אופטימלית לשיפור הטעם.
אתה יכול גם להכין קפוצ'ינו עם מערכת הקפוצ'ינו המתכווננת המתכווננת של המכונה. במילים אחרות, יש לו שרביט קיטור משולב שמוסיף נופך של כשרון אמנותי וקצף לקפה שלך.
הטוב
הרע
פרטים
רק בגלל שאתה תמיד בתנועה או רחוק בנסיעות שלך, זה לא אומר שאתה צריך למנוע מעצמך את הלהיט היומי שלך של אספרסו. זה היופי שלWacaco Minipresso- אני מכונת אספרסו שמחליקה בקלות לתיק שלך ומכינה אספרסו תוך כדי תנועה.
אין צורך בחיבור לרשת החשמל או בסוללה. פשוט מלאו במים רותחים (זה שומר על הטמפרטורה כמו תרמוס) והוסיפו תרמיל תואם נספרסו או נספרסו. פתח את נעילת הבוכנה ושאב אותה כמה פעמים לאספרסו מיידי בעל טעם נהדר. הוא קטן, אבל נותן לך שמונה בר של לחץ.
חסרון אחד הוא שנראה כי נספרסו נותנת עדיפות לתרמילים החדשים יותר של Vertuo, אם כי התרמילים בסגנון המקורי - של נספרסו ומותגים אחרים - עדיין נמצאים בשפע. והקצפת חלב היא כמובן לא אופציה במכונה הזו.
קח את זה מאוהבי הקפה עצמם. זהו פריט בעל דירוג גבוה וסוקר היטב באמזון - גאדג'ט חובה לארסנל של כל חובבי קפה.
הטוב
הרע
פרטים
ג'וזף גרין הוא עורך הקניות העולמי של Mashable. הוא מכסה VPNs, אוזניות, ציוד כושר, אתרי היכרויות, שירותי סטרימינג ואירועי קניות כמו בלאק פריידי ופריים דיי.
ג'וזף הוא גם העורך הראשי של האתר האחות של Mashable, AskMen.
מאט פורד הוא תורם עצמאי ל-Mashable.
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.