פודקאסט אוכל טוב יכול להרגיש כמו סו שף לצידך, מוכן לעזור במטבח או לבדר אותך במהלך נסיעה ארוכה.

ריכזנו את 10 הפודקאסטים הטובים ביותר להאזנה אם אתה אוהב לבשל. רשימה אחת לעולם לא תוכל לתפוס את מלוא רוחב ז'אנר הפודקאסטים של האוכל, אז קחו את זה עם... גרגר מלח. אבל מה שתמצא כאן הם תוכניות שנבחרו בשל יכולתן להודיע, לעורר השראה ולאתגר.

1.השולחן המפואר

החל את דרכה כתוכנית רדיו ציבורית כבר בשנת 1997,השולחן המפוארהוא ה-OG של פודקאסטים של אוכל. מדי שבוע, המארח פרנסיס לאם חופר בנושא האוכל כשהוא מצטלב עם תרבות, קיימות, היסטוריה וכמעט כל דבר אחר.

2.בישול ביתי

מארחים שותפים הרישיקש הירוי וסאמין נוסראט, מחברו שלמלח, שומן, חומצה, חוםהתחיל את הפודקאסט כדי להדריך אנשים מה לבשל במהלך הסגר. פרקים כללו מתכונים שנבנו סביב מצרכי מזווה שאנשים ללא ספק קנו בהלה בכמויות גדולות. למרות שזה התחיל כדרך להרגיע את המאזינים בתקופה חשוכה, התוכן של כל פרק הוא נצחי.

3.The Sporkful

הכותרת של התוכנית אומרת הכל: "זה לא בשביל אוכלי אוכל. זה בשביל אוכלים", והגישה הניתנת לקשר וההומוריסטית לעולם האוכל זכתהThe Sporkfulשבחים רבים, כולל פרס ג'יימס בירד. הודות לתוכנית, אנו יודעים כעת תשובות לשאלות כמו מדוע שחקנים אף פעם לא באמת אוכלים בסרטים והאם נקניקיה היא כריך או לא (למעשה, זה עדיין נתון לדיון.)

4.מועדון מתכונים

בכל פרק, השף דייב צ'אנג וכריס יינג בוחרים מנה או מרכיב, מבשלים אותו באמצעות שלושה מתכונים שונים ודנים. הפורמט קליט שאי אפשר לעמוד בפניו, אבל המופע באמת זוהר בגלל הפרשנות המשעשעת של צ'אנג, יינג והאורחים שלהם וידע האוכל המרשים.

5.רוֹטֶב

נוצר על ידי Southern Foodways Alliance, Gravy הוא פודקאסט החוקר את ההיסטוריה וההתפתחות של תרבות האוכל בדרום אמריקה. מחקלאי האפרסק של ג'ורג'יה שמסתגלים לשינויי האקלים ועד להשפעה של הפזורה האפריקאית על המטבח הדרומי, כל פרק שלרוֹטֶבמציג את ההצטלבות הייחודית של הדרום בין גזע, דת, תרבות ואקלים.

6.רדיו Milk Street של כריסטופר קימבל

הופק על ידי תחנת הרדיו הציבורית של בוסטון, WGBH,רדיו מילק סטריטהכל על חיפוש תשובות. בין אם מדובר בשאלות מאזינים על בישול שנעות בין נפוץ למסובך, או לראיון שפים ומומחים בעלי שם עולמי, הפודקאסט האינפורמטיבי הזה תמיד ישאיר אתכם עם ידע חדש לעיכול.

7.אחות כוסית

אחות כוסיתפודקאסט עוסק בהרבה יותר מסתם מטבח ילידי. עם אוכל כעוגן, אנדי מרפי, שהוא חבר באומת הנבאחו, מציג משהו חדש בכל פרק - כמו ההיסטוריה של חג ההודיה, או ראיון עם הבעלים האינדיאנים של מבשלת בירה. עם גישה רחבה זו, הוא מאיר את העבר, ההווה והעתיד של תרבויות אינדיאניות.

8.ביצים ירוקות ודן

הקומיקאי ו"השף החובב" המתואר בעצמו, דן אחדות, עוסק כולו בהורדת הדרך שבה אנחנו מדברים על אוכל ארצה. באמצעות ראיונות עם אורחים מפורסמים שבהם שום דבר לא קטן או אזוטרי מדי - הנושאים כוללים מה יש במקרר שלהם ואיזה חומוס בסופרמרקט הוא הטוב ביותר - אחדות מזכירה לנו שאוכל הוא באמת האקולייזר הגדול.

9.חִלָזוֹן

תהיתם פעם על מקור קוביית החמין? מה הקשר בין כלי מאפה מזכוכית לעבודת ילדים? המארחים המשותפים סינתיה גראבר וניקולה טווילי מתעמקים בתשובות המרתקות שמאחורי השאלות הללו ועוד במסע שלהם להסביר "אוכל דרך עדשת המדע וההיסטוריה".

10.השולחן של טניה

שף טופבוגרת טניה הולנד, מביאה את כוח הכוכב שלה, למעלה מ-20 שנות ניסיון בתעשיית המסעדנות, והתשוקה למטבח הצרפתי והדרומי לשולחן הפתגם. האורחים של הולנד מגיעים מכל תחומי החיים - שפים, ספורטאים, פעילים, אמנים וכו', אבל לכל אחד יש חיבור ייחודי לאוכל וסיפור שכדאי לספר.