צפייה בסרטוני אוכל גס היא הפקקים של האינטרנט. קרדיט: מרוכב/גטי
האינטרנט של יאםחופר בכל הדברים שגורמים לנו להזיל ריר בזמן שאנחנו בודקים את העדכונים שלנו.
האיש החזק הרגיש הידוע, השחקן טרי קרוס,הוא צורחבראש ריאותיו. בזמן ובמקום אחר, היית בטוח שהוא עובר עינויים. מה שהוא בעצם - רק לא כסוג של ענישה. במקום זאת, האומללות היא בשם הבידור לקידום מכירות, כשהדמעות העצמיות של צוותים מייצרות צפיות לסדרת YouTubeחמים.
לְרוֹחָבאת המאות, אנשים צפו מרותקים כשאחרים מעזים לאכול כמויות אוכל מגעילות, מייסרות או מחליאות. הפרטים הספציפיים משתנים עם המקום, אבל זו צורת בידור עקבית.
באופן אישי, יש לנו דברים כמו תחרויות אכילת נקניקיות ושללאירועי אכילה תחרותיים. בריאליטי, היו לנו תחרויות אוכל גסות, רקובות ואקזוטיות בתוכניות כמוגורם פחדותוכניות יוטיוב מוקדמות כמוזמן ארוחה אפי. עכשיו, יש לנואתגרי מזון ויראליכמו "אתגר הקינמון", הצריכה הגרפית המוצגת באכילה תחרותית ובסרטוני Mukbang ב-YouTube (ובמוקבאנג סמוך לכך"סרטוני יום הונאה"), וכמובן, תוכניות כמוחמים, שבו מפורסמים מנסים לקדם את הסרטים שלהם באמצעות דמעות זולגות כשהם אוכלים כנפיים חמות מתובלות יותר ויותר.
"נראה כי אכילה תחרותית היא אחד הטרנדים החמים ביותר ב-YouTube כרגע", ג'וש שרר, שף, עיתונאי אוכל לשעבר, ומנחה בהווה של תוכנית בשםפחדי אוכלבערוץ היוטיובמטבח מיתולוגי, אמר ל-Mashable.
הקליקו על סרטון אחד, וסביר להניח שתתקשו להפסיק לצפות, עד שתגיעו לנקודת השבירה האישית שלכם. האם האוכל יכול להמשיך? האם הם ישרדו את הביס הבא? איך הם יסבלו את סבלם? היוצרים ממשיכים לעשות בידור אוכל גס כי אנשים ממשיכים להיות מרותקים אליו, ומניבים מיליוני ומיליוני צפיות, למרות העובדה שספקטרום התגובות הרגשיות די קטן ולא נעים לראות.
פסיכולוגיה התפתחותית, ותיאוריה הנקראת מזוכיזם שפיר, יכולות להכיל כמה תשובות מדוע איננו יכולים להסיט את המבט.
מזוכיזם שפירהיא תיאוריה שנוצרה על ידי הפסיכולוג פול רוז'ין מאוניברסיטת פנסילבניה. הוא גילה שזה מהנה לחוות משהו מפחיד או לא נעים בסביבה בטוחה, כשלא נגרם לך נזק אמיתי. תחשבו: רכבת הרים, סרט מפחיד, או במקרה שלנו צ'יזבורגר במשקל 20 פאונד. אתה מקבל את האדרנלין, ללא האיום על חייך.
"בעיקרון אתה פוגע בעצמך קצת, אבל לא בצורה מסוכנת", אמר ל-Mashable ג'וש רוטמן, פרופסור לפסיכולוגיה התפתחותית בפרנקלין ומרשל קולג', החוקר את תפקיד הגועל בהתפתחות הילד. "מזוכיזם שפיר הם דברים שנוטים להיות ממש מהנים באופן אוניברסלי. הם גורמים לנו להרגיש שאנחנו מסכנים את עצמנו. אבל אנחנו עושים את זה בצורה בטוחה".
יחד עם ה"הנאות" של מזוכיזם שפיר, הסבר נוסף מדוע סרטונים גסים מושכים נובע מהתפתחות הילד.
"ההשערה שלי למה שקורה בחמיםוכל המצבים האחרים האלה שבהם אנשים דבוקים למסכים וצופים באנשים אוכלים דברים מטורפים, הם שבחירות מזון הן נושאים ממש ממש קשים לבני אדם", אמר רוטמן.
רוטמן הסביר כי ההחלטה מה בטוח לאכול ומה לא היא אתגר התפתחותי מתמשך, במיוחד אצל ילדים, אבל גם לאורך חיינו. מחקרים על מה שמחזיק את תשומת הלב של תינוקות מצאו ש"דברים שיש להם רלוונטיות לפוטנציאל הישרדות" הם "מהנים לבהות בהם", אמר רוטמן. אולי אנחנו לא מבינים את זה בזמן צפייה ביוטיוברים אכילה תחרותיים, אבל אנחנו בעצם צופים באנשים בודקים את הגבולות של מה יזיק להם ומה לא יזיק להם, וזה בעל ערך התפתחותי, ובסופו של דבר מגרה את המוח שלנו. הדחף שלנו כילדים ללמוד מה בטוח ומה לא יוצר קסם מהדברים האלה שנושא את הרגלי הצפייה שלנו ב-YouTube למבוגרים.
"זה יכול להיות רק שריד ולא כל מקרה של מציאת הנאה במשהו כזה באמת ילמד אותנו משהו או באמת יהיה כל כך מסתגל, אבל כנראה בטווח הארוך בסך הכל, זה יהיה", אמר רוטמן .
Mashable Top Stories
מארגני אירועים, מנהלי טלוויזיה, מפיקי תוכניות ויוצרים בודדים תפסו את הקסם הביולוגי הזה, ואת ההנאה שיוצר מזוכיזם שפיר, בין אם הם מבינים זאת או לא. ברידג'ט רובנקינג, פרופסור לפסיכולוגיה תקשורתית באוניברסיטת מרכז פלורידה החוקרת גועל, משווה תוכן גס לצווארון גומי בתאונה בכביש מהיר: "אין שום דבר טוב לראות שם, אבל כמה פעמים האטו אותך על ידי תנועה בגלל תאונה בצד השני של הכביש המהיר?"
"גועל נפש מושך את תשומת ליבנו, מושך אותנו פנימה, וכאשר מוצג על מסך במקום בחיים האמיתיים, אנחנו נמצאים במקום בטוח יותר ללמוד ממנו וליהנות ממנו", אמר רובנקינג. "זה ממש מושך תשומת לב ושובה לב. אז מנקודת מבט של יצירת תוכן, זה אפקט נהדר."
יוצרים מנצלים את הכוחות מושכי תשומת הלב של גועל בסביבה תחרותית יותר ויותר. זה הוביל לתוכניות וסרטונים עם הימור גבוה יותר ואתגרים גרוטסקיים יותר - צפו באוכל תחרותימאט סטונילהוריד כל דבר כדי לראות כמה רחוק הגענו - שגורמים לתחרות אכילת הנקניקיות של נתן להיראות מוזר.
"זה לא מפתיע שהאיטרציות האחרונות יותר הפכו ליותר מוגזמות", אמר רובנקינג. "אנחנו רואים את רוב התוכן המסוכן גדל בערך ההלם לאורך זמן, וזה בהחלט משהו שאנחנו יכולים להיות חסרי רגישות אליו עם הזמן, כך שנדרש יותר תוכן מגעיל כדי לעורר את אותה תגובה בקרב מעריצים מושבעים ככל שהזמן עובר."
גם אם נוכל להבין את המשיכה ביולוגית, קשה לחגוג את עבודת היוצרים שבה הנקודה היחידה היא לצרוך, לצרוך, לצרוך. כמות המזון שנוצרה ונצרכת רק לצפיות ביוטיוב נראית בזבזנית במקרה הטוב, ועלולה להיות נצלנית ומסוכנת עבור אנשים שמנסים להרוויח כסף על ידי הענשת גופם.
עם זאת, חלק מהיוצרים חושבים כיצד לנצל את הכוחות הוויראליים של האוכל כמחזה, תוך שהם נשארים נאמנים לאהבתם לאוכל, והרצון לספק משהו בעל ערך לצופים שלהם.
"כל היבט המחזה והבידור הוא דרך של אנשים להיכנס לדלת כדי לטפל באוכל ברמה עמוקה יותר", אמר שרר. "זו לא מערכת מושלמת, ואני יכול לראות איפה ההיגיון יתחיל להתקלקל, אבל אני יודע בשבילי, לאנשים יש טווח קשב נמוך יותר ויותר. אתה צריך להושיט יד ולתפוס אנשים מהר יותר מאי פעם".
חמיםהוא לא פופולרי רק בגלל גורם ההתכווצות של אתגר הכנפיים החמות - הקרס הכפול שלו הוא שהוא כוללמפורסמיםלאכול את המאכלים החריפים האלה, כדי שתזכה לראות אדם משופשף ובלתי נגיש בדרך כלל במצב פגיע. זה באמת כיף - ויצר המון ערך עבור מנוע השיווק ההוליוודי, שעכשיוכולל באופן קבוע חמיםבמעגלי קידום מכירות של ידוענים.
עַלפחדי אוכל, שרר, העונה לשם השף המיתולוגי ג'וש, מנסה להשיג משהו דומה. גם הוא מביא אורחים מפורסמים לאתגרי אוכל. עם זאת, הוא גם מנסה לבטל סטיגמה של רבים מהמאכלים שהמערביים רואים כ"מגעילים", שבהקשר אחר ותרבות הם מעדן.
"שמתי לב שהרבה מה'מזונות הגסים' שהם אוכלים הם דברים שאני מאוד נהנה מהם", אמר שרר. "כבד, כליות, מוחות, כל הדברים האלה. העליתי את הקונספט הזה שבו אמרתי תן לי לקחת את המאכלים שאתה חושב שהם סופר, סופר מגעילים, ותן לי לבשל מהם מנה טעימה מאוד."
למושג שרר יש כמה השלכות ביולוגיות מעניינות. בנוסף ליתרונות ההישרדותיים שיש לצפייה באנשים אוכלים אוכל "מגעיל", יש גם אלמנט חברתי. רוטמן הסביר שתגובת גועל לאוכל היא אחת הדרכים שבהן קבוצות יכולות להבחין בין מבחוץ למקורבים.
"סוגי הדברים שאנו מרגישים נגעלים מהם נוטים ליישר קו עם קבוצה", אמר רוטמן. "לכן, אחת הדרכים לתחם גבולות קבוצתיים היא לקבל אותות שממש קשה לזייף."
לעבודה נגד האתגר האבולוציוני של דחף הגועל היו כמה תוצאות מעניינות. בפרק אחד הידוע לשמצה, שרר מבשל פין שור ענק וגומי לפיצת פסטו. הבוס של שרר, יוצר היוטיוב (וטועם "אוכל גס" בעצמו) לינק ניל, קורא לזה "הפיצה הכי גרועה שאכלתי אי פעם;" ככל הנראה, ההטיות החברתיות שלנו עמוקות יותר ממוצרלה דביקה.
ובכל זאת, שרר מעודד מהנכונות של אורחיו לנסות את האוכל בראש פתוח - ולהיפתח בזמן שהם נמצאים בזה.
"אני חושב שזה סוג של דבר יפה באוכל בקצרה," אמר שרר. "זה משהו מאוד רגשי ופגיע עבור אנשים, ואוניברסלי".
בפרק האחרון שלפחדי אוכל, טרי קרוס בחן שוב את הסיבולת הקולינרית שלו. הוא מסתגר בזמן שהוא אוכל אשכי הודו רגילים. אבל ברגע ששרר מבשלת אותם למתכון המשפחתי של מקרוני וגבינה ש-Crews אוהב, Crews גוסס בהתלהבות ואומר, "זה טוב!"
אשכי טורקיה, מסתבר,פעם היה מעדןבארה"ב, עד שייצור המזון העכשווי עקר את הרעיון של אכילת כל חלק של בעל חיים. תרנגול הודו של שרר mac'n cheese היה אמנם מחזה גס, אבל הכיל גם שיעור על איך השלכת חלקים של בעלי חיים רק בגלל שאנחנו לא מכירים אותם היא בזבוז - עבור הציפורים, כדור הארץ והבטן שלך.
כשמדברים על הדעה המשתנה שלו על צ'יטלינס (מעי חזירים), Crews מעלה נקודה בולטת: "יום אחד דבר אחד רע, יום אחד דבר אחד טוב. עכשיו אני מוכן להכל".
עוד טעים מהאינטרנט של יאם:
רחל קראוס היא כתבת Mashable Tech המתמחה בבריאות ואיכות חיים. היא ילידת LA, בוגרת NYU j-school, וכותבת פרשנות תרבותית ברחבי האינטרנט.
