שקלת ללכת ללא עלים?

בטח, ירקות סלט טעם (בעיקר) טוב והם, כמוהשאלות והתשובות האינפורמטיביות להפליא הזה ברחוב גראבהזכיר לנו השבוע, "אחד המאכלים הבודדים שאתה יכול לאכול ללא הגבלה". למען בריאותך ואושרך, אל תנטוש עלים לחלוטין.

אבל אני כן אוהב סלט ללא עלים.

סלט ללא עלים, כפי שניתן לצפות, הוא סלט ללא העלים. שיהיה ברור, זהולֹאבהכרח אותו דבר כמו "קערת תבואה". בעוד שלקערה יש בדרך כלל בסיס דגנים, כמו אורז או קינואה, לסלט נטול עלים אין בסיס כלל. במקום זאת, הוא מורכב מכל החלקים הטובים של הסלט - החומוס, הירקות הפריכים, החלבון, אולי דגן בתפקיד תומך - ללא הפרעה של כל העלים האלה.

יש אלפי, אולי אפילו מיליוני יתרונות ליציאה ללא עלים, אבל אני אתאר רק כמה מהם.

ראשית, בואו נדון בניהול הנשיכות, המשתפר באופן דרסטי כאשר הירוקים מוסרים מהמשוואה. אין עלים מסורבלים ועצומים של רומיין לקפל עם המזלג, אין גבעולים של תרד שתלויים מהפה שלך כשאתה יוצר קשר עין לא נוח עם עמיתיך לעבודה. אתה יודע מתי אתה חושב שקיפלת וחילקת עלה בהצלחה, אבל אז הוא יוצא לחופשי ואתה צריך להעמיד פנים שלא שמת לב? להיפרד מכל זה.

במקום זאת, תאכלו רק ביסים שהם באמת בגודל ביס: חצאי עיגולים פריכים של מלפפון, פרחים ניתנים לניהול של ברוקולי חריף, חתיכות עוף עם יכולת חנית במיוחד. אם אתם הולכים לאכול סלט שולחני (אין בזה רע!), זה לפחות צריך להיות מסודר.

ואז ישנו עניין של חלוקת המרכיבים -- יכול להיות קשה לערבב את החומרים במלואם. אחת הטעויות המטרידות ביותר בסלט היא לאכול תחילה את כל החלקים הטובים מבלי משים, להדביק את עצמך עם ערימה חצי לבוש של קייל.

כמובן שאפשר לפתור בעיה זו על ידי ערבוב הסלט בקערה גדולה יותר קודם, אבל לפעמים זה לא אפשרי. אם תזמינו מראש את הסלטים שלכם ברשת כמו Sweetgreen, הסלט לא יגיע מעורבב, והקערה קטנה מכדי שתוכלו לעשות זאת בעצמכם. אַתָהפַּחִיתתבקש מעובד לעשות את זה בשבילך, אבל זה 1) סוג של שולל את מטרת ההזמנה מראש ו-2) זה מעצבן, כי העובד כבר מאוד עסוק.

הפתרון? להיפטר מהעלים. פתאום הכל מתקפל כמו חלום. ואם הבאתם את הסלט מהבית? כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הרוטב שלך, ואז לנער את הטאפרוור, מה שמאפשר לך ליהנות גם מארוחת צהריים מעורבת מושלמת וגם מגל נעים של נוסטלגיה לשייקרס סלטים של מקדונלדס.

לבסוף, והכי חשוב, ישנו נושא ההנאה בסלט. באופן כללי, החלקים הניתנים להתאמה אישית של הסלט הם החלקים המעניינים בסלט, החלקים שגורמים לך לצפות לאכול את הסלט. רבים מהם - פלפלים, ברוקולי, עגבניות, צנוניות - נהדרות עבורך. והפחות בריאים - הגבינה, הבייקון - טעימים. אז למה לא לגזור את הדברים המשעממים ולאכול קערה גדולה של טוב? פחות מקום לעלים פירושו יותר מקום לכל השאר.

רק אל תנטוש ירקות לחלוטין. מרקחת אגוזי מלך, קריזין וגבינת עיזים לא באמת תתאים לארוחת צהריים.

למרות, טכנית... זההואעדיין סלט. אני אשאיר את זה לך.