זה לא סוד שגלידה בקיץ הולכת להיות להיט גדול בכל פעם מחדש.
עם זאת, מה שעשוי להפתיע הוא שספקי הגלידה מפורטלנדמלח וקשיקדיש את חודש יוני לטעמי גלידה העשויים ממזון אשפה שאולי בסופו של דבר היה מגיע לפח.
הבעיה של ארצות הברית עם בזבוז מזון היאמתועד היטבוהיו ברחבי העולםמַאֲמָצִיםלהילחם בזריקת מזון שיושלך רק בגלל שהוא נחשב לא רצוי מסיבה כלשהי (לעתים קרובות אסתטי) ללא קשר ליכולתו בפועל לצרוך.
Salt & Straw מתכננת למלא את תפקידה על ידי הכנת תבליני רום ספונדק וחמאת תפוחים עם תבלינים ששימשו לראשונה במזקקת איסט סייד של פורטלנד. Salt & Straw מתכננת להטביע מחדש את התבלינים הספוגים ברום (כולל גרגירי פלפל, וניל וקליפת תפוז) בשמנת וישתמשו בחמאת תפוחים העשויה מתפוחים חבולים שאחרת היו מגיעים לפח האשפה.
Mashable Top Stories
במהלך חודש יוני, חברת הגלידות עובדת עםשׁוֹנֶהארגונים מקומייםשעובדיםלהציל מזון שאחרת עלול להיזרק ולתת אותו לאנשים שהכי זקוקים לו.
מספרת מייסדת Salt & Straw, קים מאלקחברה מהירה, "חשבנו: מה אם נשתמש בתפריט שלנו ביוני כדי להאיר אור על הסוכנויות האלה ולספר את הסיפור שלהן, ולראות אם נוכל לגרום ללקוחות שלנו ולקהילה בכלל להיות מודעים יותר ולתמוך בארגונים האלה וב- עבודה שהם עושים, אנחנו רוצים להראות שתפוח עשוי להיות די מכוער, אבל זה לא אומר שהוא לא טעים לחלוטין וצריך לזרוק אותו.
וחשוב מכך, עלינו להשתמש בו.
[H/T:חברה מהירה]
