תוצרת מכוערת חוגגת את היום בשמש קרדיט: טוויטר
עדכון: 8 במרץ 2016, 13:14 לפי שעון החוף המערבימספר חנויות של Northern Calinfornian Whole Foodsיתחיל לעבודעם הסטארט-אפ Imperfect Produce כדי לספק גישה לתוצרת לא מושלמת מבחינה קוסמטית, מתחילת נסיון באפריל 2016.
התפוח המעוות הרבה מוכן ליום שלו בשמש. יש פשוט יותר מדי רעב, עוני ובזבוז מזון כדי להמשיך לדחוף פירות מכוערים לפח בלי סיבה מלבד אסתטיקה.
זה כל הרעיון מאחורי קו התוצרת "Naturally Imperfect" של רשת הסופרמרקטים הקנדית Loblaws שמציע תוצרת לא נעימה וחבולה מבחינה אסתטית בתעריפים מוזלים לקונים. הקונים קיבלו את הרעיון בהמוניהם,האפינגטון פוסטדוחות.
ראה גם:
בערך 1.3 מיליארד טון של מזון הוא"אבוד או מבוזבז",מדי שנה. זה בגלל אאינספור בעיותשכולל תקני יופי מחמירים התוצרת חייבת לעבור כדי להימכר.
תוצרת שנמכרת בארה"ב חייבת לעבור גיוס ב-aסולם יופיעל מנת שיובא לשוק, ואם האפרסק הזה אינו עגול לחלוטין וזהוב-ורוד, סביר להניח שהוא ייזרק עוד לפני שתהיה לך הזדמנות לקנות אותו.
לְדוּגמָה,הנחיות USDAרשום ארבעה סוגי תפוחים בלבד (לא סופרים תפוחים המיועדים ל"עיבוד" ו"חמאת תפוחים"), החל מ-US Extra Fancy ועד US Utility. כל הקטגוריות הללו חייבות להיות "לא מעוותות ברצינות" וללא פגמים קוסמטיים כמו חבורות או שינוי צבע פני השטח. אף אחד מהפריטים ברשימת הבדיקה לא קשור לטעם.
קו הייצור של Loblaws "Naturally Imperfect" החל בחנויות נבחרות של אונטריו וקוויבק במרץ 2015. מוכר תפוחי אדמה ותפוחים מעוותים. מאז הוא התרחב לחנויות במחוזות אחרים.
Mashable Top Stories
סיבה עיקרית להביא את השורה לשוק הייתה לקזז את הדולר הקנדי הנמוך בשנה האחרונה, יחד עם גורמים נוספים כולל קליפורניהבצורת היסטורית. מינואר 2015 עד ינואר 2016 עלו מחירי הירקות הטריים18.2%. משהו היה צריך לתת. והמשהו הזה היה אסתטיקה.
דן ברנסון, מנהל התוצרת הבכיר בחברה, מספרהאפינגטון פוסט, "זה [קו הייצור] באמת עבר הרבה מעל ומעבר לציפיות שלנו".
כעת יהיה מגוון גדול יותר של תוצרת המוצעת, כמו פלפלים, בצל ופטריות בקוויבק ואונטריו. בנוסף, תוצרת "טבעית בלתי מושלמת" תהיה זמינה בחנויות רבות אחרות של מותגי Loblaws במחוזות ברחבי הארץ.
קנדה היא לא המדינה הראשונה שאימצה את הירק המכוער.
בשנת 2014, רשת הסופרמרקטים הצרפתית Intermarché השיקה קמפיין מוצלח למכירת "ירקות ופירות חסרי טעם", במחירים מוזלים. מסע הפרסום כלל ליהוק של פירות וירקות מעוותים כסלבריטאים זוהרים, ללא קשר למראה החיצוני שלהם.
התוצאות כללו עלייה של 24% בתנועת החנויות הכוללת, ואולי היה חלק מזה של צרפתחוק 2015שדורש לתרום מזון שלא נמכר לצדקה או להאכיל לבעלי חיים במקום להרוס.
במקום אחר, הקמעונאית הבריטית Waitrose החלה למכורתוצרת מעט לא מושלמתבמחירים מוזלים ובפורטוגל, הפרי מכוערקואופרטיב משיג תוצרת מכוערת אך טעימה מחקלאים.
למרות שישמאמצים למאבק בבזבוז מזון, ברור שיש הרואים בזה זמן לטפל בזה ברמה הלאומית על ידי אפשרות לקנות תוצרת פחות ממושלמת בחנות מכולת בארגזים גדולים. גישה למזון (שנזרק כרגע מסיבות אסתטיות) שהוא גם זול וגם טרי היא התחלה טובה להתמודדות עם בזבוז מזון ורעב.
יש לך מה להוסיף לסיפור הזה? שתפו אותו בתגובות.
שרה שפיגלמן ריכטר היא תורמת לערוץ האוכל של Mashable. שרה מכסה כל דבר אכיל, מתעשיית המזון ועד מתכוני עשה זאת בעצמך. היא הייתה בעבר מנהלת הקהילה של Tastemade NYC וכתיבתה נראתה בבלוג האוכל של The Today Show, Refinery 29, the Food Network ו-Gothamist. היא גם פיתחה מתכונים לטבסקו ומותגים אחרים המוכרים לאומית וכתבה בלוג במשך 5 שנים ב"פריטוס וכבד אווז". שרה אובססיבית ל-"Orphan Black" ולצ'ילי-צ'יז פריטוס ועדיין בדיכאון מכך שלוחמן נסגר.
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.
