סקירה כללית
לאחר בדיקה מעשית מדוקדקת, אנו מציגים את הציוד והגאדג'טים האהובים עלינו כמוצרי Mashable Selects במדריכי הקניות הייעודיים שלנו.
תוֹכֶן הָעִניָנִים
בין אם אתה ספציפי לגבי הסוג שלפִּיצָהאתה אוהב, או שאתה רק בןבָּחוּץחובבי בישול, תנור פיצה הוא גאדג'ט שימושי שיש בחצר האחורית שלך (או על השיש שלך). רוב הדגמים הקיימים בשוק מסוגלים לחטב פשטידות נפוליטניות עץ, גרסאות קרום דק פריך ואפילו צלחת עמוקה דקדנטית בסגנון שיקגופִּיצָה.
יש גם הרבה דגמים ניידים קטנים מספיק כדי לקחת את המכונית לסוף השבוע הבא שלךקֶמפִּינג(אוֹגלמפינג) טיול, דלת תא המטען של משחק כדורגל, אופִּיקנִיקארוחת צהריים - רק תוודא שאתה בודק אתהגבלות אשבאזור שלך לפני שתגביר את החום לפשטידה תוצרת בית.
כמה חמים תנורי פיצה?
בעוד שהתנור הקונבנציונלי במטבח שלך מגיע כנראה רק ל-500 או 550 מעלות פרנהייט, תנורי פיצה זקוקים לחום קיצוני לזמני התפחה מהירים של הבצק ולהזדקנות אופטימלית של הקרום. אתה יכול לצפות שתנור פיצה חיצוני טוב יגיע ל-900 עד 950 מעלות פרנהייט, אבל עדיין תוכל להשיג פיצות נפוליטניות חרוכות עם נקודות נמר ב-700 עד 750 מעלות פרנהייט.
ראה גם:
כמה מהר מתבשלים תנורי פיצה?
בהתחשב בכך שרוב תנורי הפיצה פועלים בחום מטורף, זמן הבישול קורה מהר. אנחנו מדברים על התחלה עד סיום תוך 60 שניות עד כמה דקות. בהחלט לא יהיה לך זמן להכניס את הפיצה שלך ולגלול ב-TikTok בזמן שאתה מחכה שהיא תתבשל. בישול עם תנור פיצה דורש תשומת לב מסורה בשל זמני הבישול המהירים, ותצטרך גם ללמוד כיצד לנהל את החום בתנור שלך בזמן שאתה מבשל אותו.
תנור פיצה גז מול עץ
רוב תנורי הפיצה החיצוניים בשוק פועלים על גז עץ או פרופאן, עם כמה אפשרויות גז טבעי. כיריים המופעלות על עץ יעניקו לכם טעם מעושן מדהים, אבל זה דורש יותר עבודה כדי לשמור על האש בזמן שאתם מבשלים. כיריים המופעלות על גז, לעומת זאת, לא יציעו את אותה עישון, אך בדרך כלל קל יותר לנהל אותן, וניתן בקלות לחמם אותן מראש לפני הבישול. גם תנורי פיצה גז מחזיקים את הטמפרטורה יציבה עם מעט תנודות.
אם אתם מחפשים תנור פיצה לשימושבְּתוֹך הַבַּיִת, הבחירה של תנורים איכותיים היא די דקה (למעט הבחירה שלנו, הBreville Pizzaiolo). כל תנורי הפיצה הידידותיים לפנים יהיו מופעלים על ידי חשמל, לידיעתך.
אם אתה מוכן לוותר על המשלוח השבועי בערב שישי של דומינו'ס, בדוק את תנורי הפיצה הנבדקים האלה כדי להכין את הנתח המושלם שלך בבית.
אם אתם מחפשים להכין פיצה בסגנון מסעדה אבל אין לכם מקום חיצוני לתנור פיצה מופעל על עץ או פחם,Breville Pizzaiolo(זמין באֲמָזוֹנָהוברוויל) הוא אחד התנורים השישיים היחידים שמביאים אותך לטמפרטורה גבוהה. למרות שהוא לא ממש חם כמו תנור פיצה מסורתי, הפיציולו מגיע עד ל-750 מעלות - חם מספיק כדי להכין פיצה בסגנון נפוליטני עם קרום חרוך ופריך (הידוע גם הוא כתמים נמרים) - ויכול לבשל פיצה רק שתי דקות.
ה-Pizziolo כולל מצבים מוגדרים מראש לפיצה בסגנון ניו יורק, פיצה עמוקה, פיצה דקה ופריכה ופיצה קפואה. הוא כולל גם הגדרה ידנית שיכולה להתאים את גופי החימום העליונים והתחתונים בנפרד, מה שמאפשר לך להתאים אישית את העוגה שלך.
הטוב
הרע
פרטים
בעוד כמה תנורי פיצה מגיעים עם שפע של תכונות נוספות ונקודת מחיר גבוהה, האוני פור 12(זמין באֲמָזוֹנָהותַנִין) שומר על דברים פשוטים ועדיין מטפחים פשטידות מצוינות על עצים.
במהלך הבדיקה, כתב התרבות טים מרסין שם לב שנדרש קצת תרגול כדי להכין פיצות בדיוק כמו שצריך - ומסיבה טובה. בטמפרטורה של 950 מעלות צלזיוס, ה- Fyra מתחמם ויכול לבשל פיצות בדקה אחת. זה דורש קצת חזרות כדי להוריד את הבישול ואת תחזוקת האש, מכיוון שאתה צריך להזין ללא הרף כדורי עץ לתוך הופר כדי לשמור על הלהבה, אבל ברגע שאתה מצביע על שני ההיבטים האלה, אתה תוציא פיצות באיכות של מסעדה תוך דקות ספורות.
בדוק את הסקירה המלאה שלנו על תנור פיצה Ooni Fyra 12 Pellet Wood.
הטוב
הרע
פרטים
בין אם אתה יצרן פיצה מומחה או סתם פריק שליטה, הגוזני רוקבוקסהיא אופציה נהדרת להפוך את חווית הפיצה בעץ לקצת יותר יעילה. יש לו מדחום מובנה, חיצוני סיליקון ל-✨בטיחות✨, וניתן להשתמש בו עם גז פרופאן או כדורי עץ. זה גם מגיע עד 950 מעלות צלזיוס, כך שהוא מבשל פיצות מהר.
החסרונות של התנור הזה הם שהוא די יקר, וכל דבר נוסף יעלה לך. במהלך הבדיקה, ציינו שאתה באמת צריך את קליפת הסיבוב (85 $, נמכר בנפרד) כדי להקל על הבישול בתנור הזה. השימוש בפונקציית הדלק הכפולה גם יעלה לך, מכיוון שתצטרך לשלם 100 דולר נוספים עבור פונקציונליות של כדורי עץ.
אם אתה רוכש מאמזון, תצטרך להוסיף אתמבער עציםלעגלה שלך בנפרד. רכישה ישירות מגוזנינותן לך את האפשרות לבחור בתנור דלק כפול ($599) או גז בלבד ($499).
הטוב
הרע
פרטים
אם אתה מזדהה כ"בחור פיצה גדול", הכיפת גוזנייכול להיות בשבילך. זהו הקצה היוקרתי ביותר מבין תנורי הפיצה ברשימה זו, עם תכונות מפוארות כמו מזרק קיטור, בקרות אוורור אוויר הניתנות להתאמה אישית ומדחום דיגיטלי משולב להכנת פיצה מדויקת.
כמו תנורי פיצה אחרים שנבעו מעץ במהלך הבדיקה, ל-Gozney Dome הוכחה בהתחלה עקומת למידה תלולה. גילינו שנדרש קצת תרגול כדי לשמור על האש עם עצים ובמקביל להבטיח שהפיצות לא יישרפו במהלך השהות הקצרה שלהן בתנור. השימוש בגז הוא הרבה יותר קל ונוטה להיות מדויק יותר, אבל לא הציע את הטעם המעושן והעץ הזה. זה גם יעלה לך 300 דולר נוספים אם אתה רוצה אפשרות דלק כפול.
במהלך הבדיקה גילינו שהגוזני לא רק הכין פיצות מדהימות, הוא גם יצר סלמון מבושל יפה, סטייק, ירקות ועוד - מהר.
הטוב
הרע
פרטים
בדקנו באופן מעשי כל אחד מתנורי הפיצה ברשימה זו, וכל אחד מהם נבחר בגלל שהוא בעל דירוג של יותר מ-4 כוכבים בביקורת משתמשים והגיע ממותגים שידועים היטב בייצור תנורי פיצה מהשורה הראשונה וחפצי מטבח חיוניים אחרים. נצמדנו בעיקר לתנורי פיצה המונעים על עץ וגז עם מבחר אחד מדגם ידידותי לבית, אבל התרחקנו מכל תנורי פיצה שלא הגיעו ל-700 מעלות לפחות.
כמה גורמים ששקלנו במהלך הבדיקה היו:
קלות שימוש ועקומת למידה:לנסות תנור פיצה בתור טירון זה לא לבעלי לב חלש. בדקנו תנורים מונעי גז, עץ וחשמליים כדי לראות עד כמה קשה להשתמש בהם ולשמור על החום בזמן הבישול. בישלנו גם מספר סוגים של פיצה וארוחות שאינן פיצה בכל תנור כדי לראות איך הם מסתדרים בחום הגבוה.
סוג דלק:השווינו את הביצועים של כל סוג דלק, כולל שימת לב להבדלים עבור תנורים המשתמשים גם בגז וגם בעץ.
טֶמפֶּרָטוּרָה:באמצעות מדי חום משולבים או חיצוניים, בדקנו עד כמה כל תנור התחמם וראינו ממקור ראשון כיצד החום משפיע על הכנת הפיצה.
תבחין גם שהסיכום הזה מורכב בעיקר מסקירות שפורסמו בעבר ב-Mashable. אם אתה רוצה ללמוד עוד על כל אחד מהמוצרים שהוצגו בעבר באתר שלנו, לחץ על קישור הסקירה בכרטיסי המוצר כדי לעבור לכתבה המלאה.
Jae Thomas הוא עורך קניות מקולורדו עבור Mashable. הם מתמחים בטכנולוגיה לחיות מחמד, ציוד כושר חכם, מציאת המתנה המושלמת, ורכישת המבצעים המובילים בחגי קניות כמו בלאק פריידי וסייבר מאנדיי. Jae עובד ב-Mashable מאז 2020, שם הם כתבו אינספור סיכום עסקאות וביקורות על מוצרים. לפני שג'אי הגיע ל-Mashable, הם קיבלו תואר ראשון בעיתונאות וספרות אנגלית מאוניברסיטת ניו יורק וכתבו תוכן אוכל וסגנון חיים עבור פרסומים כמותהנה מהאוכל שלך,אפיתורי, החיה היומית, טיפול בדירה, ומארי קלייר.
כשהם לא בודקים מוצרים או כותבים על קניות מקוונות, תמצאו את ג'יי מכין ארוחה משוכללת, מטייל, מחנאות או מאלף את הכלבים שלהם, מיסו ודאשי. פנה אליהם ב-X בשעה@jaetaurinaאו במייל בכתובת[מוגן באימייל].
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.
