יש צמרמורת באוויר והעלים נושרים (או נפלו). זה יכול לומר רק דבר אחד - למה, זו עונת המרקים, כמובן! אין דבר משביע יותר מאשר להחזיק קערה חמה של מרק בטעם טעים ביום סוער או קריר. ומעולם לא היה זמן טוב יותר בהיסטוריה האנושית להכין מרק בבית, כי יש כל כך הרבה אפשרויות שיכינו לך פחות או יותר את המרק. (ולעיתים קרובות אפשר להכין לפחות דבר אחד אחר. בדרך כלל יותר.) יצרני מרקים הם מגמתיים, וזו הסיבה שעשינו את המחקר כדי למצוא את אלה עבור כמעט כל סוג של חובבי מרקים.

אמנם זה די קל להכין מרק בדרך המסורתית - על הכיריים בסיר אותנור הולנדי- זה יכול לקחת בין שש לשמונה שעות לבשל בשיטה זו. אתה צריך לבשל את המרק על אש נמוכה כדי למזג את הטעמים המורכבים יחד. אותו דבר לגבי הרכבה של מנה של מרקבישול איטי. עם זאת, היו כמה התקדמות טכנולוגית מרשימה בשנים האחרונות, מה שאומר שכעת אתה יכול ליהנות מגלונים של מרק ביתי טעים תוך דקות ספורות של זמן בישול.

מה זה מכין מרקים ולמה הם פופולריים?

יצרני מרקים הם גאדג'טים מהירים וחוסכים זמן שיכולים להציל חיים אמיתיים כשמדובר בהכנת קערת מרק חמה על השולחן. הם מאפשרים לך ליצור מרקים עשירים בטעמים ללא הטרחה של תכנון שעות קדימה או להסתובב בבית בזמן שהמרק מתבשל על הכיריים. תוכלו ליהנות ממרק טעים תוך דקות, גם בימים הקרים ביותר הודות ליצרני המרקים הטובים ביותר.

אילו סוגי מכונות מרקים קיימים?

בין אם אתה חובב מרק חלק, מרק סמיך, מרק שמנת, מרק שמנמן או תבשיל, יש שם יוצר מרקים שיתאים לחשבון. הנה כמה סוגים שונים של מכונות מרקים. (ובזמן שאתה במטבח, למה לא להקציף כיכר לחם טרי שתתאים למרק שלך באמצעות אחד מאלהיצרני הלחם המובילים?)

כיריים רב תכליתיות

כמה מיצרני המרק הפופולריים (והקלים ביותר לשימוש) הם כיריים רב תכליתיות. זה כולל דגמים שלסיר מיידי, נינג'ה ואחרים. הם בחירה פופולרית מכיוון שהם מאפשרים לך לא רק להכין מרק, אלא גם צ'ילי, שעועית,אוֹרֶז, יוגורט, שייקים, בישול איטי ועוד. יצרנית מרקים רב-תכליתית אחת תבטל את הצורך במספר גאדג'טים, תחסוך לך מקום במטבח ותחזיר יותר כסף לארנק.

בלנדרים לבישול

בלנדרים לבישול הםבלנדריםשיכולים לחמם את תוכנם. זה נעשה או באמצעות גוף חימום בתוך הבלנדר, או פשוט על ידי חיכוך. סוג זה של יצרן מרקים כולל אפשרויות כגון יצרנית המרק Cuisinart ובלנדר Vitamix.

מכשירים ייעודיים להכנת מרק

מכשירים ייעודיים להכנת מרקים, הנקראים לפעמים יצרני מרק קומקום, הם עוד קטגוריה פופולרית מאוד של יצרני מרקים. שף המרק של דרו אנד קול, מכונת המרק האוטומטית של Wonderchef, המרק קל Tefal ו-Morphy Richards Soup Maker הן כולן אפשרויות מצוינות ופופולריות, עם זאת, לא קל להשיג אותן בארצות הברית, ולכן לא כללנו אותן ב- רשימה של יצרני המרקים הטובים ביותר. (אל דאגה, מצאנו מבחר איכותי אחר שקל יותר למצוא.) רבים מהמכשירים הללו יכולים לשמש גם להכנת שייקים או חלב אגוזים תוצרת בית, כבונוס נוסף.

כמה זמן מרק נשאר חם במכונת מרק?

המרק שלך יישאר חם לפחות 30 דקות במכונת מרק. לרוב יצרני המרקים יש פונקציית שמירה על חום שתשמור על המרק שלך בטמפרטורה בטוחה לפרק זמן מסוים. יצרנית המרקים המובילה ברשימה שלנו - Instant Pot Duo - עוברת אוטומטית להגדרה "חמה" בסיום הבישול, ושומרת על האוכל בטמפרטורה בטוחה עד 10 שעות! זה מקל על הכנת המרק שלך לבישול בבוקר, כך שתוכל ליהנות מקערה לארוחת צהריים או ערב.

האם זה בסדר לשים מים חמים במכונת מרק?

לֹא! לעולם אל תכניס מים רותחים למכונת המרקים שלך. הדבר עלול לגרום נזק לגוף הפנימי ולגרום לדליפות. אפשרו למכונת המרקים שלכם להתחמם מעצמה. יהיו לו הגדרות טמפרטורה וחיישנים מובנים משלו כדי לעזור לשמור על הכל בטוח ולהבטיח שהיחידה פועלת כראוי.

האם אתה יכול לשים מרכיבים לא מבושלים במכונת מרק?

כן, אתה יכול לשים חומרי גלם כמו עוף, ירקות ואורז במכונת מרק. יוצר המרקים יבשל הכל ביסודיות - אתה לא צריך לדאוג! כל העניין של מכין מרקים הוא שזה מקל עליך להכין מרק, והסרת שלבי בישול מרובים היא רק דרך אחת לעשות זאת. עם זאת, אם אתה רוצה להשחים את הבשר שלך לפני שמוסיפים אותו למכונת מרק, זה בסדר גמור. הקפידו תמיד על מתכון המרק, ועל הוראות היצרן לשימוש כדי להבטיח את המרק הטרי הטוב (והטעים ביותר).

אילו סוגי מרק אני יכול להכין במכונת מרק?

אתה יכול להכין אינסוף וריאציות של מרק במכשיר מרק - מרק עגבניות, מרק כוסברה, מרק עוף, מרק תפוחי אדמה - אפילו מרק קר כמו גספאצ'ו. יצרני מרקים רבים מאפשרים לך להכין מזונות אחרים בנוסף למרק, כולל גלידה, משקאות קפואים ומזון תינוקות.

מה הופך מכין מרק טוב?

על מנת למצוא את מכונת המרקים הטובה ביותר עבור הצרכים שלך, תחילה עליך לשקול כמה מרק אתה רוצה לבשל. מי שמכין מרק למשפחות צריך לבחור בדגם בעל קיבולת גדולה יותר, בעוד שמי שמבשל רק אחד או שניים יכול להסתדר עם מכונת מרק בקיבולת קטנה יותר. גודל מנה טיפוסי לאדם אחד הוא 13 אונקיות.

לאחר מכן, שקול את המהירות של מכונת המרקים שלך. בעוד שרוב יצרני המרקים המודרניים קיצצו את זמן הכנת המרק משש לשמונה שעות לשעה אחת או פחות, יש כאלה שיכולים להקציף מרק תוך 10-15 דקות בלבד. אם חשובה לכם היכולת ליהנות ממרק בחיפזון, חפשו דגם שמבשל בפחות זמן. (אתה יכול גם לנסות לקצוץ את המרכיבים לחתיכות קטנות יותר, בערך חצי סנטימטר בערך, מה שיאפשר להם להתבשל מהר יותר.)

דבר נוסף שהופך מכין מרק לבחירה טובה הוא האם יש לו מספר פונקציות או לא. יש יצרני מרקים טובים יותר למרקים שמנמנים, בעוד שאחרים טובים יותר למי שמעדיף פירה חלק. בנוסף למרק, חלקם מכינים שייקים או חלב על בסיס צמחי ואגוזים, ריבה או יוגורט - ואפילו יכולים לשמש כסו-ויד! מכונת מרק רב תכליתית תחסוך מקום במטבח ועדיין תאפשר לכם להכין מגוון מנות בקלות.

לבסוף, שקול כמה קל לנקות את מכונת המרקים שלך. לרוב הדגמים יש תוספות נשלפות הניתנות לניקוי במדיח כלים לניקוי נוח. אם במכשיר המרק שלך יש להבים בפנים, הקפד להשתמש במברשת או מטלית כדי לנקות את החלק הפנימי ולהימנע מחיתוך ידיים על הלהבים.

עם המידע הנ"ל בחשבון, הנה שמונה מיצרני המרק הטובים ביותר לבישול המרק הטעים והחם ביותר בבית מבלי להתעסק במטבח כל היום.