אני לא בטוח עם איזו אקסיומה ללכת כאן.בואו לא נמציא את הגלגל מחדש; אוֹKISS: Keep It Simple Stupid;או מה לגבילעבוד חכם יותר, לא קשה יותר.

אני מניח שמה שאני אומר זה, אל תטגן באוויר את הביצים המקושקשות שלך. פשוט השתמש במחבת.

יש כאלה שעבורם טיגון אוויר הוא שימושי באמת.צליית ירקות, למשל. מתקרב לחום גבוה של גרילעם אפס טרחה. אֲפִילוּהכנת מזון מטוגן באווירשהם 85 אחוז טובים מהגרסה המטוגנת בשמן עמוק. אבל אין להשתמש בטיגון האוויר להכנת ביצים מקושקשות. בבקשה, פשוט לא.

אTikTok ויראלימִן@traveleatrepeatukהשתמש בשיטה זו. ועל פניו, נראה שזה יכול להיות כדאי. אולי זה פחות בלגן ועדיין טעים? אתה יכול פשוט לזרוק הכל לטיגון האוויר, ללכת משם ולאכול ארוחת בוקר. אבל מצאתי שהשיטה גוזלת זמן, מבולגנת, והיא סיפקה תוצר סופי שהיה די גס. בכל מקרה... הנה איך להכין את זה אם אתה רוצה לנסות בעצמך.

מרכיבים

• 2 ביצים

• בערך כף אחת של חלב

• בערך כף אחת של חמאה

• חצי בייגל

• מלח ופלפל

הוראות הגעה

1. בעזרת ספל או קערה המתאימים לתנור, טורפים את שתי הביצים עד שלא נשארו פסים והכל מתאחד היטב.

2. מוסיפים את החלב לביצים ומערבבים יחד. מתבלים במלח ופלפל, ואז מערבבים היטב.

3. מורחים חמאה על חצי הבייגל.

4. מטגנים באוויר את תערובת הביצים בספל או בקערה, כשהבייגל מונח גם בסלסילה, כ-6 דקות ב-300 מעלות.

5. לאחר שש דקות, מערבבים את תערובת הביצים כדי לשלב הכל יחד. אם הבייגל נראה קלוי מספיק, אתה יכול להסיר אותו. מטגנים באוויר עוד שש דקות, מערבבים יחד, ואז אתה מוכן לאכול.

הפרטים

תקשיבו, לטרוף ביצים במחבת זה לא קשה. בסדר, הביצים מקושקשות הידוע לשמצה של גורדון רמזיקשה להשלים, אבל לא על זה אנחנו מדברים כאן. כמעט כל טבח ביתי יכול להכין ביצים הגונות במחבת עם מעט מאוד מאמץ. אותו אדם יכול גם לזרוק בייגל לטוסטר תוך חצי שנייה.

כדי לחפור קצת יותר לעומק: שיטת הטירוף של הטיגון האוויר אינה אידיאלית מכמה סיבות עיקריות. ראשית, הביצים מטגנים באוויר בצורה לא אחידה. אם אי פעם הכנסת קערה או ספל למיקרוגל, אז אתה יודע שהתחתית והשוליים מתחממים הרבה יותר מהר מהחלק העליון או מרכז הקערה. זה אומר שבזמן שאתה מבשל ביצים בטיגון האוויר יהיו לך כמה ביצים שהן גומי ומבושלות מדי, בעוד שהמרכז נשאר נוזלי. הנה איך הביצים שלי נראו בערך באמצע הטבח.

שימו לב לסרט של ביצה מבושלת מעל עם מערה עד הביצה הנוזלית. איכס. ערבבתי את הביצים ואז סיימתי לבשל אותן. בתום 12 דקות, חלקים מהביצה היו אכילים, בעוד הבייגל שלי היה קצת קלוי אבל לאבֶּאֱמֶתקָלוּי. אז זה לא נהדר אבל גם לא הדבר הכי גרוע בעולם. כך נראה המוצר הסופי, כולו מצופה.

בטח, החלקים האכילים המעטים של הביצה נראים... אכילים. אבל כל הנסיון היה בזבזני.

זה בזבוז ביצה מכיוון שחלק ממנה נדבק בצד הקערה וחלקים אחרים היו גומיים וקשים לאכילה. זה בזבוז זמן כי 12 דקות זהרָחוֹקארוך מדי עבור ביצים מקושקשות. ואז זה בזבז יותר זמן כשניסיתי לנקות ביצה מוקשה מהקערה.

ראיתי דברים גרועים יותר בטיגון האוויר. אחרי הכל, TikTok מגיע עם כמהמְשׁוּנֶה דְבָרִים. אבל המתכון הזה, או הפריצה, לא באמת משרת שום שימוש. זה הופך את הגלגל למרובע כשהגרסה העגולה עובדת מצוין. במילים אחרות, המשיכו לטרוף את הביצים שלכם במחבת.