דיירי דירות, תנור הפיצה הזה בשבילכם.
כל המוצרים המופיעים כאן נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים והכותבים שלנו. אם אתה קונה משהו דרך קישורים באתר שלנו, Mashable עשויה לזכות בעמלת שותף.
אם חסר לכם שטח חיצוני, אולי תרגישו שאתם מפספסים את הגדולטרנד תנור פיצהשל שנות ה-20. עבור דיירי דירות, תנור פיצה חיצוני המופעל מעץ אינו רק לא מציאותי - הוא גם מהווה סכנת שריפה.
מותגי תנורי פיצה מובילים כמותַנִיןוגוזנימציעים רק תנורי פיצה חיצוניים. בטח, אתה יכול לתפוס אחד ולקחת אותו לטיול הקמפינג הבא שלך, אבל אתה לא יכול להיות בטוח שרק שימוש בו מחוץ לבית יצדיק את המחירים. הדבר הטוב הבא? הBreville Smart Oven Pizzaiolo.
של ברווילתנור פיצה חשמלי חמוד מתחמם מספיק כדי לשחזר את הטעם והתחושה של עצים ואינו דורש שטח חיצוני. אתה יכול להדביק אותו ישירות על השיש במטבח שלך או לחבר אותו בפטיו, ותהיה במרחק דקות ספורות מפיצות גבינות ופריכות בסגנון נפוליטני.
עד כמה חם הפיציולו של Breville?
ה-Breville Pizzaiolo מגיע עד 750 מעלות פרנהייט. זה לא כמעט חם כמו תנור העץ החיצוני הרגיל שלך (אלה יכולים לעלות עד 900 מעלות), אבל הוא עדיין הרבה יותר חם מרוב המכשירים הביתיים. תנורים קונבנציונליים ותנורי הסעהשניהם נוטים לעלות בסביבות 500 או 550 מעלות, כך שהם באמת לא יכולים להשוות לפיציולו.
אחרי שהבנתי את הגדרות הטמפרטורה, הפיצות שהכנתי היו מרשימות. קרדיט: Jae Thomas / Mashable
טמפרטורות גבוהות יותר מניבות תוצאות טובות יותר לקרום, וסוגים מסוימים של פיצה (כלומר, הסוג הנפוליטני עם הקרום הפריך והמושחיר) דורשים טמפרטורות גבוהות במיוחד כדי לקבל את מרקם הקרום הנכון. עם תנור בטמפרטורה גבוהה יותר, אתה יכול לקבל קרום תחתון פריך, קרום עליון חום היטב, לשמור על לחות בחלק הפנימי של הקרום,ולבשל את כל התוספות.
אילו הגדרות יש ל-Breville Pizzaiolo?
ה-Pizziolo מתגאה בשבע פונקציות מוגדרות מראש: 350 מעלות, קפוא, מחבת, ניו יורק, דק ופריך, "אש בעץ" ו-750 מעלות. יש לו גם מצב ידני המאפשר לך להגדיר בנפרד את טמפרטורות הסיפון העליון והתחתון, וכפתור לחושך קרום מועדף מבהיר לחושך. אתה יכול גם להשתמש בטיימר המובנה (עד 20 דקות) כדי לשלוט בזמני הבישול שלך.
האם ה-Breville Pizzaiolo מכין פיצה טובה?
הפיצות שהכנתי ב-Breville Pizzaiolo היו הפיצות הביתיות הטובות ביותר שאכלתי. בכנות, הם התחרו (או היו טובים יותר) גם בכמה מהפיצות במסעדה שאכלתי בעבר. לוקח זמן להגיע להגדרות הטמפרטורה בדיוק כך שיהיה לך קרום תחתון פריך, קרום עליון מבושל וגבינה נמסה בצורה מושלמת, אבל ברגע שאתה שולט בזה, אתה זהוב. בזמן שבישלתי פיצה בכל תפאורה, שיחקתי הכי הרבה עם ההגדרה "מבעבע" וההגדרה הידנית, וגיליתי ששתי האפשרויות הללו הניבו את מרקמי הקרום הטובים ביותר.
הפיצה הראשונה שהכנתי הייתה מבושלת יתר על המידה מצד אחד ומעט לא מבושלת בצד השני. קרדיט: Jae Thomas / Mashable
מתכוני הקרום בסגנון נפוליטני שניסיתי התבשלו בצורה הטובה ביותר בפיציאולו, אבל נדרשו קצת התעסקות עם הטמפרטורות כדי לקבל את מרקמי הקרום הנכונים. כל פיצה מתבשלת תוך כשלוש דקות או פחות, כך שאין הרבה זמן להתנסות. חשבתי על התהליך קצת כמו בישול פנקייק - הראשון מעולם לא היה מושלם.
האם ה-Breville Pizzaiolo שווה את זה?
הBreville Pizzaioloהוא אידיאלי עבור משפחות מארחות, שפים חובבים שאוהבים להתנסות במכשירי מטבח חדשים, וכל מי שמזדהה כאיש פיצה גדול. הוא מכין פיצות נהדרות תוך דקות ספורות, ואינו דורש מכם לדעת כיצד להדליק אש (או לשמור על אחת בטמפרטורה המושלמת בזמן שאתם מבשלים) כפי שעושה תנור פיצה מסורתי עצים. מכיוון שהוא שולט בטמפרטורה עבורך, הרבה יותר מהיר וקל יותר להשיג פיצות בתנור ועל השולחן.
למרות שבמבט חטוף, הפיציולו לא נראה כמו המכשיר הכי רב-תכליתי, יכולתי לראות שהוא תנור נהדר בחום גבוה לצלות ירקות, בשרים וכל מה שתרצו עליו את הטעם החרוך והאש.
מלבד המחיר הגבוה, החיסרון היחיד של Breville Pizzaiolo הוא שקשה לנקות אותו. כמו מכשירי Breville אחרים שבדקתי, החלק הפנימי נטה להכתים ולהתעוות עם השימוש (אפילו כאשר ניגבו בין שימוש לשימוש), כך שהוא לא תמיד ייראה מושלם כמו שהוא נראה ישירות מהקופסה. גם את אבן הפיצה קשה היה לנקות לגמרי, אבל זה בערך האופי של אבני פיצה.
לאחר שלושה שימושים, התחלתי לשים לב לכמה כתמים ושינוי צבע. קרדיט: Jae Thomas / Mashable
במחיר של 999 דולר, ה-Smart Oven Pizzaiolo יקר, אבל הוא משתווה די קרוב לכמה מתנורי הפיצה הגדולים האחרים בשוק (כמוכיפת גוזני) והוא הרבה יותר פשוט וקל לשימוש.
בדקתי אתBreville Pizzaioloשלוש פעמים שונות, תוך שימוש במתכוני בצק שונים בכל פעם. די התרשמתי מהתוצאות, אבל הנה בדיוק מה שלקחתי בחשבון במהלך תהליך הבדיקה:
קלות שימוש ועקומת למידה:בישלתי פיצות בכל הגדרה של התנור כדי לנסות למצוא את המקום המתוק לכל סוג בצק. גיליתי שהיו הבדלים מעטים בין כל אחת מההגדרות, ובדרך כלל נמשכתי לכיוון הקבוע מראש של "בעצים" או ל-750 מעלות. אתה יכול לכוונן את טמפרטורות הסיפון העליון והתחתון באופן ידני בהתאם לפריכות והכהות הרצויים של הקרום, ולהשיג את השילוב הנכון בהחלט דורש ניסוי וטעייה.
מלבד הצורך ללמוד מתי להשתמש בכל הגדרה, הכנת הפיצות הייתה קלה. פשוט הכניסו את אבן הפיצה לתנור, חממו אותה מראש והעבירו את הפיצה לתנור באמצעות קליפת הפיצה. כל פיצה שבישלתי נעשתה תוך כשלוש דקות או פחות, ומעולם לא היו לי בעיות עם הדבקת הבצק לאבן הפיצה.
תוצאות פיצה עם סוגים שונים של קרום:בדקתי את Breville Pizzaiolo באמצעות שלושה מתכוני קרום שונים (מתכון קרום פיצה של בוב's red mill 00, אמתכון לחות של 75 אחוזמאדם Ragusea ב-YouTube, והאמילימתכון לבצק פיצה), בתוספת פיצה קפואה ובצק פיצה מוכן מראש כדי להבטיח את הרבגוניות של המכשיר. זה נהדר גם לחימום חוזר של שאריות פיצות.
ניקוי:האחיזה העיקרית שלי עם מכשירי מטבח Breville והאביזרים שלהם היא שהם כמעט בלתי אפשריים לניקוי. אם אתה רוצה מכשירים ללא רבב, נטולי שומן עם אפס שינוי צבע, Breville אינו ההתאמה הטובה ביותר. למרות שתנור הפיצה נראה נהדר מבחינה עיצובית, הוא השתנה במהירות בחלק הפנימי של הדלת, אבן הפיצה השחורה עם שאריות קמח שרופים, והדברים בדרך כלל נעשו די שמנוניים. לא מצאתי לנגב אותו בין שימושים להיות כל כך יעיל על שינוי הצבע או השומן.
אביזרים:בהתחשב במחיר הגבוה, זה נהדר ש-Breville כולל את כל מה שצריך כדי להתחיל להכין פיצות. בנוסף לתנור תמצאו בקופסה גם אבן פיצה, תבנית לפיצה עם ידית נשלפת וקליפת פיצה. מלבד שחלק מהאביזרים הם בצד הקשה יותר לניקוי, הם עובדים מצוין ומאפשרים להכין סוגים שונים של פיצות בקלות.
Jae Thomas הוא עורך קניות מקולורדו עבור Mashable. הם מתמחים בטכנולוגיה לחיות מחמד, ציוד כושר חכם, מציאת המתנה המושלמת, ורכישת המבצעים המובילים בחגי קניות כמו בלאק פריידי וסייבר מאנדיי. Jae עובד ב-Mashable מאז 2020, שם הם כתבו אינספור סיכום עסקאות וביקורות על מוצרים. לפני שג'אי הגיע ל-Mashable, הם קיבלו תואר ראשון בעיתונאות וספרות אנגלית מאוניברסיטת ניו יורק וכתבו תוכן אוכל וסגנון חיים עבור פרסומים כמותהנה מהאוכל שלך,אפיתורי, החיה היומית, טיפול בדירה, ומארי קלייר.
כשהם לא בודקים מוצרים או כותבים על קניות מקוונות, תמצאו את ג'יי מכין ארוחה משוכללת, מטייל, מחנאות או מאלף את הכלבים שלהם, מיסו ודאשי. פנה אליהם ב-X בשעה@jaetaurinaאו במייל בכתובת[מוגן באימייל].
ניוזלטרים אלה עשויים להכיל פרסומות, עסקאות או קישורי שותפים. בלחיצה על הירשם, אתה מאשר שאתה בן 16+ ומסכים לנותנאי שימושומדיניות פרטיות.
![10 המגמות המובילות בטוויטר השבוע [תרשים]](https://helios-i.mashable.com/imagery/archives/00fsWo3lS7e5ZTgEiqpTCvK/hero-image.fill.size_1200x675.v1647019714.jpg "10 המגמות המובילות בטוויטר השבוע [תרשים]")
