אולי אני מפונק. הדירה שלי בברוקלין נמצאת במרחק של חצי רחוב מבודגה שבה אני יכול לקנות צ'יפס טורטיה 24/7. זה בקושי מצדיק את מחיר השכירות שלי, אבל עדיין, הטבה.

אבל אולי בגלל זה אני לא יכול לדמיין שוב שבבי טורטייה בטיגון אוויר. פשוט אין ערך מוסף עבורי.

בדקתיהמתכון הוויראלי הזה של TikTokמהחשבון@preppy_airfryerוזה היה בסדר - הצ'יפס היה יחסית פריך וטעמו הגון - אבל בהחלט לא טוב כמו הטורטייה הבסיסית שלך. קחו בחשבון את ה-Tostito Scoop, קערת טורטייה קטנה ומושלמת לסלסה. תגידו מה שתרצו על האוכל של הקונגלומרט - כאילו שלוש חברות מייצרות כל מה שאנחנו אוכלים - אבל הסקופ בועט. מַברִיק. מבריק להחריד.

• 7 מתכוני TikTok של 2021 שלמעשה היו ראויים להייפ

• גבינה מטוגנת באוויר טעימה כי גבינה פריכה היא מדהימה

• המתכון הוויראלי של TikTok Air Tigner עבור כיסים חמים תוצרת בית הוא טעים

בדרך כלל, אם הייתם מכינים צ'יפס טורטיה אמיתי בבית, הייתם מטגנים אותם בשמן. יש בכך ערך מוסף אדיר - צ'יפס חם, מלוח ומטוגן הוא פריך וטעים להפליא. קנייה בחנות לא משתווה. למרבה הצער, הטיגון האוויר לא מספק את אותה תוצאה כמו מחבת שמן. לפעמים האופציה הפחות בריאה ללא ספק טעימה יותר. כאלה הם החיים.

בלי קשר, הנה הפרטים לטיגון צ'יפס טורטיה באוויר, אם נגיד, אתה לא גר ממש ליד חנות נוחות.

מרכיבים

• טורטיות תירס

• שמן או תרסיס נון-סטיק

• מֶלַח

הוראות הגעה

1. חותכים טורטיות תירס ל-6 משולשים שווים, כך שיהיו בצורת שבב בערך

2. מרססים צ'יפס בשמן, מוודאים שכל אחד מכוסה לגמרי

3. ממליחים באופן חופשי את הצ'יפס

4. טיגון אוויר ב-400 מעלות פרנהייט במשך 8 דקות, אבל אולי פחות תלוי בטורטיות שבהן אתה משתמש ובטיגון האוויר שלך

הפרטים

אין יותר מדי מה להוסיף כאן. זה באמת חומר פשוט. חתכו את טורטיות התירס שלכם כמו פיצה והכינו את המשולשים הקטנים שלכם.

לשמן או לרסס את הפראיירים האלה. הייתי ממליץ להשתמש בשמן אמיתי מכיוון שבטמפ' גבוהות, תרסיס שמן נשרף לעתים קרובות. אבל בכנות אתה עושה אתה. רק הקפד לכסות אותם בנדיבות, ואז להמליח בכבדות. בעוד שבבי טורטייה מטוגנים מומלחים לאחר אמבט שמן, המתכון הזה דורש תיבול של הפראיירים מלפנים. זה הגיוני, שכן, בניגוד לטיגון, לא יהיה שמן חם שהמלח יוכל להיצמד אליו לאחר תהליך הבישול בטיגון האוויר.

משם, פשוט מרווח את הצ'יפס באופן שווה על הסלסילה או המגש של הטיגון האוויר שלך. אם אתה יכול, האם אתה הכי טוב לתת לכל צ'יפ מקום לנשום, אבל אני לא יכול לשפוט - ידעתי שאני גדוש מדי את הטיגון האוויר שלי מדי פעם.

הפוך את הטיגון האוויר שלך ל-400 מעלות ואז לבשל את הצ'יפס במשך שמונה דקות. טוב... אולי שמונה דקות. מתוך האינטרס להיות יסודי, בדקתי שלוש טורטיות תירס שונות בתהליך זה. שניים היו מותגי המכולת הזולים יותר שלך - Mission ונוף טוב- בעוד שהשלישי היה מותג עבה ויקר יותר בשם Vista Hermosa. הטורטיות של המיסיון היו סופר דקות ולמען האמת, היו חרוכים כמעט באופן בלתי אכיל לאחר כארבע דקות. הצ'יפס של בואנה ויסטה היו בסדר בעוד שה-Vista Hermosa היו ללא ספק הטעימים ביותר.

היה סיבוך קטן בבישול הצ'יפס. טיגון אוויר עובד על ידיאוויר חם שמסתובב במהירות. האוויר הזה זזבִּמְהִירוּת, שיכול לפוצץ שבבי טורטייה קלים מסביב. במקרה הגרוע ביותר אתה יכול אפילו לראות את האוויר נושף טורטייה ישר לתוך גוף החימום -חוויה לא נעימה שחוויתי עם פופקורן. האוויר החם בבדיקה שלי בהחלט עקר את הצ'יפס שלי, אבל לא גרם לאסון.

התרחיש הטוב ביותר של טורטיות טיגון אוויר יביא לצ'יפס פריך ואפוי. תחשוב יותר צ'יפס פיתה מאשר טורטייה מלוחה. לטורטיות המטוגנות באוויר היה קראנץ' נחמד והן היו טעימות עם סלסה. קשה לשבב להיות רע.

ובכל זאת, לדעתי, הצ'יפס המטוגן באוויר לא כל כך טוב בשקיות. זה פשוט לא כל כך פריך. אבל לכל אחד משלו. ואם אתה לא חי על ידי חנות שבבי טורטייה 24/7, אני חושב שזה יכול להיות טריק שימושי בזמן קצר. כמובן, אם יש לך טורטיות, אתה יכול באותה קלות לחמם מחבת עם סנטימטר או משהו שמן וליצור תוצר סופי מעולה בהרבה.

כַּמָהמאכלים הם פנטסטייםבטיגון האוויר. אחרים כןחיקויים הגוניםבערך 70 אחוז טוב מהמקור. צ'יפס טורטיה, למרבה הצער, הם האחרונים.